Bao boller er en lækker og luftig asiatisk delikatesse, der er perfekt som en snack eller en del af et større måltid. Disse dampede boller er kendt for deres bløde tekstur og let søde smag, som gør dem til en favorit blandt mange.

De fleste ingredienser til denne opskrift er almindelige og lette at finde i supermarkedet. Dog kan tørgær være en ingrediens, som nogle måske ikke har derhjemme. Sørg for at tjekke bageafdelingen i supermarkedet for at finde det.

Ingredienser til Bao Opskrift

Hvedemel: Grundlaget for dejen, som giver bollerne deres struktur.

Tørgær: Bruges til at hæve dejen og gøre den luftig.

Sukker: Tilføjer en let sødme til dejen.

Vand: Væskeelementet, der binder ingredienserne sammen.

Vegetabilsk olie: Giver dejen en blødere tekstur og hjælper med at holde den fugtig.

Salt: Forstærker smagen af de andre ingredienser.

Tekniktip Til At Lave Bao

Når du ælter dejen, kan du med fordel bruge en dejskraber til at samle dejen fra skålens sider. Dette sikrer, at alle ingredienser bliver godt blandet, og at dejen bliver mere ensartet. Hvis dejen føles for tør, kan du tilsætte en smule mere vand, men vær forsigtig med ikke at overdosere. Når du former bollerne, kan du dyppe dine hænder i lidt olie for at undgå, at dejen klistrer til dine hænder. Dette gør det lettere at arbejde med dejen og giver en glattere overflade på bollerne.

Foreslåede Tilbehør

Asiatisk Agurkesalat: Forestil dig en sprød og frisk agurkesalat med et strejf af risvineddike, sesamolie og et drys af ristede sesamfrø. Denne salat vil tilføje en forfriskende kontrast til de dampede bao boller og give en perfekt balance mellem sødt og surt.

Krydret Kimchi: Tilføj et spark til dit måltid med krydret kimchi. Den fermenterede kål med chili og hvidløg vil give dine bao boller en eksplosion af smag og tekstur. Det er en side-dish der både er traditionel og overraskende.

Miso Suppe: En varm skål miso suppe med tofu, wakame tang og forårsløg vil komplementere dine bao boller perfekt. Den dybe, umami-smag fra miso pastaen vil give en beroligende og tilfredsstillende oplevelse.

Sød Mango Salsa: En farverig og sød mango salsa med rød peber, koriander og en smule limejuice vil bringe en eksotisk og frisk dimension til dine bao boller. Denne side-dish er både forfriskende og livlig.

Stegte Ris Med Grøntsager: En skål med stegte ris fyldt med ærter, gulerødder, æggestrimler og en smule sojasovs vil være en mættende og smagfuld ledsager til dine bao boller. Det er en klassisk side-dish der aldrig skuffer.

Alternative Ingredienser

hvedemel - erstat med speltmel: Speltmel har en lignende tekstur og kan give en lidt nøddeagtig smag, som kan være interessant i bao.
tørgær - erstat med frisk gær: Brug 21 g frisk gær i stedet for 7 g tørgær. Frisk gær kan give en lidt anderledes smag og tekstur.
sukker - erstat med honning: Honning kan tilføje en naturlig sødme og en let blomsteragtig smag til dejen.
vand - erstat med mælk: Mælk kan gøre dejen mere blød og give en rigere smag.
vegetabilsk olie - erstat med olivenolie: Olivenolie kan give en lidt frugtagtig smag, som kan være en interessant variation.
salt - erstat med sojasovs: Sojasovs kan tilføje en umami-smag og en let saltet smag, som kan komplementere de andre ingredienser.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Bao

Dampede Dumplings: Prøv at lave dampede dumplings der er fyldt med saftigt svinekød og sprøde grøntsager. Disse små lækkerbiskener er perfekte som en forret eller en let hovedret.

