Pasta e fagioli er en klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta og bønner i en lækker og nærende suppe. Denne opskrift er perfekt til en kølig aften, hvor du har brug for noget varmt og trøstende. Den er fyldt med grøntsager og smagfulde krydderier, der gør den både sund og tilfredsstillende.

De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige og nemme at finde i supermarkedet. Dog kan cannellini bønner og vegetabilsk bouillon være mindre almindelige i nogle husholdninger. Sørg for at tjekke bønneafdelingen og hylderne med suppe og bouillon, når du handler.

Ingredienser Til Pasta E Fagioli Opskrift

Olivenolie: Bruges til at sautere grøntsagerne og tilføje smag.

Løg: Tilføjer sødme og dybde til suppen.

Hvidløg: Giver en aromatisk smag, der komplementerer de andre ingredienser.

Gulerødder: Tilføjer sødme og farve til retten.

Selleri: Giver en sprød tekstur og en let bitter smag.

Hakkede tomater: Tilføjer syrlighed og en rig tomatsmag.

Grøntsagsbouillon: Grundlaget for suppen, der tilføjer dybde og smag.

Cannellini bønner: Giver protein og en cremet tekstur.

Pasta: Gør suppen mere fyldig og mættende.

Salt: Forstærker smagen af de andre ingredienser.

Peber: Tilføjer en let krydret smag.

Oregano: En tørret urt, der tilføjer en jordagtig smag.

Basilikum: En tørret urt, der tilføjer en sød og aromatisk smag.

Tekniktip til Denne Opskrift

Når du tilsætter bønner til gryden, kan du mose nogle af dem med bagsiden af en ske. Dette vil hjælpe med at tykne suppen og give den en mere cremet konsistens.

Foreslåede Tilbehør

Bruschetta Med Tomat Og Basilikum: Forestil dig en sprød bruschetta toppet med saftige tomater og frisk basilikum. Denne forret vil bringe en smag af Italien direkte til dit bord og komplementere din Pasta E Fagioli perfekt.

Rødbedesalat Med Feta: En farverig rødbedesalat med cremet feta og en syrlig citrusvinaigrette. Denne ret tilføjer en frisk og jordagtig dimension til din hovedret, og de lyse farver vil gøre dit måltid endnu mere indbydende.

Hvidløgsbrød: Ingen italiensk-inspireret middag er komplet uden hvidløgsbrød. Den sprøde skorpe og den smøragtige, hvidløgsfyldte indre vil være den perfekte ledsager til din Pasta E Fagioli.

Caprese Salat: En klassisk Caprese salat med mozzarella, tomater og basilikum, dryppet med en rig balsamico glasur. Denne enkle, men elegante ret vil bringe en friskhed til dit måltid.

Grillet Asparges Med Parmesan: Tynde asparges grillet til perfektion og drysset med revet parmesan. Denne ret tilføjer en subtil røgsmag og en dejlig crunch til din Pasta E Fagioli.

Alternative Ingredienser

olive oil - erstat med canola oil: Canola oil has a neutral flavor and similar cooking properties.
onion - erstat med shallots: Shallots have a milder taste and can provide a similar depth of flavor.
garlic - erstat med garlic powder: Garlic powder can be used if fresh garlic is unavailable, though it has a slightly different flavor profile.
carrots - erstat med parsnips: Parsnips have a similar texture and sweetness, making them a good alternative.
celery - erstat med fennel: Fennel has a similar crunch and a slightly anise-like flavor that can add complexity.
diced tomatoes - erstat med crushed tomatoes: Crushed tomatoes can provide a similar tomato base, though they are less chunky.
vegetable broth - erstat med chicken broth: Chicken broth can be used if not strictly vegetarian, offering a rich flavor.
cannellini beans - erstat med great northern beans: Great northern beans have a similar texture and mild flavor.
dried pasta - erstat med whole wheat pasta: Whole wheat pasta offers a similar texture with added nutritional benefits.
salt - erstat med soy sauce: Soy sauce can add saltiness along with umami flavor.
pepper - erstat med white pepper: White pepper provides a similar heat but with a slightly different flavor profile.
dried oregano - erstat med fresh oregano: Fresh oregano can be used for a more vibrant flavor, though you may need to use more.
dried basil - erstat med fresh basil: Fresh basil offers a more aromatic and intense flavor.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne

Minestrone Suppe: En klassisk italiensk suppe fyldt med grøntsager, bønner, og pasta. Perfekt til en varm og nærende middag.

