Disse lækre scones er perfekte til en hyggelig eftermiddag med te eller som en hurtig morgenmad. De er nemme at lave og kræver kun nogle få ingredienser, som du sikkert allerede har i dit køkken. Følg denne opskrift for at få de mest luftige og smøragtige scones, du nogensinde har smagt.
De fleste af ingredienserne til denne opskrift er almindelige husholdningsvarer. Dog skal du være opmærksom på at bruge koldt smør for at få den rigtige konsistens i dine scones. Hvis du ikke har bagepulver derhjemme, skal du også sørge for at få det fra supermarkedet, da det er afgørende for at få scones til at hæve ordentligt.
Ingredienser Til Scones Opskrift
Hvedemel: Grundlaget for dejen, giver struktur og volumen.
Sukker: Tilføjer sødme til scones.
Bagepulver: Hjælper scones med at hæve og blive luftige.
Salt: Forstærker smagen af de andre ingredienser.
Smør: Giver en rig og smøragtig smag samt en fløjlsblød tekstur.
Mælk: Binder de tørre ingredienser sammen og gør dejen blød.
Æg: Bruges til at pensle scones, så de får en gylden og skinnende overflade.
Tekniktip Til At Lave Scones
Når du tilsætter smør til de tørre ingredienser, er det vigtigt at holde smørret koldt. Dette sikrer, at scones får en let og luftig tekstur. Brug dine fingre eller en dejsnitter til at blande smørret ind i melet hurtigt, så det ikke smelter.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
all-purpose flour - erstat med speltmel: Speltmel har en lignende tekstur og kan give en lidt nøddeagtig smag til dine scones.
sugar - erstat med honning: Honning kan give en naturlig sødme og tilføje en let blomsteragtig smag.
baking powder - erstat med natron og citronsaft: En kombination af natron og citronsaft kan fungere som hævemiddel, hvor natron reagerer med syren i citronsaften.
salt - erstat med havsalt: Havsalt kan give en mere kompleks smagsprofil sammenlignet med almindeligt bordsalt.
butter - erstat med kokosolie: Kokosolie kan bruges som et vegansk alternativ og tilføjer en let kokosnødsmag.
milk - erstat med mandelmælk: Mandelmælk er et godt alternativ for dem, der ønsker en laktosefri mulighed.
egg - erstat med flaxseed egg: En blanding af hørfrø og vand kan bruges som en vegansk erstatning for æg i æggestrygning.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Scones
Sådan Opbevarer/Fryser Du Scones
- Når dine scones er kølet helt af, skal du placere dem i en lufttæt beholder for at bevare deres friskhed.
- Hvis du planlægger at spise dem inden for 2-3 dage, kan du opbevare dem ved stuetemperatur.
- For længere opbevaring, opbevar scones i køleskabet, hvor de kan holde sig friske i op til en uge.
- For at fryse scones, skal du først sørge for, at de er helt afkølede.
- Pak hver scone individuelt ind i plastfolie eller bagepapir for at forhindre frostskader.
- Placer de indpakkede scones i en frysepose eller en lufttæt beholder.
- Skriv datoen på posen eller beholderen, så du kan holde styr på, hvor længe de har været frosset.
- Scones kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder uden at miste deres smag og tekstur.
- Når du er klar til at nyde dine frosne scones, skal du tage dem ud af fryseren og lade dem tø op ved stuetemperatur.
- For en friskbagt fornemmelse, kan du varme de optøede scones i ovnen ved 180°c (350°f) i 5-10 minutter.
Sådan Genopvarmer Du Rester
- Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Placer scones på en bageplade og dæk dem med folie. Bag i 10 minutter eller indtil de er gennemvarme.
- Brug en brødristerovn. Placer scones på risten og varm dem i 5-7 minutter ved 180°C (350°F).
- Mikrobølgeovn: Placer scones på en mikrobølgesikker tallerken og dæk dem med et fugtigt køkkenrulle. Varm dem i 20-30 sekunder på høj effekt.
- Stegepande: Varm en stegepande over medium varme. Placer scones i panden og dæk med låg. Varm i 2-3 minutter på hver side.
- Airfryer: Forvarm airfryeren til 160°C (320°F). Placer scones i kurven og varm dem i 3-5 minutter.
Bedste Værktøjer Til At Lave Scones
Ovnen: Forvarm ovnen til 220°c (425°f) for at bage scones.
Bageplade: Bruges til at placere scones på, inden de bages i ovnen.
Bagepapir: Læg bagepapir på bagepladen for at forhindre scones i at hænge fast.
Blandeskål: Til at kombinere mel, sukker, bagepulver og salt.
Dejskærer: Bruges til at skære smørret i små tern.
Dejblander: Til at blande smørret med de tørre ingredienser, indtil det ligner grove krummer.
Målebæger: Til at måle mælken præcist.
Dejrulle: Til at rulle dejen ud til ca. 2 cm tykkelse.
Rund udstikker: Til at skære scones ud i runde former.
Pensel: Til at pensle scones med det sammenpiskede æg.
Køkkenvægt: Til at måle ingredienserne præcist.
Sådan Spar Tid På At Lave Scones
Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og vej alle ingredienser på forhånd for at spare tid under tilberedningen.
Brug en foodprocessor: Brug en foodprocessor til at blande smør og mel hurtigt og effektivt.
Kold smør: Sørg for, at smørret er iskoldt, så det nemt kan smuldres i dejen.
Forvarm ovnen tidligt: Forvarm ovnen i god tid, så den er klar, når du er færdig med at forme scones.
Brug bagepapir: Læg bagepapir på bagepladen for nemmere rengøring og hurtigere oprydning.
Scones Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 250 g All-purpose flour
- 50 g Sugar
- 2 teaspoon Baking powder
- ½ teaspoon Salt
- 60 g Butter, cold and cubed
- 150 ml Milk
- 1 Egg for egg wash
Instruktioner
- Preheat your oven to 220°C (425°F).
- In a mixing bowl, combine flour, sugar, baking powder, and salt.
- Add the cold, cubed butter and mix until the mixture resembles coarse crumbs.
- Pour in the milk and mix until just combined.
- Turn the dough out onto a floured surface and knead briefly.
- Roll the dough out to about 2 cm thick and cut out scones using a round cutter.
- Place the scones on a baking sheet, brush with beaten egg, and bake for 12-15 minutes until golden brown.
Næringsværdi
Nøgleord
Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂
- Oliventapenade Opskrift10 minutter
- Hindbærmousse Opskrift15 minutter
- Italiensk Marengs Opskrift25 minutter
- Mandazi Opskrift35 minutter
- Kanelbrød Opskrift50 minutter
- Rabarber Marmelade Opskrift40 minutter
- Hjemmelavet Muslibar Opskrift30 minutter
- Valnøddebrød Opskrift50 minutter
Skriv et svar