Denne opskrift på spaghetti bolognese er en klassisk italiensk ret, der kombinerer saftig hakket oksekød med en rig og smagfuld tomatsauce. Perfekt til en hyggelig middag med familie og venner, og nem at lave selv på en travl hverdag.

Hvis du ikke har hakket oksekød eller oksebouillon derhjemme, skal du sørge for at få dem i supermarkedet. Hakket oksekød kan findes i køleafdelingen, mens oksebouillon ofte er placeret blandt supper og bouillonterninger. Tomatpuré kan også være en ingrediens, som nogle måske ikke har på lager, og den findes normalt i konservesafdelingen.

Ingredienser Til Spaghetti Bolognese Opskrift

Spaghetti: En type pasta, der er lang og tynd, perfekt til at absorbere den rige bolognese sauce.

Olivenolie: Bruges til at stege løg og hvidløg, og tilføjer en dejlig smag til retten.

Løg: Tilføjer sødme og dybde til saucen.

Hvidløg: Giver en aromatisk smag, der komplementerer de andre ingredienser.

Hakket oksekød: Hovedproteinet i retten, der gør saucen fyldig og mættende.

Hakkede tomater: Grundlaget for saucen, der giver den sin karakteristiske smag og tekstur.

Tomatpuré: Tilføjer koncentreret tomatsmag og hjælper med at tykne saucen.

Oksebouillon: Tilføjer dybde og umami til saucen.

Oregano: En tørret urt, der tilføjer en jordagtig smag.

Basilikum: En tørret urt, der tilføjer en sød og let peberagtig smag.

Salt: Bruges til at fremhæve smagene i retten.

Peber: Tilføjer en let krydret smag og dybde.

Tekniktip Til Denne Opskrift

Når du bruner oksekødet, skal du sørge for, at panden er varm nok, så kødet får en god karamelisering. Dette tilføjer en dybere smag til din Bolognese sauce. Undgå at overfylde panden, da det kan få kødet til at koge i stedet for at brune.

Foreslåede Tilbehør

Grillet Asparges: For at tilføje en sprød og frisk kontrast til din Spaghetti Bolognese, kan du servere grillet asparges. De let forkullede asparges vil give en dejlig røgsmag, der komplementerer den rige bolognese sauce perfekt. En smule citronsaft og revet parmesan på toppen vil løfte retten til nye højder.

Hvidløgsbrød: Ingen italiensk middag er komplet uden hvidløgsbrød. Den sprøde skorpe og det bløde indre, smurt med hvidløgssmør, vil være en himmelsk ledsager til din Spaghetti Bolognese. Overvej at tilføje et drys frisk persille for ekstra farve og smag.

Caprese Salat: En Caprese salat kan tilføje en forfriskende og farverig dimension til dit måltid. Kombinationen af saftige tomater, cremet mozzarella, og frisk basilikum, dryppet med balsamico og olivenolie, vil balancere den tunge bolognese sauce med lethed og elegance.

Ristet Broccoli: For en sund og lækker side, prøv ristet broccoli. De sprøde broccolibuketter med en let karamelisering vil tilføje en nøddeagtig smag, der harmonerer smukt med din Spaghetti Bolognese. En knivspids chiliflager kan give et ekstra spark, hvis du er til det.

Panzanella Salat: En Panzanella salat kan være en fantastisk måde at tilføje tekstur og smag til dit måltid. Denne brødsalat med modne tomater, agurker, rødløg, og basilikum, alt sammen vendt i en vinaigrette, vil give en dejlig kontrast til den rige bolognese sauce.

Alternative Ingredienser

spaghetti - erstat med zucchini noodles: For a low-carb option, zucchini noodles provide a similar texture and can be a healthier alternative.
olive oil - erstat med canola oil: Canola oil has a neutral flavor and similar cooking properties.
onion - erstat med shallots: Shallots offer a milder and slightly sweeter flavor, which can add a different dimension to the dish.
garlic - erstat med garlic powder: If fresh garlic is unavailable, garlic powder can provide a similar taste, though it is less pungent.
ground beef - erstat med ground turkey: Ground turkey is a leaner option and can reduce the overall fat content of the dish.
canned tomatoes - erstat med fresh tomatoes: Fresh tomatoes can be used if canned are not available, though they may require additional cooking time to break down.
tomato paste - erstat med ketchup: Ketchup can be used in a pinch, though it is sweeter and may alter the flavor profile slightly.
beef broth - erstat med chicken broth: Chicken broth can be used if beef broth is unavailable, though it will have a lighter flavor.
dried oregano - erstat med fresh oregano: Fresh oregano can provide a more vibrant flavor, though you may need to use more to achieve the same intensity.
dried basil - erstat med fresh basil: Fresh basil offers a more aromatic and intense flavor compared to dried basil.
salt - erstat med soy sauce: Soy sauce can add a different depth of flavor and umami, though it will also add a bit of color to the dish.
pepper - erstat med white pepper: White pepper has a slightly different flavor profile and can be used if black pepper is not available.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne Ret

Lasagne: Lasagne er en klassisk italiensk ret, der kombinerer lag af pasta, hakket oksekød, tomatsauce og en cremet bechamelsauce. Perfekt til en hyggelig middag med familien.