Stegte Forårsruller: Stegte forårsruller er en sprød og lækker ret, fyldt med en blanding af kål, gulerødder, og hakket kød. Server dem med en sød og krydret dipsauce.

Char Siu Bao: Char Siu Bao er en klassisk kinesisk ret, hvor bløde boller er fyldt med sødt og krydret grillet svinekød. Perfekt til en snack eller som en del af en større måltid.

Vegetariske Bao Boller: For en vegetarisk variant, prøv vegetariske bao boller fyldt med en blanding af tofu, svampe, og grøntsager. Disse boller er lige så lækre og tilfredsstillende som deres kødfulde modstykker.

Dampet Fisk Med Ingefær: Dampet fisk med ingefær og forårsløg er en let og sund ret, der er fuld af smag. Perfekt som en hovedret til en middag med familie og venner.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Bao

Når dine bao er færdigdampede og afkølede, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage. Sørg for, at de er helt afkølede, før du lægger dem i beholderen, for at undgå kondens og fugt.
Hvis du ønsker at opbevare dem i længere tid, kan du fryse dem. Placer de afkølede bao på en bageplade beklædt med bagepapir, og sørg for, at de ikke rører hinanden. Sæt bagepladen i fryseren i cirka 1-2 timer, eller indtil bao er helt frosne.
Når bao er frosne, kan du overføre dem til en frysepose eller en lufttæt beholder. Husk at mærke posen eller beholderen med datoen, så du ved, hvor længe de har været i fryseren. Frosne bao kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Når du er klar til at nyde dine bao, kan du genopvarme dem direkte fra fryseren. Placer de frosne bao i en dampkoger og damp dem i 10-15 minutter, eller indtil de er gennemvarme og bløde igen.
Alternativt kan du optø bao i køleskabet natten over og derefter dampe dem i 5-7 minutter, indtil de er varme og bløde. Dette kan være en god metode, hvis du planlægger at servere dem til morgenmad eller frokost.
Hvis du ikke har en dampkoger, kan du også genopvarme bao i mikrobølgeovnen. Placer en fugtig køkkenrulle over bao og varm dem i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder, afhængigt af mikrobølgens styrke. Sørg for at overvåge dem nøje, så de ikke bliver for tørre.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Forvarm ovnen til 180 grader. Pak bao ind i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen i 10-15 minutter.
Brug en dampkoger eller en dampindsats i en gryde. Placer bao i dampkogeren og damp dem i 5-7 minutter, indtil de er gennemvarme.
Mikrobølgeovn: Pak bao ind i et fugtigt køkkenhåndklæde og varm dem i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder. Sørg for at kontrollere dem ofte for at undgå, at de bliver for tørre.
Stegepande: Varm en stegepande op på middel varme og tilsæt en lille smule vegetabilsk olie. Steg bao i 2-3 minutter på hver side, indtil de er sprøde og gennemvarme.

Bedste Værktøjer Til At Lave Bao

Skål: Bruges til at blande mel, tørgær og sukker sammen.
Målebæger: Bruges til at måle vand og olie præcist.
Træske: Bruges til at røre dejen sammen.
Æltemaskine: Kan bruges til at ælte dejen, hvis du ikke vil gøre det i hånden.
Køkkenvægt: Bruges til at veje ingredienserne nøjagtigt.
Køkkenhåndklæde: Bruges til at dække dejen, mens den hæver.
Dampkoger: Bruges til at dampe bollerne.
Dejskraber: Hjælper med at få al dejen ud af skålen.
Bagepapir: Kan bruges i dampkogeren for at forhindre bollerne i at klistre fast.
Kniv: Bruges til at dele dejen i små stykker.

Sådan Spar Tid På At Lave Bao

Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og vej alle ingredienser på forhånd for at spare tid under tilberedningen.

Brug en køkkenmaskine: En køkkenmaskine kan ælte dejen hurtigere og mere effektivt end håndæltning.

Damp flere boller ad gangen: Brug en stor dampkoger eller flere lag for at dampe flere boller på én gang.

