Mango sticky rice er en klassisk thailandsk dessert, der kombinerer den søde smag af mango med den rige og cremede tekstur af klæbrig ris. Denne opskrift er perfekt til at imponere dine gæster eller forkæle dig selv med en eksotisk godbid.
Hvis du ikke allerede har klæbrig ris i dit køkken, skal du være opmærksom på, at det er en speciel type ris, der ofte findes i asiatiske supermarkeder. Kokosmælk kan også være en ingrediens, som ikke altid er i hjemmet, men den kan findes i de fleste supermarkeder i afdelingen for internationale fødevarer.

Ingredienser Til Mango Sticky Rice Opskrift
Klæbrig ris: En speciel type ris, der bliver meget klæbrig, når den er kogt, perfekt til denne dessert.
Kokosmælk: Giver en rig og cremet smag til risene.
Sukker: Tilføjer sødme til retten.
Salt: Balancerer smagen og fremhæver de andre ingredienser.
Mango: Modne mangoer giver en frisk og sød kontrast til de cremede ris.
Tekniktip Til Mango Sticky Rice
For at få den bedste smag og konsistens, skal du sørge for at bruge klæbrig ris af høj kvalitet. Når du varmer kokosmælk, sukker og salt sammen, skal du gøre det ved lav varme for at undgå, at kokosmælken skiller. Når du blander den varme kokosmælk med de kogte ris, skal du sørge for, at alle risene er dækket jævnt for at sikre, at de absorberer smagen fuldt ud.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
klæbrig ris - erstat med jasminris: Jasminris har en lignende tekstur og kan give en god erstatning, selvom den ikke er lige så klæbrig.
kokosmælk - erstat med mandelmælk: Mandelmælk kan bruges som en laktosefri og lettere mulighed, selvom smagen vil være lidt anderledes.
sukker - erstat med honning: Honning kan give en naturlig sødme og en lidt anderledes smagsprofil.
salt - erstat med sojasovs: Sojasovs kan tilføje en salt smag med en ekstra dybde, men brug mindre mængde for at undgå overvældende smag.
modne mangoer - erstat med ferskner: Ferskner har en lignende sødme og saftighed, hvilket gør dem til en god erstatning for mango.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Mango Sticky Rice
Sådan Opbevarer/Fryser Du Mango Sticky Rice
- Når du har lavet mango sticky rice, lad det køle helt af ved stuetemperatur.
- Overfør de afkølede klæbrige ris til en lufttæt beholder. Sørg for, at beholderen er ren og tør.
- Opbevar mangoerne separat fra risene. Skær mangoerne i skiver og læg dem i en anden lufttæt beholder eller en plastikpose med lynlås.
- Placer både ris og mango i køleskabet. De kan holde sig friske i op til 3 dage.
- Hvis du ønsker at fryse mango sticky rice, skal du først sørge for, at risene er helt afkølede.
- Fordel risene i portionsstørrelser og læg dem i fryseposer eller frysesikre beholdere. Fjern så meget luft som muligt fra poserne, inden du forsegler dem.
- Frys mangoerne separat fra risene. Skær mangoerne i skiver og læg dem i fryseposer, fjern så meget luft som muligt, og forsegl poserne.
- Når du er klar til at spise, skal du tø risene op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i et par timer.
- Varm risene forsigtigt op i mikrobølgeovnen eller på komfuret med lidt ekstra kokosmælk for at genoprette deres blødhed.
- Server de optøede og opvarmede ris med friske eller optøede mangoskiver.
Sådan Genopvarmer Du Rester
Brug en mikroovn: Placer den kolde mango sticky rice i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et fugtigt køkkenhåndklæde eller mikrobølgesikker plastfolie. Varm op i intervaller af 30 sekunder, omrør forsigtigt mellem hver opvarmning, indtil risene er gennemvarme.
Dampning: Placer risene i en dampkoger eller en dampkurv over kogende vand. Dæk og damp i cirka 5-10 minutter, eller indtil risene er varme. Dette hjælper med at bevare den oprindelige tekstur og fugtighed.
Stegepande: Varm en non-stick stegepande over lav varme. Tilsæt en lille mængde kokosmælk eller vand for at forhindre risene i at tørre ud. Rør forsigtigt, indtil risene er varme.
Ovnen: Forvarm ovnen til 150°C. Placer risene i en ovnfast skål og dæk med aluminiumsfolie. Varm i ovnen i cirka 10-15 minutter, eller indtil risene er gennemvarme.
Sous-vide: Hvis du har en sous-vide maskine, kan du placere risene i en vakuumforseglet pose og opvarme dem i et vandbad ved 60°C i cirka 20-30 minutter. Dette sikrer en jævn opvarmning uden at risene bliver tørre.
Bedste Værktøjer Til Mango Sticky Rice
Dampkoger: Bruges til at koge de klæbrige ris jævnt og skånsomt.
Gryde: Bruges til at opvarme kokosmælk, sukker og salt.
Si: Bruges til at skylle risene grundigt.
Skål: Bruges til at blande den varme kokosmælk med de kogte ris.
Kniv: Bruges til at skære de modne mangoer i skiver.
Skærebræt: Bruges som underlag til at skære mangoerne.
Ske: Bruges til at røre i risene og kokosmælken.
Målebæger: Bruges til at måle ris, kokosmælk, sukker og salt præcist.
Sådan Spar Tid På At Lave Mango Sticky Rice
Forbered risene på forhånd: Skyl og blød risene natten over for at spare tid på dagen.
Brug mikrobølgeovn: Opvarm kokosmælk, sukker og salt i mikrobølgeovnen for hurtigere opløsning.
Forbered mangoerne: Skær mangoerne i skiver, mens risene koger, for at spare tid.
Brug en riskoger: En riskoger kan spare tid og sikre perfekt kogte ris.
Lav større portioner: Lav en større portion og opbevar rester i køleskabet til hurtige måltider senere.

Mango Sticky Rice Opskrift
Ingredienser
Hovedingredienser
- 1 kop klæbrig ris
- 1.5 kop kokosmælk
- ½ kop sukker
- ½ teskefuld salt
- 2 stk modne mangoer
Instruktioner
- Skyl risene grundigt og lad dem stå i vand i mindst 4 timer eller natten over.
- Kog risene i en dampkoger i cirka 20-25 minutter, indtil de er møre.
- Varm kokosmælk, sukker og salt i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
- Bland den varme kokosmælk med de kogte ris og lad det trække i 10 minutter.
- Server risene med skiver af moden mango.
Næringsværdi
Nøgleord
Foreslåede Forretter Og Hovedretter Til Mango Sticky Rice
Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂
- Blomkål Opskrift30 minutter
- Brunkål Opskrift1 time
- Grydebrød Opskrift1 time
- Biryani Opskrift1 time 30 minutter
- Kartoffelgratin Opskrift1 time 15 minutter
- Frikadeller Opskrift35 minutter
- Æggekage Opskrift30 minutter
- Ezme Opskrift15 minutter
Skriv et svar