Chili Con Carne: Chili Con Carne er en krydret og fyldig ret lavet med hakket oksekød, bønner, tomater og en blanding af krydderier. Serveres bedst med ris eller brød.

Kødboller i Tomatsauce: Kødboller i Tomatsauce er en lækker og simpel ret, hvor saftige kødboller simrer i en rig tomatsauce. Serveres ofte med spaghetti eller ris.

Moussaka: Moussaka er en græsk ret, der består af lag af aubergine, hakket oksekød og en cremet bechamelsauce. En smagfuld og mættende hovedret.

Shepherd's Pie: Shepherd's Pie er en britisk klassiker, der kombinerer hakket lam eller oksekød med grøntsager og en cremet kartoffelmos på toppen. En varm og trøstende ret.

Sådan Opbevares/Fryses Denne Ret

Lad spaghetti bolognese køle helt af, før du opbevarer den. Dette forhindrer kondens og holder retten frisk længere.
Overfør saucen til lufttætte beholdere. Sørg for, at der er lidt plads øverst, da saucen kan udvide sig, når den fryses.
Hvis du planlægger at fryse spaghetti og sauce sammen, bland dem godt, så spaghetti ikke klistrer sammen.
For portionering, del spaghetti bolognese i mindre beholdere eller fryseposer. Dette gør det nemmere at optø og genopvarme præcise mængder.
Mærk dine beholdere med dato og indhold. Dette hjælper dig med at holde styr på, hvor længe maden har været opbevaret.
Opbevar spaghetti bolognese i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for, at den er i en lufttæt beholder for at forhindre, at den optager andre lugte.
For længere opbevaring, frys spaghetti bolognese i op til 3 måneder. Sørg for, at den er pakket godt ind for at undgå frysebrænding.
Når du er klar til at genopvarme, optø spaghetti bolognese i køleskabet natten over eller brug mikrobølgeovnens optøningsfunktion.
Genopvarm saucen langsomt på komfuret eller i mikrobølgeovnen, indtil den er gennemvarmet. Tilsæt eventuelt lidt vand eller bouillon for at genopfriske konsistensen.
Hvis du har frosset spaghetti separat, genopvarm den hurtigt i kogende vand i et minut eller to, indtil den er varm.

Sådan Genopvarmes Rester

Opvarm spaghetti bolognese i en gryde over middel varme. Tilsæt en smule vand eller oksebouillon for at forhindre, at saucen tørrer ud. Rør jævnligt, indtil retten er gennemvarm.
Brug en mikrobølgeovn ved at placere spaghetti bolognese i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et låg eller mikrobølgesikker film, og opvarm i intervaller af 1 minut, omrør mellem hver interval, indtil retten er varm.
For en sprødere tekstur, opvarm spaghetti bolognese i en ovn. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Placer retten i et ovnfast fad, dæk med folie, og bag i 20-25 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
Hvis du har en airfryer, kan du også bruge den til at opvarme spaghetti bolognese. Placer retten i en airfryer-sikker beholder, og opvarm ved 160 grader Celsius i 10-15 minutter, omrør halvvejs igennem.
En anden metode er at bruge en dampkoger. Placer spaghetti bolognese i en varmebestandig skål, og damp i 10-15 minutter, eller indtil retten er gennemvarm.

Bedste Værktøjer Til Denne Opskrift

Gryde: Bruges til at koge spaghetti i saltet vand.
Dørslag: Bruges til at afdryppe den kogte spaghetti.
Stor stegepande: Bruges til at opvarme olivenolie og stege løg og hvidløg.
Træske: Bruges til at røre i ingredienserne, mens de steger.
Kniv: Bruges til at hakke løg og hvidløg.
Skærebræt: Bruges som underlag til at hakke løg og hvidløg.
Måleskeer: Bruges til at måle olivenolie, tomatpuré, oregano og basilikum.
Køkkenvægt: Bruges til at veje spaghetti og hakket oksekød.
Dåseåbner: Bruges til at åbne dåserne med hakkede tomater.
Suppeske: Bruges til at hælde oksebouillon i panden.
Smageske: Bruges til at smage til med salt og peber.
Serveringsfad: Bruges til at servere spaghetti med bolognese sauce.

