Denne opskrift på porresuppe er en lækker og cremet ret, der er perfekt til kolde dage. Den er nem at lave og kræver kun få ingredienser, som du måske allerede har i dit køkken. Suppen er fyldt med smag fra de friske porrer og den rige kyllingebouillon, og den bliver ekstra cremet med tilsætningen af fløde.

Hvis du ikke har porrer derhjemme, skal du sørge for at købe dem i supermarkedet. De er hovedingrediensen i denne opskrift og giver suppen sin karakteristiske smag. Kyllingebouillon kan købes færdiglavet, men du kan også lave din egen, hvis du foretrækker det. Fløde er en anden vigtig ingrediens, der tilføjer en dejlig cremet konsistens til suppen.

Ingredienser Til Porre Opskrift

Porrer: Friske og rensede porrer, der er hakket i mindre stykker. De giver suppen sin unikke smag og tekstur.

Smør: Bruges til at stege porrerne og tilføjer en rig smag til suppen.

Kyllingebouillon: En smagfuld væske, der danner basen for suppen. Den kan være hjemmelavet eller købt færdiglavet.

Fløde: Tilføjer en cremet konsistens og rig smag til suppen.

Salt: Bruges til at smage suppen til.

Peber: Tilføjer en let krydret smag til suppen.

Tekniktip Til Denne Ret

Når du steger porrerne i smørret, skal du sørge for at de bliver bløde og let gyldne, men ikke brune. Dette fremhæver deres sødme og giver en bedre smag til suppen.

Foreslåede Tilbehør

Grillet Asparges Med Citron: For at tilføje en frisk og sprød kontrast til din porre opskrift, kan du servere grillet asparges med et strejf af citron. Den lette syrlighed fra citronen vil komplementere den cremede tekstur af porrerne og give en dejlig balance til retten.

Kartoffelmos Med Hvidløg: En klassisk kartoffelmos med et twist af hvidløg vil være en perfekt ledsager. Den bløde og fyldige konsistens af kartoflerne vil harmonere smukt med den rige smag af porrerne. Hvidløget tilføjer en ekstra dybde, der løfter hele måltidet.

Rødbedesalat Med Feta: En farverig rødbedesalat med smuldret fetaost kan tilføje både visuel appel og en dejlig smagskontrast. Den jordagtige sødme fra rødbederne og den salte skarphed fra fetaosten vil skabe en spændende dynamik med den milde smag af porrerne.

Alternative Ingredienser

4 pcs cleaned and chopped leeks - erstat med 4 pcs cleaned and chopped green onions: Green onions have a similar mild flavor and can be used in the same way as leeks.
1 tablespoon butter - erstat med 1 tablespoon olive oil: Olive oil provides a similar fat content and can be used to sauté vegetables just like butter.
500 ml chicken broth - erstat med 500 ml vegetable broth: Vegetable broth offers a similar depth of flavor and is a good option for vegetarians.
100 ml cream - erstat med 100 ml coconut milk: Coconut milk provides a creamy texture and is a good dairy-free alternative.
salt and pepper - erstat med herbs and spices: Herbs like thyme or rosemary can add flavor without the need for additional salt.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne Ret

Kartoffel-Porre Suppe: Denne cremede suppe kombinerer porrer og kartofler for en varmende og fyldig ret. Perfekt til kolde aftener.

Kylling i Flødesauce: Saftig kylling tilberedt i en rig flødesauce med et strejf af hvidløg og timian. Serveres med ris eller kartofler.

Grøntsagsgryde: En farverig gryderet fyldt med sæsonens grøntsager, tomater, og krydderurter. Ideel som en sund og mættende hovedret.

Laks med Citron og Dild: Delikat laks bagt med frisk citron og dild. En let og smagfuld ret, der passer godt med en sprød salat.

Sådan Opbevarer / Fryser Du Denne Ret

Lad porresuppen køle helt af, inden du overvejer at opbevare den. Dette hjælper med at forhindre kondens og bakterievækst.
Hæld porresuppen i en lufttæt beholder. Sørg for, at beholderen er ren og tør, inden du fylder den.
Opbevar porresuppen i køleskabet. Den kan holde sig frisk i op til 3-4 dage.
Hvis du ønsker at fryse porresuppen, hæld den i frysesikre beholdere eller fryseposer. Husk at efterlade lidt plads i beholderen, da suppen udvider sig, når den fryser.
Mærk beholderne med dato og indhold, så du nemt kan holde styr på, hvornår du lavede porresuppen.
Når du er klar til at bruge den frosne porresuppe, lad den tø op i køleskabet natten over. Dette hjælper med at bevare smagen og konsistensen.
Varm porresuppen langsomt op i en gryde over medium varme. Rør jævnligt for at sikre, at den varmes jævnt igennem.
Hvis suppen virker for tyk efter optøning, kan du tilsætte lidt ekstra kyllingebouillon eller fløde for at opnå den ønskede konsistens.
Smag til med salt og peber efter opvarmning, da smagen kan ændre sig lidt under opbevaring og frysning.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Varm porre opskrift forsigtigt op i en gryde over lav varme. Tilsæt en smule ekstra fløde eller kyllingebouillon for at forhindre, at den bliver for tyk.
Brug en mikrobølgeovn ved at placere porre opskrift i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et låg eller mikrobølgesikker plastfolie og opvarm i intervaller af 1 minut, omrør mellem hver opvarmning, indtil den er gennemvarm.
Opvarm porre opskrift i en ovn ved 150°C. Placer retten i en ovnfast skål, dæk med folie og varm i ca. 20 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
Brug en dampkoger ved at placere porre opskrift i en varmebestandig skål og damp i 10-15 minutter, indtil den er gennemvarm.

