Spaghetti squash er en fantastisk erstatning for traditionel pasta, især hvis du leder efter en lav-kulhydrat mulighed. Denne opskrift er enkel og fremhæver squashens naturlige smag ved at bruge minimal krydring. Perfekt som en let hovedret eller som tilbehør til en større middag.

De fleste af ingredienserne i denne opskrift er almindelige husholdningsartikler. Dog er spaghetti squash måske ikke noget, du har liggende. Denne grøntsag kan findes i de fleste supermarkeder, ofte i afdelingen for specialgrøntsager. Sørg for at vælge en stor squash, så du får nok 'spaghetti' til din ret.

Ingredienser Til Spaghetti Squash Opskrift

Spaghetti squash: En stor, ovalformet grøntsag, der, når den er kogt, kan skrabes ud i lange, spaghetti-lignende strimler.

Olivenolie: En sund olie, der bruges til at dryppe over squashen for at tilføje smag og hjælpe med at stege den jævnt.

Salt: En grundlæggende krydderi, der fremhæver squashens naturlige smag.

Sort peber: Tilføjer en let krydret smag, der komplementerer squashens sødme.

Tekniktip Til Opskriften

Når du skærer spaghetti squash i halve, kan det være en god idé at bruge en skarp kniv og skære langsomt for at undgå at skade dig selv. Hvis squashen er meget hård, kan du prikke nogle huller i den med en gaffel og mikrobølge den i et par minutter for at blødgøre den lidt. Dette gør det lettere at skære den i halve.

Foreslåede Tilbehør

Grillet Asparges Med Citron: Forestil dig en tallerken med grillet asparges, der er let drysset med friskpresset citron. Den sprøde tekstur og den syrlige smag vil komplementere den bløde, trådede spaghetti squash perfekt.

Rødbedesalat Med Feta: En farverig rødbedesalat med smuldret feta og ristede valnødder vil tilføje en jordagtig sødme og en cremet kontrast til din hovedret. Det er en fest for både øjne og smagsløg.

Hvidløgsbrød: Hvad med at servere et varmt, sprødt hvidløgsbrød ved siden af? Den smøragtige, krydrede smag vil være en himmelsk ledsager til den delikate spaghetti squash.

Tomatsuppe Med Basilikum: En skål dampende tomatsuppe med frisk basilikum vil bringe en rig, varm dybde til måltidet. Suppens syrlighed og urtearoma vil harmonere smukt med squashens milde smag.

Æble- og Valnøddesalat: En frisk æble- og valnøddesalat med en let honningdressing vil tilføje en sprød, sød og nøddeagtig dimension til din tallerken. Det er en perfekt balance mellem sødt og salt.

Alternative Ingredienser

spaghetti squash - erstat med butternut squash: Butternut squash has a similar texture and sweetness when roasted, making it a good alternative.
spaghetti squash - erstat med zucchini noodles: Zucchini noodles, also known as zoodles, provide a similar low-carb, gluten-free option.
olive oil - erstat med avocado oil: Avocado oil has a high smoke point and a mild flavor, making it a suitable replacement for olive oil.
olive oil - erstat med coconut oil: Coconut oil can be used for its unique flavor and similar cooking properties.
salt - erstat med sea salt: Sea salt can provide a similar level of seasoning with a slightly different mineral content.
salt - erstat med soy sauce: Soy sauce can add a salty and umami flavor, though it will also add a different taste profile.
black pepper - erstat med white pepper: White pepper provides a similar heat but with a slightly different flavor, often used in lighter-colored dishes.
black pepper - erstat med cayenne pepper: Cayenne pepper adds heat and a different kind of spiciness, suitable for those who like a bit more kick.

Andre Alternative Opskrifter

Fyldte Peberfrugter: Fyldte peberfrugter er en farverig og smagfuld ret, der kombinerer grøntsager og kød i en lækker pakke. Perfekt til en sund og mættende hovedret.

Blomkålssuppe: En cremet blomkålssuppe er en varm og trøstende suppe, der er perfekt til kolde dage. Den er fyldt med nærende grøntsager og kan toppes med sprøde croutoner.

Aubergine Parmigiana: Aubergine Parmigiana er en klassisk italiensk ret, der lagvis kombinerer aubergine, tomatsauce og ost. En lækker og tilfredsstillende vegetarisk hovedret.

Ratatouille: Ratatouille er en traditionel fransk grøntsagsret, der kombinerer tomater, aubergine, squash og peberfrugter. Perfekt som tilbehør eller hovedret.

Quinoa Salat: En frisk og farverig quinoa salat er fyldt med grøntsager, frugter og nødder. Den er perfekt som en let frokost eller som tilbehør til en hovedret.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Retten

Lad spaghetti squash køle helt af, før du opbevarer den. Dette forhindrer kondens, som kan føre til, at squashen bliver vandet.
Brug en gaffel til at skrabe spaghetti squash ud i spaghetti-lignende strimler og placer dem i en lufttæt beholder.
Opbevar spaghetti squash i køleskabet i op til 5 dage. Sørg for, at beholderen er godt forseglet for at bevare friskheden.
For længere opbevaring kan du fryse spaghetti squash. Placer de spaghetti-lignende strimler i fryseposer eller beholdere, og fjern så meget luft som muligt, før du forsegler dem.
Mærk poserne eller beholderne med datoen, så du ved, hvor længe de har været i fryseren. Spaghetti squash kan opbevares i fryseren i op til 8 måneder.
Når du er klar til at bruge den frosne spaghetti squash, lad den tø op i køleskabet natten over. Dette hjælper med at bevare teksturen.
Hvis du har travlt, kan du også tø spaghetti squash op i mikrobølgeovnen. Placer den i en mikrobølgesikker skål og varm den op i korte intervaller, indtil den er helt optøet.
For at genopvarme spaghetti squash, kan du bruge en pande med lidt olivenolie over middel varme. Varm squashen op, indtil den er gennemvarm, og krydr efter smag.
Du kan også genopvarme spaghetti squash i mikrobølgeovnen. Placer den i en mikrobølgesikker skål og varm den op i 1-2 minutter, eller indtil den er gennemvarm.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Forvarm ovnen til 175°C. Placer spaghetti squash i et ovnfast fad, dæk med folie og varm i 15-20 minutter, indtil den er gennemvarm.
Varm en pande over medium varme, tilsæt en smule olivenolie og steg spaghetti squash i 5-7 minutter, mens du rører jævnligt.
Brug en mikrobølgeovn ved at placere spaghetti squash i en mikrobølgesikker skål, dæk med et fugtigt køkkenrulle og varm i 2-3 minutter, rør rundt og gentag om nødvendigt.
Tilsæt spaghetti squash til en gryde med lidt vand eller bouillon, dæk med låg og varm over lav varme i 5-10 minutter, indtil den er gennemvarm.