Sådan Spar Tid På At Lave Denne Ret

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak løg og hvidløg, og mål alle ingredienserne op, inden du starter.

Brug dåsetomater af høj kvalitet: De sparer tid og giver en rigere smag.

Lav en stor portion: Dobbelt opskriften og frys rester ned til hurtige måltider senere.

Kog spaghetti samtidig med saucen: Dette sparer tid og sikrer, at alt er varmt og klar samtidig.

Brug en foodprocessor: Hak løg og hvidløg hurtigt og ensartet.

Forbered enkle sideretter: Server med en hurtig salat eller brød for at fuldende måltidet uden ekstra indsats.

Spaghetti Bolognese Opskrift

En klassisk italiensk ret, der er elsket af mange. Perfekt til en hyggelig middag.

Udskriv opskrifter Hop til kommentar

Preparation Time: 15

Cook Time: 1

Total Time: 1 15

Course: Main Course, Hovedret

Cuisine: Italian, Italiensk

Servings: servings

Calories: 600 kcal

Ingredienser

Ingredients

400 g Spaghetti
2 tablespoon Olive oil
1 Onion, chopped
2 cloves Garlic, minced
500 g Ground beef
800 g Canned tomatoes
2 tablespoon Tomato paste
1 cup Beef broth
1 teaspoon Dried oregano
1 teaspoon Dried basil

Instruktioner

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor stegepande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oksebouillon, oregano og basilikum. Lad det simre i 45 minutter.
5. Smag til med salt og peber. Server saucen over spaghetti.

Næringsværdi

Nøgleord

Pasta, Bolognese, Spaghetti

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter Og Desserter Til Denne Ret

Bruschetta: Start din middag med en lækker Bruschetta. Ristede skiver af baguette toppet med en blanding af modne tomater, frisk basilikum og en smule hvidløg. Dryp med olivenolie og en smule balsamicoeddike for en perfekt balance af smag. Denne ret er både enkel og elegant, og den vil helt sikkert imponere dine gæster.

Caprese Salad: En Caprese Salad er en klassisk italiensk forret, der er både farverig og smagfuld. Skiver af saftige tomater, frisk mozzarella og basilikum arrangeres smukt på en tallerken. Dryp med ekstra jomfruolivenolie og en smule balsamicoeddike. Krydr med salt og peber for at fremhæve de naturlige smage. Denne ret er perfekt til at vække appetitten før hovedretten.

Tiramisu: Forestil dig en lækker Tiramisu med lag af cremet mascarpone, espresso-dyppede ladyfingers og et strejf af kakao. Denne italienske klassiker er perfekt til at afslutte et måltid med et strejf af elegance. Den rige smag af kaffe og den bløde konsistens af mascarpone gør det til en uforglemmelig oplevelse. Server den i individuelle glas for en smuk præsentation, og pynt med et drys kakao eller chokoladeflager for ekstra flair.

Panna Cotta: Overvej en delikat Panna Cotta med en silkeagtig tekstur og en subtil vaniljesmag. Denne dessert er både enkel og sofistikeret, og den kan nemt tilpasses med forskellige smagsvarianter som bær, citrus eller endda chokolade. Server den med en frisk frugtsauce eller en karamelsauce for at tilføje en ekstra dimension af smag. En perfekt afslutning på et måltid, der vil imponere dine gæster.

FAQ:

Kan jeg bruge frisk basilikum og oregano i stedet for tørret?

Ja, du kan sagtens bruge frisk basilikum og oregano. Brug cirka tre gange så meget frisk krydderi som tørret.

Hvor lang tid tager det at lave denne opskrift?

Det tager cirka en time i alt, inklusive forberedelse og kogetid.

Kan jeg bruge en anden type pasta i stedet for spaghetti?

Ja, du kan bruge enhver type pasta, du foretrækker. Fettuccine eller penne fungerer også godt.

Kan jeg fryse resterne af Bolognese-saucen?

Ja, du kan fryse Bolognese-saucen i op til tre måneder. Sørg for at køle den helt af, før du fryser den ned.

Hvordan kan jeg gøre saucen tykkere?

Hvis du vil have en tykkere sauce, kan du lade den simre uden låg i længere tid, eller tilsætte en smule majsstivelse opløst i vand.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Vegetarisk Aftensmad Opskrift
45 minutter
Portobello Svampe Opskrift
30 minutter
Risalamande Opskrift
1 time
Churros Opskrift
25 minutter
Pastasalat Opskrift
25 minutter
Hønsefond Opskrift
2 timer 15 minutter
Cannoli Opskrift
40 minutter
Bubble Waffle Opskrift
15 minutter