Pad Thai er en klassisk thailandsk ret, der kombinerer smagene af sødt, surt og salt. Denne opskrift er nem at følge og giver dig en autentisk smagsoplevelse, der vil imponere dine gæster. Med en blanding af kylling, risnudler og friske grøntsager, er denne ret både nærende og lækker.

Nogle af ingredienserne i denne opskrift kan være mindre almindelige i et typisk dansk køkken. Fiskesauce er en essentiel ingrediens i mange asiatiske retter og giver en dyb umami-smag. Bønnespirer og forårsløg tilføjer friskhed og knas til retten. Sørg for at købe knuste peanuts for at få den autentiske Pad Thai-oplevelse.

Ingredienser Til Pad Thai Opskrift

Risnudler: Tynde nudler lavet af ris, der er grundlaget for mange asiatiske retter.

Æg: Bruges til at tilføje protein og tekstur til retten.

Kyllingebryst: Magert kød, der skæres i strimler og steges.

Bønnespirer: Friske spirer, der tilføjer knas og friskhed.

Forårsløg: Skåret i skiver for at tilføje smag og farve.

Hvidløg: Hakket for at give en stærk og aromatisk smag.

Fiskesauce: En saltet sauce, der tilføjer dybde og umami.

Sukker: Bruges til at balancere smagene.

Limejuice: Tilføjer syrlighed og friskhed.

Knuste peanuts: Tilføjer en nøddeagtig smag og knas.

Tekniktip Til Denne Opskrift

Når du steger hvidløg i wokken, skal du sørge for, at olien er varm nok, men ikke for varm. Hvis olien er for varm, kan hvidløget hurtigt blive brændt og give en bitter smag til retten. Steg hvidløget til det er gyldent og dufter aromatisk, før du tilsætter kyllingestrimlerne. Dette vil sikre, at smagen af hvidløg bliver jævnt fordelt i hele retten.

Foreslåede Tilbehør

Mango Sticky Rice: Afslut dit måltid med en sød og eksotisk dessert. Den klæbrige ris kombineret med saftig mango og en smule kokosmælk vil give dine smagsløg en himmelsk oplevelse.

Tom Yum Soup: Start dit måltid med en krydret og syrlig suppe. Denne thailandske klassiker er fyldt med rejer, citronblade, galanga, og chili, hvilket giver en perfekt balance mellem varme og friskhed.

Papaya Salad: Tilføj en sprød og forfriskende salat til dit måltid. Den grønne papaya kombineret med chili, limejuice, og jordnødder skaber en eksplosiv smagsoplevelse, der komplementerer din Pad Thai perfekt.

Spring Rolls: Disse sprøde forårsruller fyldt med grøntsager og rejer er den perfekte appetizer. Server dem med en sød og krydret dipsauce for at give dine gæster en uforglemmelig start på måltidet.

Thai Iced Tea: Afslut dit måltid med en forfriskende drik. Denne søde og cremede thailandske te med kondenseret mælk er den perfekte måde at køle ned på efter en krydret Pad Thai.

Alternative Ingredienser

risnudler - erstat med zucchini noodles: Zucchini noodles provide a low-carb alternative and a similar texture.
æg - erstat med tofu: Tofu can mimic the texture of scrambled eggs and is a good vegan option.
kyllingebryst - erstat med rejer: Shrimp offers a similar protein content and a different but complementary flavor.
bønnespirer - erstat med strimlet kål: Shredded cabbage provides a similar crunch and can be more readily available.
forårsløg - erstat med purløg: Chives offer a similar mild onion flavor and can be used in the same quantity.
hvidløg - erstat med ingefær: Ginger provides a different but equally aromatic flavor profile.
fiskesauce - erstat med sojasauce: Soy sauce offers a similar umami flavor and is a good vegetarian alternative.
sukker - erstat med honning: Honey provides a natural sweetness and can be used in the same quantity.
limejuice - erstat med citronsaft: Lemon juice offers a similar acidity and citrus flavor.
knuste peanuts - erstat med ristede cashewnødder: Roasted cashews provide a similar crunch and nutty flavor.

Andre Alternative Opskrifter

Kylling Satay: Denne lækre ret består af marinerede kyllingebryst på spyd, grillet til perfektion og serveret med en cremet peanut sauce. Perfekt til en hurtig og smagfuld middag.