Ribollita: En traditionel toscansk suppe lavet med grøntsager, brød, og bønner. En fyldig og tilfredsstillende ret til kolde dage.

Vegetarisk Lasagne: Lag på lag af pasta, tomatsauce, grøntsager, og ost. En rig og smagfuld hovedret for vegetariske elskere.

Bønnegryde: En hjertevarmende gryde med bønner, grøntsager, og krydderier. Perfekt til en komfortabel og nærende middag.

Grøntsagsrisotto: En cremet risotto fyldt med sæsonens grøntsager og parmesanost. En elegant og smagfuld ret til enhver middag.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Denne Ret

Lad pasta e fagioli køle helt af, inden du overvejer at opbevare eller fryse den. Dette hjælper med at bevare smagen og teksturen af grøntsagerne og pastaen.
Overfør suppen til lufttætte beholdere. Sørg for at vælge beholdere, der passer til mængden af pasta e fagioli, så der ikke er for meget luft, hvilket kan påvirke smagen.
Hvis du planlægger at fryse pasta e fagioli, skal du sørge for at efterlade lidt plads i beholderen, da suppen vil udvide sig, når den fryser.
For optimal friskhed, opbevar pasta e fagioli i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for at opvarme den grundigt, inden du serverer.
Hvis du fryser pasta e fagioli, kan den holde sig i op til 2-3 måneder. Når du er klar til at nyde den, skal du tø den op i køleskabet natten over.
For at genopvarme pasta e fagioli, kan du bruge en gryde på komfuret over medium varme. Tilsæt lidt ekstra grøntsagsbouillon eller vand, hvis suppen er blevet for tyk.
Alternativt kan du genopvarme suppen i mikrobølgeovnen. Sørg for at røre godt rundt halvvejs igennem opvarmningen for at sikre jævn varmefordeling.
Hvis du bemærker, at pastaen er blevet for blød efter opbevaring, kan du koge lidt frisk pasta og tilføje den til suppen lige før servering for at forbedre teksturen.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Varm pasta e fagioli op i en gryde over medium varme. Tilsæt en smule grøntsagsbouillon eller vand for at forhindre, at det tørrer ud. Rør jævnligt, indtil det er gennemvarmt.
Brug mikrobølgeovnen ved at placere pasta e fagioli i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen løst med et låg eller mikrobølgesikker plastfolie. Varm i intervaller af 1 minut, rør rundt mellem hver opvarmning, indtil det er gennemvarmt.
For en hurtig opvarmning, hæld pasta e fagioli i en stor gryde og tilsæt en smule vand eller grøntsagsbouillon. Dæk gryden med et låg og varm over medium varme, rør lejlighedsvis, indtil det er varmt.
Hvis du har en slow cooker, kan du bruge den til at genopvarme pasta e fagioli. Sæt den på lav varme og lad den varme op i 1-2 timer, eller indtil det er gennemvarmt.

Bedste Redskaber til Denne Opskrift

Gryde: Bruges til at varme olivenolie og koge alle ingredienserne sammen.
Træske: Perfekt til at røre ingredienserne, mens de koger.
Skærebræt: Bruges til at hakke løg, hvidløg, gulerødder og selleri.
Kniv: Nødvendig for at hakke og skære grøntsagerne.
Dåseåbner: Bruges til at åbne dåsen med hakkede tomater og cannellini bønner.
Målebæger: Til at måle de nødvendige mængder af grøntsagsbouillon og pasta.
Si: Bruges til at dræne og skylle cannellini bønnerne.
Køkkenur: Til at holde styr på kogetiden, især når retten skal simre i 20 minutter.

Sådan Spar Tid på At Lave Denne Opskrift

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak løg, hvidløg, gulerødder og selleri på forhånd for at spare tid under madlavningen.