Bedste Værktøjer Til Denne Ret

Gryde: Bruges til at varme smørret og tilberede porrerne samt simre suppen.
Ske: Bruges til at røre rundt i gryden, når smørret smelter og porrerne steges.
Kniv: Bruges til at hakke porrerne i passende stykker.
Skærebræt: Bruges som underlag, når du hakker porrerne.
Måleske: Bruges til at måle smørret præcist.
Målebæger: Bruges til at måle kyllingebouillon og fløde.
Suppeske: Bruges til at servere suppen, når den er færdig.

Sådan Spar Tid På At Lave Denne Ret

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak og rens porrer i forvejen, så de er klar til brug.

Brug en foodprocessor: En foodprocessor kan hurtigt hakke porrer og spare tid.

Lav større portioner: Lav en større portion suppe og frys ned i mindre portioner til senere brug.

Brug færdiglavet bouillon: Køb færdiglavet kyllingebouillon for at spare tid på at lave din egen.

Opvarm fløden: Varm fløden lidt op, inden du tilsætter den til suppen, så den hurtigere varmes igennem.

Porre Opskrift

En lækker opskrift på porre.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Course: Main Course, Hovedret

Cuisine: Danish, Dansk

Servings: servings

Calories: 150 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

4 pcs Leeks cleaned and chopped
1 tablespoon Butter
500 ml Chicken Broth
100 ml Cream
to taste Salt and Pepper

Instruktioner

1. Varm smørret i en gryde.
2. Tilsæt porrerne og steg dem i 5 minutter.
3. Tilsæt kyllingebouillon og lad det simre i 15 minutter.
4. Tilsæt fløde, salt og peber. Lad det varme igennem.

Næringsværdi

Nøgleord

Leek, Porre

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter Og Desserter Til Denne Ret

Røget Laks Med Dildcreme: Start din middag med en elegant Røget Laks Med Dildcreme. Den delikate smag af røget laks kombineret med en cremet dildcreme skaber en perfekt balance mellem røg og friskhed. Serveret på sprøde rugbrødschips og pyntet med et strejf af citronskal, vil denne ret helt sikkert imponere dine gæster. En lille dildkvist på toppen giver en ekstra visuel appel og et hint af friskhed.

Kammuslinger Med Ærtepure: For en raffineret start på måltidet, prøv Kammuslinger Med Ærtepure. De saftige kammuslinger steges til perfektion og serveres på en seng af silkeblød ærtepure. En dråbe citronsaft og et drys havsalt fremhæver smagen af kammuslingerne, mens den lysegrønne pure tilføjer en frisk og farverig kontrast. Pynt med et par ærteskud for en ekstra touch af elegance.

Tiramisu: Forestil dig en Tiramisu med et twist af kaffe og chokolade. Lagene af mascarpone og ladyfingers er gennemblødt i en rig espresso og kakaolikør. Top det hele med et drys af kakaopulver og et par chokoladespåner for en ekstra luksuriøs finish. Denne dessert er perfekt til at afslutte et måltid med en sofistikeret note.

Panna Cotta: En Panna Cotta med vanilje og bærkompot kan være en let og forfriskende afslutning på din middag. Den silkebløde fløde kombineret med den søde og syrlige bærkompot skaber en perfekt balance. Server den i små glas og pynt med friske mynteblade for et elegant touch. Denne dessert er både enkel og imponerende.

FAQ:

Hvordan kan jeg gøre suppen tykkere?

Hvis du vil have suppen tykkere, kan du lade den simre lidt længere, så noget af væsken fordamper. Du kan også tilføje en smule mel eller majsstivelse blandet med vand for at få en tykkere konsistens.

Kan jeg bruge grøntsagsbouillon i stedet for kyllingebouillon?

Ja, du kan sagtens bruge grøntsagsbouillon i stedet for kyllingebouillon, hvis du foretrækker en vegetarisk version af opskriften.

Kan jeg fryse suppen?

Ja, du kan fryse suppen. Lad den køle helt af, før du hælder den i fryseegnede beholdere. Den kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder.

Hvilken type fløde skal jeg bruge?

Du kan bruge piskefløde for en rigere smag, men madlavningsfløde fungerer også fint, hvis du vil have en lettere version.

Hvordan kan jeg tilføje mere smag til suppen?

Du kan tilføje lidt hvidløg, løg eller krydderurter som timian eller persille for at give suppen ekstra smag. En skvæt hvidvin kan også tilføje en dejlig dybde.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Blomkål Opskrift
30 minutter
Brunkål Opskrift
1 time
Grydebrød Opskrift
1 time
Biryani Opskrift
1 time 30 minutter
Kartoffelgratin Opskrift
1 time 15 minutter
Frikadeller Opskrift
35 minutter
Æggekage Opskrift
30 minutter
Ezme Opskrift
15 minutter