Opskrift.org
menu icon
search icon
  • ☰
    • ×

    Forårsruller Opskrift

    Forfatter: Christian
    Udgivet: | Opdateret:

    Gå til opskrift Udskriv

    Forårsruller er en lækker og sprød snack, der er perfekt som forret eller en let hovedret. Denne opskrift kombinerer saftigt svinekød med friske grøntsager, alt sammen pakket ind i en sprød forårsrulle. De er nemme at lave og vil helt sikkert imponere dine gæster.

    Nogle af ingredienserne i denne opskrift, såsom sesame oil og spring roll wrappers, er måske ikke almindelige i alle hjem. Sesame oil kan findes i den asiatiske sektion af supermarkedet, mens spring roll wrappers ofte er placeret i fryseafdelingen eller i den internationale madsektion.

    foraarsruller-opskrift

    Ingredienser Til Forårsruller Opskrift

    Ground pork: Svinekød, der er hakket fint og bruges som hovedproteinet i fyldet.

    Cabbage: Fintrevet kål, der tilføjer en sprød tekstur og frisk smag.

    Carrot: Revet gulerod, der giver sødme og farve til fyldet.

    Onion: Hakket løg, der tilføjer dybde og smag.

    Garlic: Fint hakket hvidløg, der giver en aromatisk smag.

    Soy sauce: En saltet sauce, der tilføjer umami-smag til fyldet.

    Sesame oil: En olie med en nøddeagtig smag, der bruges til at give fyldet ekstra dybde.

    Spring roll wrappers: Tynde dejplader, der bruges til at pakke fyldet ind og skabe forårsrullerne.

    Salt: Bruges til at smage fyldet til.

    Pepper: Bruges til at tilføje en let krydret smag.

    Oil: Bruges til at stege forårsrullerne, indtil de er gyldne og sprøde.

    Tekniktip Til Forårsruller

    Når du ruller forårsrullerne, sørg for at folde siderne ind først, før du ruller dem op fra bunden. Dette sikrer, at fyldet ikke falder ud under stegningen. Brug en lille smule vand eller æggehvide på kanterne af spring roll wrappers for at forsegle dem godt.

    Foreslåede Tilbehør

    Miso Soup: Forestil dig en dampende skål med miso suppe, der bringer en umami-rig dybde til din forårsrulleoplevelse. Den salte smag af miso kombineret med små stykker tofu og wakame tang vil give en perfekt balance til de sprøde ruller.
    Mango Salad: En frisk mango salat med skiver af saftig mango, sprøde agurker, og en let lime-dressing vil tilføje en eksotisk og forfriskende kontrast til de varme forårsruller. En symfoni af sødme og syrlighed, der danser på tungen.
    Steamed Dumplings: Lad os tilføje nogle dampede dumplings til bordet. Disse små pakker af glæde, fyldt med rejer eller svinekød, vil komplementere forårsrullernes sprødhed med deres bløde og saftige tekstur. En perfekt harmoni af smag og konsistens.
    Pickled Vegetables: En skål med syltede grøntsager kan bringe en syrlig og sprød dimension til dit måltid. Tænk på syltede gulerødder, radiser, og agurker, der tilføjer en forfriskende knas og en smule syrlighed, som skærer igennem fedmen fra de stegte ruller.
    Coconut Rice: Forestil dig en skål med kokosris, hvor den subtile sødme fra kokosmælk smelter sammen med den fluffy jasminris. Denne side-dish vil tilføje en cremet og aromatisk base, der komplimenterer de krydrede og sprøde forårsruller på en vidunderlig måde.

    Alternative Ingredienser

    • 200 g ground pork - erstat med 200 g ground chicken: Ground chicken is a leaner option and has a similar texture and flavor profile.

    • 200 g ground pork - erstat med 200 g ground turkey: Ground turkey is a healthier alternative with less fat and a mild flavor that works well in spring rolls.

    • 100 g shredded cabbage - erstat med 100 g shredded lettuce: Shredded lettuce provides a similar crunch and can be used if cabbage is unavailable.

    • 100 g shredded cabbage - erstat med 100 g shredded bok choy: Bok choy offers a similar texture and a slightly different but complementary flavor.

    • 1 grated carrot - erstat med 1 grated zucchini: Grated zucchini has a similar texture and moisture content, making it a good alternative.

    • 1 grated carrot - erstat med 1 grated sweet potato: Grated sweet potato adds a slightly different flavor but maintains the texture and color.

    • 1 chopped onion - erstat med 1 chopped shallot: Shallots provide a milder and slightly sweeter flavor compared to onions.

    • 1 chopped onion - erstat med 1 chopped leek: Leeks offer a milder taste and a similar texture to onions.

    • 2 cloves minced garlic - erstat med 2 teaspoon garlic powder: Garlic powder can be used in place of fresh garlic for convenience and a similar flavor.

    • 2 cloves minced garlic - erstat med 2 cloves minced shallot: Minced shallots can provide a similar aromatic quality with a slightly different flavor.