Brug dåsetomater og bønner: Dåsetomater og cannellini bønner er allerede tilberedt, hvilket sparer tid sammenlignet med friske tomater og tørrede bønner.

Kog pastaen separat: Kog pasta separat og tilsæt den til sidst for at undgå, at den bliver for blød.

Lav en stor portion: Lav en stor portion og frys rester ned for hurtige måltider senere.

Pasta E Fagioli Opskrift

En lækker og nem opskrift på Pasta E Fagioli.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 15

Cook Time: 30

Total Time: 45

Course: Main Course, Hovedret

Cuisine: Italian, Italiensk

Servings: servings

Calories: 350 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

2 tablespoon olive oil
1 cup onion, chopped
2 cloves garlic, minced
1 cup carrots, diced
1 cup celery, diced
1 can diced tomatoes
4 cups vegetable broth
1 can cannellini beans, drained and rinsed
1 cup dried pasta
to taste salt and pepper
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon dried basil

Instruktioner

Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
Tilsæt gulerødder og selleri, og kog i yderligere 5 minutter.
Rør de hakkede tomater, grøntsagsbouillon, bønner, pasta, oregano og basilikum i. Bring det i kog.
Reducer varmen og lad det simre i 20 minutter, eller indtil pastaen er mør. Smag til med salt og peber.

Næringsværdi

Nøgleord

Pasta, Fagioli, Pasta e Fagioli

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter og Desserter til Denne Opskrift

Bruschetta: Start med at riste skiver af ciabatta eller baguette i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Gnid dem derefter med et fed hvidløg for at give dem en subtil smag. Top med en blanding af friske tomater, basilikum, olivenolie og en smule balsamicoeddike. Drys med havsalt og friskkværnet peber for at fremhæve smagene. Server straks for at nyde den perfekte kombination af sprødhed og friskhed.

Caprese Salad Skewers: Lav små spyd med cherrytomater, mini-mozzarella kugler og friske basilikumblade. Arranger dem på en tallerken og dryp med olivenolie og balsamicoeddike. Drys med en smule havsalt og friskkværnet peber. Disse små spyd er ikke kun smukke at se på, men også en eksplosiv smagsoplevelse med hver bid.

Tiramisu: Forestil dig en Tiramisu, hvor du lagvis kombinerer mascarpone-creme med espresso-dyppede ladyfingers. Top det hele med et drys kakao for en ekstra luksuriøs finish. Denne dessert er perfekt til at afslutte et måltid med en rig og tilfredsstillende smag, der balancerer sødme og bitterhed på en elegant måde.

Panna Cotta: En Panna Cotta kan være en fantastisk måde at afslutte dit måltid på. Forestil dig en silkeblød vanilje-infunderet flødedessert, der serveres med en bærkompot på toppen. Den lette og cremede konsistens kombineret med den friske smag af bær gør denne dessert til en uforglemmelig oplevelse.

FAQ:

Kan jeg bruge en anden type bønner i stedet for cannellini bønner?

Ja, du kan sagtens bruge andre typer bønner som kidneybønner eller sorte bønner, hvis du foretrækker det.

Kan jeg bruge frisk oregano og basilikum i stedet for tørret?

Ja, du kan bruge frisk oregano og basilikum. Brug cirka en spiseskefuld af hver, hakket fint.

Hvor lang tid tager det at lave denne opskrift fra start til slut?

Det tager cirka 30-40 minutter at lave denne opskrift fra start til slut.

Kan jeg lave denne opskrift på forhånd og opbevare den?

Ja, du kan lave den på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til 3 dage. Varm den op igen, når du er klar til at spise.

Hvilken type pasta er bedst at bruge til denne opskrift?

Små pastatyper som ditalini, små skaller eller orzo fungerer bedst i denne opskrift.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Beef Wellington Opskrift
1 time 15 minutter
Rødfisk Opskrift
35 minutter
Souffle Opskrift
45 minutter
Teres Major Opskrift
35 minutter
Brunch Opskrift
35 minutter
Hveder Opskrift
35 minutter
Kyllingenuggets Opskrift
35 minutter
Cake Pops Opskrift
40 minutter