Banh Mi Opskrift

Baguettes: Sprøde franske brød, der danner basen for denne sandwich.

Svinekød: Tyndt skåret og stegt svinekød, som giver en rig og saftig smag.

Gulerod: Revet for en sprød og let sød smag.

Agurk: Skåret i tynde skiver for en frisk og kølende effekt.

Frisk koriander: Tilføjer en aromatisk og frisk smag, der er karakteristisk for Banh Mi.

Mayonnaise: Bruges til at smøre baguetten og tilføjer en cremet tekstur.

Soya sauce: Dryppes over ingredienserne for en salt og umami smag.

For at få det bedste resultat med svinekød, kan du marinere det i soya sauce og lidt hvidløg i mindst 30 minutter før stegning. Dette vil tilføje ekstra smag og gøre kødet mere mørt.

• baguettes - erstat med ciabatta: Ciabatta har en lignende tekstur og smag, som passer godt til fyldet i en Banh Mi.

• svinekød - erstat med kylling: Kylling er et magert alternativ, der stadig giver en god smag og tekstur.

• revet gulerod - erstat med revet daikon radise: Daikon radise giver en sprød tekstur og en let krydret smag, der komplementerer de andre ingredienser.

• skåret i tynde skiver agurk - erstat med skåret i tynde skiver zucchini: Zucchini har en lignende tekstur og mild smag, der passer godt til sandwichens fyld.

• frisk koriander - erstat med frisk persille: Persille giver en frisk smag og aroma, som kan erstatte koriander for dem, der ikke kan lide koriander.

• mayonnaise - erstat med creme fraiche: Creme fraiche giver en lignende cremet konsistens og en let syrlig smag, der passer godt til sandwichens fyld.

• soya sauce - erstat med tamari: Tamari er en glutenfri alternativ til soya sauce, der har en lignende smag og kan bruges på samme måde.

• Lad svinekødet køle helt af, før du begynder at opbevare det. Dette forhindrer kondens og holder kødet saftigt.
• Pak baguettes individuelt ind i bagepapir eller aluminiumsfolie for at bevare deres sprødhed.
• Opbevar de indpakkede baguettes i en lufttæt beholder eller en plastikpose for at forhindre dem i at blive tørre.
• Placer revet gulerod og skåret agurk i separate lufttætte beholdere. Dette holder dem friske og sprøde.
• Opbevar frisk koriander i en fugtig papirserviet og læg den i en plastikpose. Dette forlænger dens friskhed.
• Hvis du har rester af mayonnaise og soya sauce, opbevar dem i små beholdere med tætsluttende låg.
• For at fryse banh mi, saml dem først uden grøntsager og sauce. Pak dem derefter ind i plastfolie og læg dem i fryseposer.
• Når du er klar til at spise, tø banh mi op i køleskabet natten over. Varm dem derefter op i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 10 minutter.
• Tilføj de friske grøntsager og sauce lige før servering for at bevare den autentiske smag og tekstur.

• Forvarm ovnen til 175 grader. Pak baguetten ind i aluminiumsfolie og varm den i ovnen i 10-15 minutter, indtil den er sprød og varm.
• Varm en pande op på middel varme. Skær baguetten over og læg den med skærefladen nedad på panden i et par minutter, indtil den er let ristet.
• Brug en mikrobølgeovn ved at pakke baguetten ind i et fugtigt køkkenhåndklæde og varm den i 20-30 sekunder. Dette vil hjælpe med at bevare fugtigheden i brødet.
• Hvis du har en airfryer, kan du varme baguetten op ved 160 grader i 3-5 minutter for at få den sprød igen.
• For at genopvarme svinekødet, kan du bruge en pande på middel varme og stege det i et par minutter, indtil det er gennemvarmt.
• Alternativt kan du bruge en mikrobølgeovn til at varme svinekødet i 1-2 minutter, men vær opmærksom på, at det kan blive lidt tørt.
• For at genopfriske grøntsagerne, kan du hurtigt skylle guleroden og agurken i koldt vand og tørre dem af med et køkkenrulle.
• Til sidst, saml banh mi igen med de opvarmede ingredienser og nyd en næsten frisklavet sandwich.

• Pande: Bruges til at stege svinekødet, så det bliver gennemstegt og lækkert.

• Kniv: Anvendes til at skære svinekødet i tynde skiver samt til at skære agurk og baguettes.

• Skærebræt: En flade til at skære svinekød, agurk og baguettes på.

• Rivejern: Bruges til at rive guleroden fint.

• Spatel: Hjælper med at vende og røre rundt i svinekødet, mens det steger på panden.

• Skål: Til at holde de revne gulerødder og skivede agurker, indtil de skal bruges.

• Ske: Til at fordele mayonnaise og soya sauce jævnt på baguetten.

• Tallerken: Til at anrette de færdige banh mi, så de er klar til servering.

Forbered fyldet på forhånd: Skær svinekød, gulerod og agurk på forhånd og opbevar dem i lufttætte beholdere.

Brug færdiglavet mayonnaise: Køb færdiglavet mayonnaise for at spare tid på at lave din egen.

Forvarm panden: Sørg for at panden er varm, inden du begynder at stege svinekød, så det bliver hurtigt gennemstegt.

Organiser ingredienserne: Hav alle ingredienser klar og inden for rækkevidde, så du hurtigt kan samle baguettes.

Multitask: Mens svinekød steger, kan du skære baguettes og smøre dem med mayonnaise.