Hasselback kartofler er en lækker og dekorativ måde at tilberede kartofler på. Denne opskrift giver kartoflerne en sprød yderside og en blød inderside, hvilket gør dem til et perfekt tilbehør til mange retter. Den smør- og oliebaserede blanding tilføjer en rig smag, mens salt og peber giver den nødvendige krydderi.

De fleste af ingredienserne i denne opskrift er almindelige og findes i de fleste hjem. Dog kan melted butter være noget, du skal sørge for at have nok af, da det er en vigtig del af opskriften. Hvis du ikke allerede har olive oil i dit køkken, skal du også sørge for at købe det, da det hjælper med at gøre kartoflerne sprøde.

Ingredienser Til Hasselback Kartofler Opskrift

Potatoes: Medium størrelse kartofler, som er hovedingrediensen i denne opskrift.

Melted butter: Smeltet smør, som bruges til at give kartoflerne en rig smag og sprødhed.

Salt: Almindeligt bordsalt, som bruges til at krydre kartoflerne.

Freshly ground black pepper: Friskkværnet sort peber, som tilføjer en krydret smag.

Olive oil: Olivenolie, som hjælper med at gøre kartoflerne sprøde og gyldne.

Tekniktip Til Hasselback Kartofler

Når du laver Hasselback kartofler, kan du placere en træske eller spisepinde på hver side af kartoflen, mens du skærer. Dette vil forhindre, at du skærer helt igennem kartoflen, og hjælper dig med at få de perfekte, tynde skiver.

Foreslåede Tilbehør

Grillet Asparges Med Citron: Forestil dig en tallerken med grillet asparges, der er blevet let karamelliseret på grillen og derefter dryppet med friskpresset citronsaft. Den syrlige smag af citronen komplementerer perfekt de sprøde kartofler og tilføjer en frisk dimension til måltidet.

Rødbedesalat Med Feta: En farverig rødbedesalat med smuldret fetaost og ristede valnødder. Den jordagtige smag af rødbeder og den cremede feta skaber en harmonisk balance, der vil få dine smagsløg til at danse.

Honningglaserede Gulerødder: Tænk på gulerødder glaseret med en sød og klæbrig honning-glasur, der er blevet bagt til perfektion. De karamelliserede kanter og den naturlige sødme af gulerødderne vil være en vidunderlig kontrast til de sprøde kartofler.

Cremet Spinat Med Hvidløg: En skål med cremet spinat tilberedt med frisk hvidløg og en smule fløde. Den silkebløde tekstur og den rige smag af spinat vil smelte i munden og give en dejlig kontrast til de sprøde kartofler.

Tomatsalat Med Mozzarella: En simpel, men elegant tomatsalat med skiver af saftige tomater og blød mozzarella. Dryppet med en god olivenolie og drysset med frisk basilikum, denne salat vil tilføje en frisk og let note til dit måltid.

Alternative Ingredienser

Kartofler - erstat med søde kartofler: Søde kartofler giver en sødere smag og en lidt anderledes tekstur, men de kan stadig skæres og bages på samme måde som almindelige kartofler.
Smør - erstat med ghee: Ghee har en højere røgpunkt og en rigere smag, hvilket gør det til et godt alternativ til smør i bagning.
Salt - erstat med havsalt: Havsalt har en mere kompleks smagsprofil og kan give en mere raffineret smag til retten.
Friskkværnet sort peber - erstat med hvid peber: Hvid peber har en lidt mildere smag og kan give en subtil forskel i smagen uden at ændre retten markant.
Olivenolie - erstat med rapsolie: Rapsolie har en neutral smag og et højt røgpunkt, hvilket gør det til et godt alternativ til olivenolie i bagning.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Hasselback Kartofler

Gratinerede Kartofler: Gratinerede kartofler er en lækker side dish, der kombinerer cremet fløde og ost med møre kartofler. Perfekt til en comfort food aften.

Kartoffelmos Med Hvidløg: Kartoffelmos med hvidløg er en klassisk tilbehør, der tilføjer en ekstra dimension af smag med den rige aroma af hvidløg. Ideel til at ledsage meat retter.

Røsti: Røsti er en schweizisk inspireret side dish, der består af sprøde, revne kartofler. Perfekt til morgenmad eller som en vegetable ret til aftensmaden.

Kartoffelsalat Med Sennepsdressing: Kartoffelsalat med sennepsdressing er en frisk og syrlig tilbehør, der passer godt til grillmad og sommerfester. Den cremede dressing giver kartoflerne et ekstra pift.

Ovnbagte Rodfrugter: Ovnbagte rodfrugter er en farverig og nærende side dish, der kombinerer forskellige vegetables som gulerødder, pastinakker og rødbeder. Perfekt til en sund og velsmagende middag.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Hasselback Kartofler