    • 1 tablespoon soy sauce - erstat med 1 tablespoon tamari: Tamari is a gluten-free alternative to soy sauce with a similar taste.

    • 1 tablespoon soy sauce - erstat med 1 tablespoon coconut aminos: Coconut aminos offer a soy-free option with a slightly sweeter flavor.

    • 1 teaspoon sesame oil - erstat med 1 teaspoon olive oil: Olive oil can be used if sesame oil is unavailable, though it will lack the nutty flavor.

    • 1 teaspoon sesame oil - erstat med 1 teaspoon peanut oil: Peanut oil provides a similar nutty flavor and works well in Asian-inspired dishes.

    • 8 spring roll wrappers - erstat med 8 rice paper wrappers: Rice paper wrappers are a gluten-free alternative and provide a similar texture.

    • 8 spring roll wrappers - erstat med 8 egg roll wrappers: Egg roll wrappers are slightly thicker but can be used as a substitute for spring roll wrappers.

    • salt and pepper - erstat med soy sauce and white pepper: Soy sauce adds saltiness and umami, while white pepper provides a different but complementary spice.

    • salt and pepper - erstat med fish sauce and black pepper: Fish sauce adds a salty, umami flavor, and black pepper offers a similar spiciness.

    • oil for frying - erstat med peanut oil: Peanut oil has a high smoke point and is ideal for frying, providing a subtle nutty flavor.

    • oil for frying - erstat med canola oil: Canola oil is a neutral-flavored oil with a high smoke point, making it suitable for frying.

    Andre Alternative Opskrifter Lignende Forårsruller

    Vietnamesiske Forårsruller: Disse forårsruller er fyldt med rejer, risnudler, friske urter og grøntsager. Serveres med en lækker peanutdippingsauce.
    Kinesiske Dumplings: Små, delikate dumplings fyldt med en blanding af svinekød, rejer, kål og ingefær. Perfekt til dampning eller stegning.
    Japanske Gyoza: Sprøde gyoza fyldt med svinekød, kål, hvidløg og sojasauce. Serveres med en soja-eddike dip.
    Thai Forårsruller: Disse forårsruller er fyldt med kylling, glasnudler, gulerødder og bønnespirer. Serveres med en sødsur sauce.
    Indonesiske Lumpia: Sprøde lumpia fyldt med kylling, grøntsager og krydderier. Perfekt til en snack eller forret.

    Sådan Opbevarer/Fryser Du Forårsruller

    • Lad forårsrullerne køle helt af på en bageplade eller et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
    • Placer de afkølede forårsruller i en enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt dem i fryseren i cirka 1-2 timer, indtil de er helt frosne.
    • Når forårsrullerne er frosne, overfør dem til en frysepose eller en lufttæt beholder. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt for at forhindre frostskader.
    • Skriv datoen på posen eller beholderen, så du ved, hvornår de blev frosset. Forårsruller kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
    • Når du er klar til at tilberede de frosne forårsruller, behøver du ikke at optø dem først. Varm olie i en frituregryde eller stegepande over medium varme og steg de frosne forårsruller direkte, indtil de er gyldne og sprøde.
    • Hvis du ønsker at opbevare forårsrullerne i køleskabet i stedet for at fryse dem, skal du placere dem i en lufttæt beholder og opbevare dem i køleskabet i op til 2 dage. Varm dem op i en ovn ved 180°C i cirka 10-15 minutter, indtil de er gennemvarme og sprøde igen.

    Sådan Varmes Rester Op

    • Forvarm ovnen til 180°C. Placer dine forårsruller på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i 10-15 minutter, eller indtil de er sprøde og gennemvarme.
    • Varm en pande op over medium varme og tilsæt en lille mængde olie. Steg dine forårsruller i 3-5 minutter på hver side, indtil de er sprøde og gennemvarme.
    • Brug en mikroovn som en hurtig løsning. Placer dine forårsruller på en tallerken og dæk dem med et fugtigt køkkenrulle. Varm dem i 1-2 minutter, eller indtil de er gennemvarme. Bemærk, at de måske ikke bliver lige så sprøde som ved de andre metoder.
    • Hvis du har en airfryer, kan du også bruge den. Forvarm airfryeren til 180°C og placer dine forårsruller i kurven. Varm dem i 5-7 minutter, eller indtil de er sprøde og gennemvarme.

    Bedste Værktøjer Til At Lave Forårsruller

    • Skål: Bruges til at blande ingredienserne sammen.

    • Rivejern: Bruges til at rive guleroden.

    • Kniv: Bruges til at hakke løg og hvidløg.

    • Skærebræt: Bruges som underlag, når du hakker løg og hvidløg.

    • Spiseske: Bruges til at måle og tilsætte sojasauce og sesamolie.

    • Teskefuld: Bruges til at måle og tilsætte salt og peber.

    • Springroll wrappers: Bruges til at pakke fyldet ind.

    • Stegepande: Bruges til at stege forårsrullerne.

    • Tang: Bruges til at vende forårsrullerne i stegepanden.

