Denne opskrift på hjemmelavede tortillas er perfekt til at bringe smagen af autentisk mexicansk køkken til dit bord. Med få enkle ingredienser og en let fremgangsmåde kan du hurtigt lave bløde og lækre tortillas, der kan bruges til alt fra tacos til wraps.
De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige husholdningsvarer, men hvis du ikke har bagepulver derhjemme, skal du sørge for at få det i supermarkedet. Bagepulver er vigtigt for at give tortillaerne den rette tekstur og lethed.

Ingredienser Til Tortilla Opskrift
Mel: Grundlaget for dejen, der giver tortillaerne deres struktur.
Salt: Tilføjer smag og hjælper med at balancere de andre ingredienser.
Bagepulver: Hjælper med at gøre tortillaerne lette og luftige.
Vegetabilsk olie: Giver dejen smidighed og hjælper med at stege tortillaerne.
Varmt vand: Aktiverer bagepulveret og hjælper med at samle dejen.
Tekniktip Til Denne Opskrift
Når du ælter dejen, kan du tilføje en smule ekstra varmt vand eller mel, hvis dejen føles for tør eller for klistret. Dette vil hjælpe med at opnå den perfekte konsistens.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
all-purpose flour - erstat med whole wheat flour: Whole wheat flour adds more fiber and nutrients, though it may make the tortillas slightly denser.
all-purpose flour - erstat med gluten-free flour blend: For those with gluten intolerance, a gluten-free flour blend can be used to achieve a similar texture.
salt - erstat med sea salt: Sea salt provides a slightly different mineral content and flavor profile.
salt - erstat med kosher salt: Kosher salt has larger grains and can be used in the same quantity for a similar taste.
baking powder - erstat med baking soda and cream of tartar: Mix ¼ teaspoon baking soda with ½ teaspoon cream of tartar to replace ½ teaspoon baking powder.
vegetable oil - erstat med olive oil: Olive oil adds a richer flavor and is a healthier fat option.
vegetable oil - erstat med coconut oil: Coconut oil can be used for a slightly sweet and tropical flavor, though it may alter the texture slightly.
warm water - erstat med milk: Using milk can make the tortillas softer and add a bit of richness.
warm water - erstat med broth: For a savory twist, using broth instead of water can add additional flavor to the tortillas.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne
Sådan Opbevarer/Fryser Du Denne Ret
- Når dine tortillas er afkølet helt, skal du stable dem med et stykke bagepapir mellem hver tortilla for at forhindre dem i at klistre sammen.
- Læg de stablede tortillas i en lufttæt beholder eller en frysepose. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt fra posen for at undgå frostskader.
- Opbevar tortillas i køleskabet i op til en uge. Hvis du planlægger at bruge dem inden for denne periode, kan du blot tage dem ud og varme dem op på en pande eller i mikrobølgeovnen.
- For længere opbevaring, læg de stablede tortillas i fryseren. De kan holde sig i fryseren i op til tre måneder.
- Når du er klar til at bruge de frosne tortillas, skal du tage dem ud af fryseren og lade dem tø op i køleskabet natten over. Alternativt kan du tø dem op ved stuetemperatur i et par timer.
- For at genopvarme tortillas, kan du bruge en pande på medium varme i cirka 30 sekunder på hver side, indtil de er varme og smidige. Du kan også bruge mikrobølgeovnen ved at pakke dem ind i et fugtigt køkkenhåndklæde og varme dem i 20-30 sekunder.
Sådan Genopvarmer Du Rester
Varm en pande op på medium varme, og læg tortillaerne på panden i ca. 30 sekunder på hver side, indtil de er varme og bløde.
Pak tortillaerne ind i aluminiumsfolie og varm dem i en ovn ved 180°C i ca. 10 minutter.
Læg tortillaerne på en tallerken og dæk dem med et fugtigt køkkenhåndklæde. Varm dem i mikroovnen i ca. 30 sekunder til 1 minut.
Damp tortillaerne ved at placere dem i en dampkoger i ca. 1-2 minutter, indtil de er varme og bløde.
Hvis du har en brødristerovn, kan du varme tortillaerne i ca. 5 minutter ved 180°C, indtil de er varme.
Bedste Værktøjer Til At Lave Denne Opskrift
Skål: Bruges til at blande mel, salt og bagepulver sammen.
Måleskeer: Bruges til at måle salt og bagepulver præcist.
Målebæger: Bruges til at måle mel og vand præcist.
Spatel: Bruges til at røre olie og vand ind i dejen.
Æltemåtte: Bruges til at ælte dejen, så den bliver glat.
Dejskærer: Bruges til at dele dejen i 8 lige store kugler.
Kagerulle: Bruges til at rulle dejkuglerne ud til tynde cirkler.
Pande: Bruges til at stege tortillaerne på medium varme.
Paletkniv: Bruges til at vende tortillaerne, så de bliver let gyldne på begge sider.
Sådan Sparrer Du Tid På At Lave Denne Ret
Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og bland mel, salt og bagepulver på forhånd for at spare tid.
Brug en foodprocessor: Brug en foodprocessor til at blande dejen hurtigt og effektivt.
Forvarm panden: Sørg for, at din pande er varm, inden du begynder at stege tortillaerne.
Rul alle tortillas ud på én gang: Rul alle dejkugler ud til tortillas på én gang, så de er klar til stegning.
Opbevar dejen korrekt: Hvis du ikke skal bruge al dejen med det samme, kan du opbevare den i køleskabet og bruge den senere.

Tortilla Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 2 cups All-purpose flour
- 1 teaspoon Salt
- ½ teaspoon Baking powder
- 3 tablespoon Vegetable oil
- ¾ cup Warm water
Instruktioner
- Bland mel, salt og bagepulver i en skål.
- Tilsæt olie og varmt vand, og rør indtil dejen samler sig.
- Ælt dejen i et par minutter, indtil den er glat.
- Del dejen i 8 lige store kugler, og rul dem ud til tynde cirkler.
- Varm en pande op på medium varme, og steg hver tortilla i ca. 1 minut på hver side, indtil de er let gyldne.
Næringsværdi
Nøgleord
Foreslåede Forretter Og Desserter Til Denne Opskrift
Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂
- Blomkål Opskrift30 minutter
- Brunkål Opskrift1 time
- Grydebrød Opskrift1 time
- Biryani Opskrift1 time 30 minutter
- Kartoffelgratin Opskrift1 time 15 minutter
- Frikadeller Opskrift35 minutter
- Æggekage Opskrift30 minutter
- Ezme Opskrift15 minutter
Skriv et svar