Vietnamesisk Pho: En aromatisk suppe fyldt med nudler, tynde skiver af oksekød, friske urter og en rig, smagfuld bouillon. En sand fornøjelse for sanserne.

Mango Sticky Rice: En sød og eksotisk dessert lavet med klæbrig ris, frisk mango og en sød kokosmælkssauce. Perfekt til at afslutte et måltid med et strejf af tropisk smag.

Tom Yum Soup: En krydret og syrlig suppe fra Thailand, fyldt med rejer, champignon, citron græs og limeblade. En eksplosiv smagsoplevelse i hver skefuld.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Denne Ret

Lad Pad Thai køle helt af, inden du overvejer at opbevare det. Dette hjælper med at forhindre kondens, som kan gøre retten våd og mindre appetitlig.
Overfør Pad Thai til en lufttæt beholder. Sørg for, at beholderen er stor nok til at rumme retten uden at presse den sammen, men heller ikke for stor, så der er for meget luft omkring maden.
Hvis du planlægger at spise Pad Thai inden for de næste par dage, kan du opbevare den i køleskabet. Den vil holde sig frisk i op til 3-4 dage.
For længere opbevaring, kan du fryse Pad Thai. Del retten op i portionsstørrelser, så det er nemt at tage en portion ud ad gangen. Brug fryseposer eller frysesikre beholdere.
Når du er klar til at spise den frosne Pad Thai, lad den tø op i køleskabet natten over. Dette sikrer en jævn optøning og bevarer smagen bedst muligt.
Genopvarm Pad Thai i en wok eller stor pande over medium varme. Tilsæt en smule olie eller vand for at forhindre, at retten tørrer ud. Rør rundt, indtil den er gennemvarmet.
Hvis du genopvarmer i mikrobølgeovnen, dæk retten med et fugtigt papirhåndklæde for at bevare fugtigheden. Varm i intervaller af 1 minut, rør rundt imellem, indtil den er gennemvarmet.
Tilføj eventuelt friske bønnespirer og forårsløg lige inden servering for at give retten en frisk smag og tekstur.
Husk at drysse med knuste peanuts lige før servering for at bevare deres sprødhed.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Opvarm en pande eller wok over middel varme og tilsæt lidt olie. Tilføj den kolde Pad Thai og rør rundt i 3-5 minutter, indtil den er gennemvarmet. Tilsæt eventuelt en smule vand eller fiskesauce for at genopfriske smagen.
Brug mikrobølgeovnen ved at placere Pad Thai i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et fugtigt køkkenrulle eller låg og opvarm i 1-2 minutter, rør rundt og opvarm yderligere 1-2 minutter, indtil den er varm.
For en sprødere tekstur, opvarm Pad Thai i ovnen. Forvarm ovnen til 180 grader, læg Pad Thai på en bageplade og dæk med folie. Bag i 10-15 minutter, indtil den er gennemvarmet.
Hvis du har en dampkoger, kan du placere Pad Thai i en varmebestandig skål og dampe i 5-7 minutter, indtil den er varm og fugtig.
Brug en airfryer ved at placere Pad Thai i kurven og opvarm ved 160 grader i 5-7 minutter, ryst kurven halvvejs igennem for jævn opvarmning.

Bedste Værktøjer Til At Lave Denne Ret

Wok: En stor, rundbundet pande, der er perfekt til hurtig stegning ved høj varme.
Kogeplade: Bruges til at opvarme wokken og koge risnudlerne.
Gryde: Til at koge risnudlerne i.
Dørslag: Til at skylle og dræne risnudlerne efter kogning.
Skærebræt: Til at skære kyllingebryst, forårsløg og andre ingredienser.
Kniv: Til at hakke hvidløg og skære kyllingebryst og forårsløg.
Spatel: Til at røre rundt i wokken og blande ingredienserne.
Skål: Til at holde de forskellige ingredienser klar til brug.
Måleskeer: Til at måle fiskesauce, sukker og limejuice præcist.
Morter og støder: Til at knuse peanutsene.
Tallerkener: Til at servere den færdige Pad Thai.

Sådan Spar Tid På At Lave Denne Ret

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak hvidløg, skær kylling og forårsløg i skiver, og mål fiskesauce, sukker og limejuice op, før du starter.

Brug færdigkogte risnudler: Køb risnudler der allerede er kogt, så du sparer tid på at koge dem selv.

Multitask under stegning: Mens kyllingen steger, kan du slå æggene ud og gøre dem klar til at blive scrambled.

