Mozzarella stænger er en lækker og sprød snack, der er perfekt til enhver lejlighed. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser. Server dem med din yndlingsdip for en ekstra smagsoplevelse.
De fleste af ingredienserne til denne opskrift er almindelige og kan findes i de fleste supermarkeder. Dog kan mozzarellaost være en udfordring, hvis du ikke er bekendt med det. Sørg for at købe en fast mozzarellaost, som kan skæres i stænger, og ikke den bløde variant, der bruges til pizza.

Ingredienser Til Mozzarella Sticks Opskrift
Mozzarellaost: En fast ost, der kan skæres i stænger og smelter godt ved stegning.
Æg: Bruges til at binde rasp til mozzarellaost.
Rasp: Giver en sprød overflade til mozzarella stænger.
Mel: Hjælper æg med at klæbe til mozzarellaost.
Salt: Tilføjer smag til rasp.
Sort peber: Giver en let krydret smag til rasp.
Vegetabilsk olie: Bruges til stegning af mozzarella stænger.
Tekniktip til Mozzarella Sticks
For at sikre, at dine mozzarella stænger ikke sprækker eller lækker ost under stegningen, kan du fryse dem i cirka 30 minutter efter paneringen. Dette hjælper med at holde osten fast og giver en mere sprød og jævn panering.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
mozzarella cheese - erstat med halloumi: Halloumi has a similar texture and melts well, making it a good alternative for frying.
mozzarella cheese - erstat med provolone: Provolone has a similar mild flavor and melts nicely, suitable for mozzarella sticks.
beaten eggs - erstat med buttermilk: Buttermilk can help the breadcrumbs adhere to the cheese and provides a tangy flavor.
beaten eggs - erstat med flaxseed meal and water: Mix 1 tablespoon of flaxseed meal with 3 tablespoons of water to create a vegan binding agent.
breadcrumbs - erstat med panko: Panko breadcrumbs are lighter and crispier, providing a better texture for frying.
breadcrumbs - erstat med crushed cornflakes: Crushed cornflakes offer a crunchy texture and can be a gluten-free option.
flour - erstat med cornstarch: Cornstarch creates a lighter coating and can be used as a gluten-free alternative.
flour - erstat med almond flour: Almond flour adds a nutty flavor and is a good low-carb, gluten-free option.
vegetable oil - erstat med canola oil: Canola oil has a high smoke point and neutral flavor, making it suitable for frying.
vegetable oil - erstat med peanut oil: Peanut oil also has a high smoke point and adds a subtle nutty flavor to fried foods.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Mozzarella Sticks
Sådan Opbevarer/Fryser Du Mozzarella Sticks
For at opbevare dine mozzarella stænger korrekt, skal du først lade dem køle helt af på en bageplade beklædt med bagepapir.
Når de er kølet af, kan du placere dem i en lufttæt beholder. Sørg for at lægge et lag bagepapir mellem lagene af mozzarella stænger for at undgå, at de klistrer sammen.
Opbevar dem i køleskabet i op til 3 dage. For at genopvarme, kan du lægge dem på en bageplade og varme dem i ovnen ved 180°C i ca. 10 minutter, eller indtil de er sprøde igen.
Hvis du ønsker at fryse dine mozzarella stænger, skal du først placere dem på en bageplade beklædt med bagepapir og fryse dem i en enkelt lag i ca. 1 time, eller indtil de er faste.
Når de er frosne, kan du overføre dem til en frysepose eller en lufttæt beholder. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt fra posen for at forhindre frostskader.
Frosne mozzarella stænger kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder. For at tilberede fra frossen tilstand, steg dem direkte fra fryseren i varm olie, og tilføj et par ekstra minutter til stegetiden for at sikre, at de er gennemvarme og sprøde.
Sådan Genopvarmer Du Rester
- Forvarm ovnen til 180°C. Placer mozzarella stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 10-12 minutter, eller indtil de er varme og sprøde igen.
- Varm en stegepande over middel varme og tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie. Steg mozzarella stængerne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gennemvarme og sprøde.
- Brug en airfryer: Forvarm airfryeren til 180°C. Placer mozzarella stængerne i kurven og varm dem i 5-7 minutter, eller indtil de er sprøde og varme.
- Mikrobølgeovn: Placer mozzarella stængerne på en mikrobølgesikker tallerken. Dæk dem med et fugtigt køkkenrulle og varm dem i 30 sekunder ad gangen, indtil de er varme. Bemærk, at denne metode kan gøre dem mindre sprøde.
Bedste Værktøjer til At Lave Mozzarella Sticks
Skærebræt: Bruges til at skære mozzarellaosten i stænger.
Kniv: Anvendes til at skære mozzarellaosten i passende stænger.
Skål: Bruges til at piske æggene.
Skål: Bruges til at blande rasp, salt og peber.
Tallerken: Bruges til at have melet klar til at dyppe mozzarella stængerne.
Stegepande: Bruges til at varme olien og stege mozzarella stængerne.
Tang: Anvendes til at vende mozzarella stængerne i olien.
Køkkenrulle: Bruges til at lade de færdigstegte mozzarella stænger dryppe af.
Piskeris: Bruges til at piske æggene jævnt.
Termometer: Kan bruges til at sikre, at olien har den rette temperatur til stegning.
Sådan Spar Tid på At Lave Mozzarella Sticks
Forbered ingredienserne på forhånd: Skær mozzarellaosten i stænger og mål mel, rasp og krydderier op dagen før.
Brug en bageplade: Læg de panerede mozzarella stænger på en bageplade og frys dem i 30 minutter før stegning for at undgå, at osten løber ud.
Fleropgave: Mens olien varmes op, kan du begynde at dyppe mozzarella stængerne i mel, æg og rasp.
Hold olien varm: Steg flere mozzarella stænger ad gangen for at spare tid og holde olien på den rette temperatur.

Mozzarella Sticks Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 250 g Mozzarella cheese cut into sticks
- 2 Eggs beaten
- 100 g Breadcrumbs
- 50 g Flour
- 1 teaspoon Salt
- 1 teaspoon Black pepper
- 500 ml Vegetable oil for frying
Instruktioner
- 1. Skær mozzarellaosten i stænger.
- 2. Pisk æggene i en skål.
- 3. Bland rasp, salt og peber i en anden skål.
- 4. Dyp mozzarella stængerne i mel, derefter i æg og til sidst i raspblandingen.
- 5. Varm olien i en stegepande over middel varme.
- 6. Steg mozzarella stængerne i olien indtil de er gyldne og sprøde, ca. 2-3 minutter på hver side.
- 7. Lad dem dryppe af på køkkenrulle og server straks.
Næringsværdi
Nøgleord
Foreslåede Hovedretter og Desserter til Mozzarella Sticks
Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂
- Kartoffelgratin Opskrift1 time 15 minutter
- Frikadeller Opskrift35 minutter
- Æggekage Opskrift30 minutter
- Ezme Opskrift15 minutter
- Jomfruhummerhaler Opskrift25 minutter
- Oreo Cheesecake Opskrift1 time 20 minutter
- Gyros Kylling Opskrift50 minutter
- Hoisin Sauce Opskrift15 minutter
Skriv et svar