Frys overskydende dej: Lav ekstra dej og frys den ned, så du nemt kan lave flere bao senere.

Bao Opskrift

En lækker opskrift på dampede bao boller.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 1

Cook Time: 20

Total Time: 1 20

Course: Main Course, Hovedret

Cuisine: Asian, Asiatisk

Servings: servings

Calories: 200 kcal

Ingredienser

Dej

500 g Hvedemel
7 g Tørgær
50 g Sukker
250 ml Vand
30 ml Vegetabilsk olie
1 tsk Salt

Instruktioner

Bland mel, tørgær og sukker i en skål.
Tilsæt vand og olie, og rør dejen sammen.
Ælt dejen i 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Lad dejen hæve i 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
Del dejen i små stykker og form dem til boller.
Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter.
Damp bollerne i en dampkoger i 10-12 minutter.

Næringsværdi

Nøgleord

Bao, Dampede boller

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter Og Desserter Til Bao

Røget Laks På Rugbrød: Start med at skære rugbrød i små, mundrette stykker. Smør et tyndt lag flødeost på hver skive. Placer en skive røget laks ovenpå flødeosten. Pynt med en lille kvist dild og et par kapers for ekstra smag. Server med en skive citron ved siden af for en frisk touch.

Mini Frikadeller Med Sennepsdip: Form små frikadeller af hakket kød, løg, æg og krydderier. Steg dem gyldne og sprøde på en pande. Lav en simpel sennepsdip ved at blande dijonsennep, honning og lidt creme fraiche. Server frikadellerne varme med dippen ved siden af. Pynt med friskhakket purløg for ekstra farve og smag.

Chokolade Fondant: Forestil dig en Chokolade Fondant med en flydende midte, der smelter på tungen. Denne dekadente dessert kan serveres med en kugle vaniljeis og et drys flormelis på toppen. For at tilføje et ekstra lag af smag, kan du inkludere en smule espresso i dejen, hvilket vil fremhæve chokoladens dybde. Pynt med friske bær og en myntekvist for et elegant touch.

Citron Tærte: En Citron Tærte er den perfekte balance mellem sødt og syrligt. Den sprøde tærtebund fyldes med en silkeblød citroncreme, der giver en frisk og forfriskende smag. For at gøre den endnu mere uimodståelig, kan du toppe tærten med en let marengs, som du brænder let med en gasbrænder for at give en gylden og sprød overflade. Server med en klat flødeskum og et par skiver kandiseret citron.

FAQ:

Hvordan ved jeg, om dejen er æltet nok?

Dejen skal være glat og elastisk. Hvis du trykker let på den, skal den springe tilbage.

Kan jeg bruge frisk gær i stedet for tørgær?

Ja, du kan bruge frisk gær. Brug 21 g frisk gær i stedet for 7 g tørgær.

Hvad gør jeg, hvis jeg ikke har en dampkoger?

Du kan bruge en gryde med en dampindsats eller en si over kogende vand. Sørg for, at bollerne ikke rører vandet.

Kan jeg fryse de færdige boller?

Ja, du kan fryse dem. Lad dem køle helt af, og opbevar dem i en lufttæt beholder i fryseren. Genopvarm dem ved at dampe dem igen i et par minutter.

Hvorfor hæver min dej ikke?

Det kan skyldes, at gæren er for gammel, eller at vandet var for varmt eller for koldt. Sørg for, at vandet er lunkent, og at gæren ikke er udløbet.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Tahindressing Opskrift
10 minutter
Gammeldags Frikadeller Opskrift
45 minutter
Brun Sovs Opskrift
30 minutter
Vandbakkelse Kagemand Opskrift
45 minutter
Kanelsnegle Opskrift
45 minutter
Gremolata Opskrift
10 minutter
Babymad 4 Mdr Opskrifter Opskrift
30 minutter
Havbars Opskrift
35 minutter