    • Køkkenrulle: Bruges til at dræne overskydende olie fra de færdige forårsruller.

    Sådan Spar Tid På At Lave Forårsruller

    Forbered fyldet på forhånd: Lav fyldet dagen før og opbevar det i køleskabet for at spare tid på dagen.

    Brug færdigkøbt kål: Køb færdigstrimlet kål for at undgå at skulle hakke den selv.

    Forbered alle ingredienser: Hak og mål alle ingredienser på forhånd, så du hurtigt kan samle forårsrullerne.

    Frys ekstra forårsruller: Lav en stor portion og frys de ekstra forårsruller ned, så du har hurtige måltider klar til senere.

    Brug en foodprocessor: Brug en foodprocessor til at hakke grøntsagerne hurtigt og ensartet.

    foraarsruller-opskrift

    Forårsruller Opskrift

    En lækker opskrift på hjemmelavede forårsruller.
    Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar
    Preparation Time: 30 minutter
    Cook Time: 20 minutter
    Total Time: 50 minutter
    Course: Appetizer, Forret
    Cuisine: Asian, Asiatisk
    Servings: 4 servings
    Calories: 200 kcal

    Ingredienser 

    Main Ingredients

    • 200 g Ground Pork
    • 100 g Cabbage shredded
    • 1 Carrot grated
    • 1 Onion chopped
    • 2 cloves Garlic minced
    • 1 tablespoon Soy Sauce
    • 1 teaspoon Sesame Oil
    • 8 Spring Roll Wrappers
    • to taste Salt and Pepper
    • for frying Oil

    Instruktioner 

    1. 1. In a mixing bowl, combine ground pork, cabbage, carrot, onion, and garlic.
    2. 2. Add soy sauce, sesame oil, salt, and pepper. Mix well.
    3. 3. Place a spoonful of the mixture onto each spring roll wrapper and roll tightly.
    4. 4. Heat oil in a frying pan over medium heat. Fry the rolls until golden brown.
    5. 5. Drain on paper towels and serve hot.

    Næringsværdi

    Calories: 200kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 10g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 500mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

    Nøgleord

    Spring Rolls, Forårsruller
    Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

    Foreslåede Hovedretter Og Desserter Til Forårsruller

    Braiseret Svinekød: Forestil dig braiseret svinekød med en rig og fyldig sauce, der er lavet med rødvin, tomater og aromatiske urter som rosmarin og timian. Server det med en cremet kartoffelmos og dampede grøntsager som gulerødder og grønne bønner. Denne ret er perfekt til en hyggelig middag, hvor du vil imponere dine gæster med dybden af smag og mørt kød, der falder fra hinanden ved den mindste berøring.
    Grillet Laks: Prøv grillet laks med en frisk citrussauce, der kombinerer saften fra citroner og appelsiner med en smule honning og dijonsennep. Server fisken med en quinoa-salat fyldt med farverige grøntsager som peberfrugter, agurker og cherrytomater. Denne ret er ikke kun sund og nærende, men også en fryd for øjet med sine livlige farver og friske smage.
    Chokoladefondant: Forestil dig en Chokoladefondant med en flydende kerne af rig, mørk chokolade. Når du skærer igennem den bløde ydre skal, afsløres en varm, smeltet chokolade, der flyder ud og skaber en uimodståelig kontrast til den let sprøde kant. Server med en kugle vaniljeis og et drys af friske bær for at tilføje en frisk og kølende dimension til denne dekadente dessert. Perfekt til at imponere dine gæster eller forkæle dig selv efter en lækker middag.
    Citronfromage: En Citronfromage er en let og luftig dessert, der kombinerer den syrlige friskhed af citron med en cremet og blød konsistens. Denne dessert er ideel til at afslutte et måltid på en opfriskende note. Den serveres ofte med en sprød bund af knuste kiks eller mandler, som giver en dejlig teksturkontrast. Top med et par mynteblade og et drys af revet citronskal for at fremhæve de lyse og friske smagsnoter. En sand fornøjelse for ganen.
    FAQ:
    Kan jeg bruge andet kød end svinekød?
    Ja, du kan sagtens bruge kylling, oksekød eller endda tofu som et vegetarisk alternativ.
    Hvordan forhindrer jeg, at forårsrullerne åbner sig under stegning?
    Sørg for at rulle dem stramt og forsegle kanterne med lidt vand eller æggehvide.
    Kan jeg bage forårsrullerne i stedet for at stege dem?
    Ja, du kan bage dem i ovnen ved 200 grader Celsius i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
    Hvor kan jeg købe forårsrulledejen?
    Du kan finde forårsrulledejen i de fleste supermarkeder, typisk i fryseafdelingen eller i en asiatisk specialbutik.
    Kan jeg lave forårsrullerne på forhånd og fryse dem?
    Ja, du kan lave dem på forhånd og fryse dem. Steg dem direkte fra fryseren, men vær opmærksom på, at de kan tage lidt længere tid at blive gyldne og sprøde.

    Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

    More Forretter & Snacks

    Reader Interactions

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Bedømmelse af Opskrifter




    ×