Bedste Redskaber Til Opskriften

Ovn: Bruges til at forvarme og bage spaghetti squashen ved 200°C.
Kniv: Anvendes til at skære spaghetti squashen i halve.
Ske: Bruges til at fjerne frøene fra squashen.
Bageplade: Placeres squashen på, med skæresiden nedad, for at bage den i ovnen.
Gaffel: Bruges til at skrabe squashen ud i spaghetti-lignende strimler.
Bagepapir: Kan bruges til at dække bagepladen for nemmere rengøring.
Pensel: Anvendes til at dryppe og fordele olivenolien jævnt over squashen.

Sådan Spar Tid På At Lave Retten

Forbered squashen på forhånd: Skær og fjern frøene fra spaghetti squash dagen før for at spare tid.

Brug mikrobølgeovnen: Kog spaghetti squash i mikrobølgeovnen i 10-12 minutter i stedet for at bage den.

Forvarm ovnen: Sørg for, at ovnen er forvarmet til 200°C, så du ikke spilder tid på at vente.

Brug en bageplade med folie: Dæk bagepladen med folie for nem rengøring efter bagning.

Lav større portioner: Bag flere spaghetti squash på én gang og opbevar i køleskabet til senere brug.

Spaghetti Squash Opskrift

En lækker og sund opskrift på spaghetti squash.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 15

Cook Time: 45

Total Time: 1

Course: Main Course, Hovedret

Cuisine: Italian, Italiensk

Servings: servings

Calories: 80 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

1 large Spaghetti squash halved and seeded
2 tablespoon Olive oil
1 teaspoon Salt
1 teaspoon Black pepper

Instruktioner

Forvarm ovnen til 200°C.
Skær spaghetti squash i halve og fjern frøene.
Dryp olivenolie over squashen og krydr med salt og peber.
Placer squashen med skæresiden nedad på en bageplade.
Bages i ovnen i 45 minutter, eller indtil squashen er mør.
Brug en gaffel til at skrabe squashen ud i spaghetti-lignende strimler.

Næringsværdi

Nøgleord

Healthy / Sund

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter Og Desserter

Bruschetta: Start med at riste skiver af ciabatta eller baguette i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Gnid derefter hver skive med et fed hvidløg for at give en subtil smag. Top med en blanding af hakkede tomater, basilikum, olivenolie, og et strejf af balsamicoeddike. Pynt med frisk basilikum og server straks for en frisk og smagfuld start på måltidet.

Caprese Skewers: Lav små spyd med skiftevis cherrytomater, mozzarella kugler, og friske basilikumblade. Dryp med en god olivenolie og et par dråber balsamicoeddike. Drys med flagesalt og friskkværnet sort peber for at fremhæve smagene. Disse små spyd er nemme at spise og fulde af klassiske italienske smage.

Chokolade Fondant: Forestil dig en Chokolade Fondant med en flydende midte, der smelter på tungen. Server den med en kugle vaniljeis og et drys friske bær for en perfekt balance mellem det rige og det friske. En dekadent dessert, der vil imponere dine gæster og efterlade dem med et smil på læben.

Citron Tærte: En Citron Tærte med en sprød bund og en syrlig, cremet fyldning er den perfekte afslutning på et måltid. Top den med en let marengs, der er gyldenbrun og sprød på ydersiden, men blød og luftig indeni. Denne dessert er både elegant og forfriskende, ideel til at rense ganen efter en tung hovedret.

FAQ:

Kan jeg bruge en anden type olie i stedet for olivenolie?

Ja, du kan bruge andre typer olie som rapsolie eller kokosolie, men olivenolie giver en dejlig smag.

Hvor lang tid kan jeg opbevare rester af spaghetti squash?

Du kan opbevare rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.

Kan jeg tilføje andre krydderier til squashen?

Absolut! Du kan tilføje hvidløgspulver, paprika, eller dine yndlingsurter for ekstra smag.

Hvordan ved jeg, at squashen er færdigbagt?

Squashen er færdig, når du nemt kan stikke en gaffel igennem skindet, og indersiden er mør.

Kan jeg lave denne opskrift i mikrobølgeovnen?

Ja, du kan tilberede spaghetti squash i mikrobølgeovnen ved at placere den med skæresiden nedad i en mikrobølgesikker skål med lidt vand og mikrobølge den i 10-12 minutter.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Okseklump Opskrift
3 timer 20 minutter
Beef Wellington Opskrift
1 time 15 minutter
Rødfisk Opskrift
35 minutter
Souffle Opskrift
45 minutter
Teres Major Opskrift
35 minutter
Brunch Opskrift
35 minutter
Hveder Opskrift
35 minutter
Kyllingenuggets Opskrift
35 minutter