Cannelloni Opskrift

Cannelloni rør: Specielle pastarør, der er designet til at blive fyldt.

Hakket oksekød: Grundlaget for kødsaucen, giver en rig og mættende smag.

Løg: Tilføjer sødme og dybde til retten.

Hvidløg: Giver en aromatisk smag, der komplementerer kødet.

Hakkede tomater: Basis for saucen, tilføjer friskhed og syre.

Ricotta: En blød italiensk ost, der giver en cremet fyldning.

Mozzarella: Smeltet ost, der giver en dejlig, strækbar tekstur.

Parmesan: Tilføjer en nøddeagtig og salt smag.

Oregano: En tørret urt, der giver en klassisk italiensk smag.

Salt: Forstærker smagen af alle ingredienserne.

Peber: Tilføjer en let krydret smag.

Når du fylder cannelloni-rørene med ricotta-blandingen, kan det være en fordel at bruge en sprøjtepose. Det gør det nemmere at få fyldet jævnt fordelt i rørene uden at spilde. Hvis du ikke har en sprøjtepose, kan du bruge en frysepose og klippe et lille hul i hjørnet.

• cannelloni rør - erstat med lasagneplader: Du kan rulle lasagnepladerne omkring fyldet for at skabe en lignende form og tekstur.

• hakket oksekød - erstat med hakket kalkunkød: Kalkunkød er et magrere alternativ og giver en lidt anderledes smag.

• løg - erstat med forårsløg: Forårsløg giver en mildere smag og kan tilføje en frisk note til retten.

• hvidløg - erstat med hvidløgspulver: Hvidløgspulver kan bruges, hvis du ikke har friske hvidløg ved hånden.

• hakkede tomater - erstat med tomatpuré: Tomatpuré kan give en mere koncentreret tomatsmag, men du skal muligvis tilføje lidt vand for at opnå den rette konsistens.

• ricotta - erstat med cottage cheese: Cottage cheese har en lignende tekstur og kan give en let syrlig smag.

• revet mozzarella - erstat med revet cheddar: Cheddar har en stærkere smag og smelter godt, hvilket gør det til et godt alternativ.

• parmesan - erstat med pecorino: Pecorino er en hård ost med en stærk smag, der ligner parmesan.

• tørret oregano - erstat med tørret basilikum: Basilikum har en anden smagsprofil, men kan stadig tilføje en dejlig urtesmag.

• salt - erstat med sojasovs: Sojasovs kan tilføje både salt og en umami-smag til retten.

• peber - erstat med chiliflager: Chiliflager kan tilføje både varme og krydderi, hvis du ønsker en lidt stærkere ret.

• Lad cannelloni køle helt af, inden du begynder at opbevare eller fryse dem.
• For opbevaring i køleskabet, placer cannelloni i en lufttæt beholder. De kan holde sig friske i op til 3 dage.
• Hvis du vil fryse cannelloni, skal du først pakke dem individuelt ind i plastfolie for at forhindre frostskader.
• Placer de indpakkede cannelloni i en frysepose eller en lufttæt beholder. De kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
• Når du er klar til at genopvarme, skal du tage cannelloni ud af fryseren og lade dem tø op i køleskabet natten over.
• For at genopvarme cannelloni, forvarm ovnen til 180°c. Placer cannelloni i en bageform og dæk dem med folie.
• Bag cannelloni i 20-25 minutter, eller indtil de er gennemvarme. Fjern folien de sidste 5 minutter for at lade osten blive gylden og sprød.
• Alternativt kan du genopvarme cannelloni i mikrobølgeovnen. Placer dem i en mikrobølgeovnssikker beholder og dæk med et låg eller plastfolie med et par huller i. Varm dem i 3-5 minutter, eller indtil de er gennemvarme.

• Forvarm ovnen til 175°C. Placer cannelloni i en ovnfast fad, dæk med folie og varm i 20-25 minutter, indtil de er gennemvarme.
• Varm en pande over medium varme. Tilsæt en smule olivenolie og læg cannelloni på panden. Dæk med låg og varm i 10-15 minutter, vend dem forsigtigt halvvejs igennem.
• Brug en mikrobølgeovn ved at placere cannelloni i en mikrobølgesikker skål. Dæk med et fugtigt køkkenrulle og varm i 2-3 minutter på høj effekt. Tjek og rør om nødvendigt, og fortsæt opvarmningen i 1-minuts intervaller, indtil de er varme.
• For en hurtig opvarmning, brug en airfryer. Forvarm airfryeren til 160°C, læg cannelloni i kurven og varm i 8-10 minutter, indtil de er sprøde og varme.

• Ovn: Bruges til at bage cannelloni ved 180°C.

• Pande: Bruges til at svitse løg, hvidløg og brune hakket oksekød.

• Skål: Bruges til at blande ricotta og mozzarella.

• Bageform: Bruges til at placere de fyldte cannelloni rør og hælde kødsaucen over.

• Ske: Bruges til at fylde cannelloni rørene med ricotta-blandingen.

• Kniv: Bruges til at hakke løg og hvidløg.

• Skærebræt: Bruges til at hakke løg og hvidløg på.

• Rivejern: Bruges til at rive mozzarella og parmesan.

• Grydeske: Bruges til at røre i kødsaucen, mens den simrer.

• Måleskeer: Bruges til at måle oregano, salt og peber.

Forbered fyldet på forhånd: Lav ricotta-blandingen og kødsaucen dagen før for at spare tid på selve dagen.

Brug færdiglavet tomatsauce: Erstat de hakkede tomater med en god færdiglavet tomatsauce for at reducere tilberedningstiden.

Frys fyldte cannelloni: Lav en stor portion og frys de fyldte cannelloni rør ned, så du nemt kan tage dem op og bage dem senere.

Køb færdigrevet ost: Spar tid ved at købe revet mozzarella og parmesan i stedet for at rive dem selv.