Soltørrede tomater er en fantastisk måde at tilføje en intens smag til dine retter. Denne opskrift er enkel og kræver kun få ingredienser, men resultatet er en dyb, koncentreret tomatsmag, der kan løfte enhver salat, pasta eller sandwich. Perfekt til at have ved hånden i køkkenet.
De fleste af ingredienserne i denne opskrift er almindelige og let tilgængelige. Dog kan dried oregano være en ingrediens, som nogle måske ikke har i deres køkken. Hvis du skal til supermarkedet, skal du sørge for at få fat i denne tørrede urt, da den tilføjer en dejlig aromatisk smag til de soltørrede tomater.
Ingredienser Til Soltørrede Tomater Opskrift
Cherry tomatoes: Små, søde tomater, der er perfekte til tørring på grund af deres intense smag.
Olive oil: En essentiel ingrediens, der hjælper med at bevare tomaterne og tilføjer en rig smag.
Salt: Bruges til at fremhæve tomaternes naturlige smag og hjælpe med tørringsprocessen.
Dried oregano: En tørret urt, der tilføjer en dejlig aromatisk smag til de soltørrede tomater.
Tekniktip til Fremstilling af Soltørrede Tomater
Når du forbereder cherrytomater til soltørring, kan du overveje at bruge en bageplade med en rist ovenpå. Dette vil tillade bedre luftcirkulation omkring tomaterne og hjælpe med at tørre dem mere jævnt.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
halved cherry tomatoes - erstat med grape tomatoes: Grape tomatoes have a similar size and sweetness, making them a good alternative.
halved cherry tomatoes - erstat med plum tomatoes: Plum tomatoes have a meatier texture and less water content, which works well for drying.
olive oil - erstat med sunflower oil: Sunflower oil has a neutral flavor and similar consistency, making it a suitable replacement.
olive oil - erstat med canola oil: Canola oil is also neutral in flavor and has a similar smoke point.
salt - erstat med sea salt: Sea salt provides a similar salty flavor but with a slightly different mineral content.
salt - erstat med kosher salt: Kosher salt has larger crystals and a purer taste, making it a good alternative.
dried oregano - erstat med dried basil: Dried basil offers a different but complementary herb flavor.
dried oregano - erstat med dried thyme: Dried thyme has a slightly different but still aromatic flavor that works well in many dishes.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Soltørrede Tomater
Sådan Opbevares/Fryses Soltørrede Tomater
- Når dine soltørrede tomater er kølet helt af, skal du placere dem i en lufttæt beholder. Dette vil hjælpe med at bevare deres smag og tekstur.
- For at forlænge holdbarheden kan du dække tomaterne med olivenolie i beholderen. Dette skaber en beskyttende barriere mod luft og fugt.
- Opbevar beholderen i køleskabet, hvor tomaterne kan holde sig friske i op til to uger.
- Hvis du ønsker at fryse tomaterne, skal du først lægge dem i et enkelt lag på en bageplade og fryse dem i cirka en time. Dette forhindrer dem i at klumpe sammen.
- Når tomaterne er frosne, kan du overføre dem til en frysepose eller en anden lufttæt beholder. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt fra posen for at undgå frostskader.
- Frosne soltørrede tomater kan holde sig i op til seks måneder. Når du er klar til at bruge dem, kan du tø dem op i køleskabet natten over eller direkte i din ret, hvis det er passende.
- Hvis du vil tilføje ekstra smag, kan du også opbevare tomaterne i en marinade af olivenolie, hvidløg, og friske krydderurter. Dette vil give dem en endnu rigere smag, når du bruger dem i dine retter.
Sådan Genopvarmes Rester
- Forvarm ovnen til 150°c. Placer de soltørrede tomater på en bageplade og varm dem i 5-10 minutter, indtil de er gennemvarme.
- Varm en pande over medium varme. Tilsæt en smule olivenolie og steg de soltørrede tomater i 2-3 minutter, indtil de er varme.
- Brug en mikrobølgeovn ved at placere de soltørrede tomater i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et fugtigt køkkenrulle og varm i 30 sekunder ad gangen, indtil de er varme.
- Hvis du vil tilføje dem til en pasta eller suppe, kan du blot tilføje de soltørrede tomater direkte til retten, mens den varmes op, så de absorberer smag og bliver varme samtidig.
Bedste Værktøjer til Fremstilling af Soltørrede Tomater
Ovn: Bruges til at forvarme og bage tomaterne ved 100°C.
Bageplade: Bruges til at placere tomaterne på under bagning.
Bagepapir: Beklæder bagepladen for at forhindre tomaterne i at hænge fast.
Kniv: Bruges til at halvere cherrytomaterne.
Skærebræt: Underlag til at skære tomaterne på.
Måleskeer: Bruges til at måle olivenolie, salt og oregano.
Lufttæt beholder: Bruges til at opbevare de soltørrede tomater efter afkøling.
Sådan Spar Tid på at Lave Soltørrede Tomater
Forbered ingredienserne på forhånd: Skyl og halvér cherrytomaterne dagen før.
Brug en dehydrator: Hvis du har en dehydrator, kan du spare tid ved at bruge den i stedet for ovnen.
Lav en stor portion: Lav en større mængde soltørrede tomater ad gangen og opbevar dem i lufttætte beholdere.
Forvarm ovnen: Sørg for, at ovnen er helt varm, før du sætter tomaterne ind.
Brug bagepapir: Bagepapir gør det nemmere at fjerne de færdige soltørrede tomater og sparer tid på rengøring.
Soltørrede Tomater Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 500 g Cherry Tomatoes halved
- 2 tablespoon Olive Oil
- 1 teaspoon Salt
- 1 teaspoon Dried Oregano
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 100°C.
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Placer de halverede tomater på bagepladen med skæresiden opad.
- Dryp olivenolie over tomaterne og drys med salt og oregano.
- Bages i ovnen i 3 timer, eller indtil tomaterne er tørrede men stadig lidt bløde.
- Lad tomaterne køle af og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Næringsværdi
Nøgleord
Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂
- Vafler Med Kærnemælk Opskrift30 minutter
- Jambalaya Opskrift1 time
- Pebernødder Lagkagehuset Opskrift25 minutter
- Raclette Ideer Opskrift30 minutter
- Mirabeller Opskrift45 minutter
- Laksesalat Opskrift15 minutter
- Kærnemælk Opskrift10 minutter
- Mini Pizza Opskrift25 minutter
Skriv et svar