Lad kartoflerne køle helt af, inden du begynder at opbevare dem. Dette hjælper med at bevare deres sprødhed og smag.
Placer de afkølede kartofler i en lufttæt beholder. Sørg for, at beholderen er ren og tør, for at undgå fugt, som kan gøre kartoflerne bløde.
Opbevar beholderen i køleskabet. Hasselback kartofler kan holde sig friske i op til 3-4 dage i køleskabet.
Hvis du ønsker at fryse kartoflerne, skal du først sørge for, at de er helt afkølede. Placer dem derefter i en frysepose eller en fryseegnet beholder. Fjern så meget luft som muligt fra posen for at forhindre frostskader.
Mærk posen eller beholderen med datoen, så du ved, hvor længe de har været i fryseren. Hasselback kartofler kan opbevares i fryseren i op til 2 måneder.
Når du er klar til at genopvarme de frosne kartofler, forvarm ovnen til 180°c (350°f). Placer de frosne kartofler på en bageplade og bag dem i 20-25 minutter, eller indtil de er gennemvarme og sprøde igen.
For at genopvarme kartoflerne fra køleskabet, forvarm ovnen til 180°c (350°f) og bag dem i 10-15 minutter, eller indtil de er varme og sprøde.
Undgå at bruge mikrobølgeovnen til genopvarmning, da dette kan gøre kartoflerne bløde og mindre sprøde.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Placer de resterende kartofler på en bageplade og dæk dem med folie. Varm dem i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil de er gennemvarme.
Brug en mikroovn til en hurtig opvarmning. Placer kartoflerne på en mikrobølgesikker tallerken og dæk dem med et fugtigt køkkenrulle. Varm dem i 1-2 minutter på høj effekt, eller indtil de er varme.
Varm kartoflerne på en pande for at bevare deres sprødhed. Tilsæt en lille smule olivenolie til panden og varm den op ved middel varme. Placer kartoflerne på panden og varm dem i 5-7 minutter, vend dem lejlighedsvis, indtil de er gennemvarme og sprøde.
Brug en airfryer for en hurtig og sprød opvarmning. Forvarm airfryeren til 180°C (350°F). Placer kartoflerne i kurven og varm dem i 5-7 minutter, eller indtil de er varme og sprøde.

Bedste Værktøjer Til Hasselback Kartofler

Ovn: Forvarm ovnen til 200°C (400°F) for at sikre, at kartoflerne bliver sprøde og gyldne.
Bageplade: Placer kartoflerne på en bageplade, så de kan bages jævnt.
Pensel: Brug en pensel til at påføre smeltet smør og olivenolie på kartoflerne.
Kniv: Brug en skarp kniv til at lave tynde snit i kartoflerne uden at skære helt igennem.
Skærebræt: Placer kartoflerne på et skærebræt, mens du laver snittene.
Skål: Brug en skål til at smelte smørret, så det er nemt at pensle på kartoflerne.
Kartoffelskræller: Brug en kartoffelskræller til at skrælle kartoflerne, før du laver snittene.
Måleskeer: Brug måleskeer til at måle salt og peber præcist.
Tang: Brug en tang til at håndtere de varme kartofler, når de er færdigbagte.

Sådan Spar Tid På At Lave Hasselback Kartofler

Forbered ingredienserne på forhånd: Vask og skræl kartoflerne dagen før og opbevar dem i vand i køleskabet.

Brug en træske som guide: Placer kartoflen i en træske, når du skærer, for at undgå at skære helt igennem.

Smelt smørret i mikrobølgeovnen: Smelt smørret hurtigt i mikrobølgeovnen for at spare tid.

Forvarm ovnen tidligt: Tænd ovnen, mens du forbereder kartoflerne, så den er klar, når du er færdig.

Brug en pensel til smør og olie: En pensel gør det hurtigere og nemmere at påføre smør og olie jævnt.

Hasselback Kartofler Opskrift

En lækker opskrift på sprøde og velsmagende Hasselback kartofler.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 15

Cook Time: 45

Total Time: 1

Course: Side Dish, Tilbehør

Cuisine: Swedish, Svensk

Servings: servings

Calories: 200 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

8 pcs Potatoes medium size
50 g Butter melted
1 teaspoon Salt
1 teaspoon Black Pepper freshly ground
2 tablespoon Olive Oil

Instruktioner

Preheat the oven to 200°C (400°F).
Wash and peel the potatoes. Make thin slices across each potato, being careful not to cut all the way through.
Place the potatoes on a baking tray. Brush them with melted butter and olive oil.
Sprinkle salt and pepper over the potatoes.
Bake in the preheated oven for 45 minutes, or until the potatoes are crispy and golden brown.

Næringsværdi

Nøgleord

Potatoes, Kartofler

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

FAQ:

Hvordan undgår jeg at skære helt igennem kartoflerne?

Jeg plejer at lægge kartoflen mellem to skærebrætter eller spisepinde, så kniven stopper, før den når bunden.

Kan jeg bruge andre krydderier end salt og peber?

Ja, du kan sagtens eksperimentere med andre krydderier som hvidløgspulver, paprika eller rosmarin for ekstra smag.

Skal jeg virkelig bruge både smør og olivenolie?

Jeg synes, kombinationen af smør og olivenolie giver den bedste smag og sprødhed, men du kan nøjes med én af delene, hvis du foretrækker det.

Kan jeg lave dem på forhånd og varme dem op senere?

Ja, du kan forberede kartoflerne og bage dem halvt, lade dem køle af, og så bage dem færdige lige før servering.

Hvad gør jeg, hvis mine kartofler ikke bliver sprøde?

Sørg for, at ovnen er helt forvarmet, og prøv at bage dem lidt længere. Du kan også skrue op for varmen de sidste 5-10 minutter.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Blomkål Opskrift
30 minutter
Brunkål Opskrift
1 time
Grydebrød Opskrift
1 time
Biryani Opskrift
1 time 30 minutter
Kartoffelgratin Opskrift
1 time 15 minutter
Frikadeller Opskrift
35 minutter
Æggekage Opskrift
30 minutter
Ezme Opskrift
15 minutter