Forbered toppings på forhånd: Hak peanuts og skyl bønnespirer på forhånd, så de er klar til servering.

Pad Thai Opskrift

En lækker og autentisk thailandsk ret.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 20

Cook Time: 15

Total Time: 35

Course: Hovedret, Main Course

Cuisine: Thai, Thailandsk

Servings: servings

Calories: 400 kcal

Ingredienser

Hovedingredienser

200 g Risnudler
2 stk Æg
200 g Kyllingebryst skåret i strimler
100 g Bønnespirer
50 g Forårsløg skåret i skiver
2 fed Hvidløg hakket
3 spsk Fiskesauce
2 spsk Sukker
2 spsk Limejuice
50 g Knuste peanuts

Instruktioner

Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken. Skyl dem i koldt vand og sæt til side.
Varm wokken op og tilsæt lidt olie. Steg hvidløget til det er gyldent.
Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem til de er gennemstegte.
Skub kyllingen til siden af wokken og slå æggene ud i midten. Rør rundt til de er scrambled.
Tilsæt risnudlerne, fiskesauce, sukker og limejuice. Rør godt rundt.
Tilsæt bønnespirer og forårsløg. Rør rundt i et par minutter.
Server med knuste peanuts på toppen.

Næringsværdi

Nøgleord

Nudler, Pad Thai, Thailandsk mad

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter Og Desserter

Rejer I Hvidløgssmør: Start med at sautere rejer i en varm pande med hvidløg og smør. Tilsæt et skvæt hvidvin og lad det simre, indtil rejerne er lyserøde og gennemstegte. Server med en skive citron og et drys persille for en frisk smag. Denne ret er perfekt som en let forret, der vækker smagsløgene uden at mætte for meget.

Bruschetta Med Tomat Og Basilikum: Rist skiver af ciabattabrød i ovnen, indtil de er sprøde. Gnid dem med et hvidløgsfed for ekstra smag. Top med en blanding af hakkede tomater, frisk basilikum, olivenolie, salt og peber. Denne klassiske italienske forret er enkel, men fuld af smag, og den er ideel til at starte et måltid med et strejf af Middelhavet.

Chokolademousse: Forestil dig en Chokolademousse med en rig og cremet tekstur, der smelter på tungen. Denne dekadente dessert kan toppes med friske bær og et drys af hakket mørk chokolade for ekstra luksus. For en ekstra dimension, kan du tilføje en smule kaffelikør til moussen, hvilket giver en subtil, men sofistikeret smag. Server i små glas for en elegant præsentation, og pynt med et par mynteblade for en frisk finish.

Panna Cotta: En silkeblød Panna Cotta er den perfekte afslutning på et måltid. Lavet med fløde og vanilje, denne dessert er både enkel og raffineret. For at tilføje et twist, kan du servere den med en coulis af friske bær eller en karamelsauce. En anden mulighed er at infusere fløden med lavendel eller citronverbena for en delikat aroma. Server i små skåle eller glas og pynt med spiselige blomster for et smukt og indbydende udseende.

FAQ:

Kan jeg bruge en anden type kød i stedet for kylling?

Ja, du kan sagtens bruge rejer, tofu eller svinekød i stedet for kylling. Bare sørg for at tilpasse tilberedningstiden, så kødet er gennemstegt.

Hvor lang tid tager det at lave denne opskrift?

Det tager cirka 30 minutter fra start til slut, inklusive forberedelse og tilberedning.

Kan jeg lave retten vegetarisk?

Ja, du kan erstatte kyllingen med tofu eller flere grøntsager og bruge en vegetarisk fiskesauce eller sojasauce i stedet.

Hvordan opbevarer jeg rester?

Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet. De kan holde sig i op til 2 dage. Varm dem op i en pande eller mikroovn, inden du spiser dem.

Kan jeg tilføje flere grøntsager til retten?

Absolut! Du kan tilføje grøntsager som gulerødder, peberfrugter eller broccoli for at gøre retten endnu mere nærende og farverig.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Hurtig Pickles Opskrift
10 minutter
Havregrød I Mikroovn Opskrift
5 minutter
Ceviche Opskrift
20 minutter
Sorbet Is Opskrift
10 minutter
Cornichoner Opskrift
25 minutter
Pulled Pork Opskrift
8 timer 15 minutter
Krondyrfilet Opskrift
50 minutter
Bøfsandwich Opskrift
50 minutter