Rødgrød med fløde er en klassisk dansk dessert, der kombinerer sødmen fra røde bær med den rige smag af fløde. Denne ret er perfekt til sommermånederne, når bærrene er i sæson, men kan også nydes året rundt med frosne bær. Den er nem at lave og kræver kun få ingredienser.

De fleste ingredienser til denne opskrift er almindelige og lette at finde i supermarkedet. Dog kan røde ribs være svære at finde uden for sæsonen, men de kan erstattes med andre røde bær som jordbær eller hindbær. Kartoffelstivelse er en anden ingrediens, der måske ikke er i alle hjem, men den kan findes i bageafdelingen i de fleste supermarkeder.

Ingredienser Til Rødgrød Med Fløde

Blandede røde bær: En blanding af jordbær, hindbær og røde ribs giver den perfekte balance af sødme og syrlighed.

Vand: Bruges til at koge bærrene og skabe en base for desserten.

Sukker: Tilføjer sødme og balancerer bærrenes naturlige syrlighed.

Kartoffelstivelse: Bruges til at tykne rødgrøden og give den en glat konsistens.

Fløde: Serveres med rødgrøden for en rig og cremet finish.

Tekniktip Til At Lave Denne Dessert

Når du tilsætter kartoffelstivelse til rødgrød, er det vigtigt at gøre det gradvist og under konstant omrøring for at undgå klumper. Sørg for, at kartoffelstivelsen er helt opløst i koldt vand, før du hælder den i den varme bærblanding. Dette sikrer en jævn og glat konsistens i din dessert.

Foreslåede Tilbehør

Frisk Salat Med Rødbeder Og Valnødder: For at balancere den søde smag af Rødgrød Med Fløde, kan en frisk salat med rødbeder og valnødder tilføje en dejlig, jordagtig kontrast. Den sprøde tekstur og nøddeagtige smag vil komplementere desserten perfekt.

Rugbrød Med Smør: En skive rugbrød med et generøst lag smør kan give en solid og tilfredsstillende base, der balancerer den lette og frugtagtige Rødgrød Med Fløde. Den dybe smag af rugbrød vil fremhæve de søde bær.

Kold Agurkesuppe: En forfriskende kold agurkesuppe kan være en perfekt ledsager til Rødgrød Med Fløde. Den kølige og lette smag af agurker vil rense ganen og forberede den til den søde dessertoplevelse.

Marinerede Sild: For en ægte dansk oplevelse, kan marinerede sild være en spændende kontrast til Rødgrød Med Fløde. Den salte og syrlige smag af sildene vil skabe en dynamisk smagsoplevelse sammen med den søde dessert.

Æblekompot: En æblekompot med et strejf af kanel kan tilføje en varm og krydret dimension til Rødgrød Med Fløde. Den bløde tekstur og den subtile sødme af æbler vil harmonere smukt med de røde bær.

Alternative Ingredienser

500 g blandede røde bær (jordbær, hindbær, ribs) - erstat med 500 g blåbær og brombær: Blåbær og brombær giver en lignende sødme og syrlighed, som passer godt til desserten.
200 ml vand - erstat med 200 ml æblejuice: Æblejuice tilføjer en ekstra frugtagtig smag, der komplementerer bærrene.
100 g sukker - erstat med 100 g honning: Honning giver en naturlig sødme og en let blomsteragtig smag.
2 spsk kartoffelstivelse blandet med lidt koldt vand - erstat med 2 spsk majsstivelse blandet med lidt koldt vand: Majsstivelse fungerer på samme måde som kartoffelstivelse til at tykne desserten.
200 ml piskefløde til servering - erstat med 200 ml kokosfløde: Kokosfløde giver en cremet konsistens og en let kokosnøddesmag, som kan være en spændende variation.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne

Jordbærgrød Med Fløde: En klassisk dansk dessert, hvor søde jordbær koges med sukker og serveres med kold fløde. Perfekt til en sommerdag.

Hindbærmousse: En let og luftig dessert lavet med friske hindbær, sukker og flødeskum. Ideel til at imponere gæsterne.

Rabarberkompot: En syrlig og sød kompot lavet med friske rabarber, sukker og en smule vanilje. Serveres ofte med vaniljeis eller flødeskum.

Brombærcrumble: En sprød og lækker dessert med saftige brombær toppet med en smuldret dej af smør, sukker og mel. Perfekt med en kugle vaniljeis.

Æblekage Med Kanel: En varm og krydret dessert lavet med friske æbler, kanel og en sprød topping. Serveres bedst med en klat flødeskum eller vaniljeis.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Rødgrød Med Fløde

Når du har lavet din rødgrød, skal du lade den køle helt af ved stuetemperatur. Dette hjælper med at forhindre kondens, når du opbevarer den.
Hæld den afkølede rødgrød i en lufttæt beholder. Sørg for, at beholderen er ren og tør, inden du hælder rødgrøden i.
Opbevar rødgrøden i køleskabet. Den kan holde sig frisk i op til 3-4 dage.
Hvis du ønsker at fryse rødgrøden, skal du hælde den i en frysesikker beholder. Efterlad lidt plads i toppen af beholderen, da rødgrøden vil udvide sig, når den fryser.
For at undgå frostskader kan du dække overfladen af rødgrøden med et stykke plastfolie, inden du sætter låget på beholderen.
Frosset rødgrød kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder. For den bedste smag og konsistens anbefales det dog at bruge den inden for 1-2 måneder.
Når du er klar til at nyde din frosne rødgrød, skal du lade den tø op i køleskabet natten over. Rør den godt igennem, inden du serverer den med fløde.
Hvis rødgrøden virker lidt tynd efter optøning, kan du forsigtigt varme den op i en gryde og tilføje en smule ekstra kartoffelstivelse blandet med koldt vand for at genoprette dens konsistens.

Sådan Varmes Rester Op

Varm rødgrød forsigtigt op i en gryde over lav varme. Rør jævnligt for at undgå, at den brænder på bunden. Tilsæt en smule vand eller fløde for at opnå den ønskede konsistens, hvis den er blevet for tyk.
Brug en mikrobølgeovn ved at placere rødgrød i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et låg eller mikrobølgesikker plastfolie med et lille hul til damp. Varm i intervaller af 30 sekunder, rør mellem hver opvarmning, indtil den er gennemvarm.
Hvis du har en dampovn, kan du bruge den til at genopvarme rødgrød. Placer rødgrød i en ovnfast skål og dæk med folie. Varm ved lav temperatur, indtil den er gennemvarm.
For en hurtig løsning kan du også bruge en vandbad. Placer rødgrød i en varmebestandig skål og sæt den i en større gryde med simrende vand. Rør lejlighedsvis, indtil den er opvarmet til den ønskede temperatur.

Bedste Redskaber til At Lave Denne Opskrift

Gryde: Bruges til at koge bær og vand sammen.
Si: Anvendes til at fjerne frø fra bærblandingen.
Røreske: Til at røre i gryden, især når du tilsætter kartoffelstivelsen.
Skål: Til at blande kartoffelstivelse med koldt vand.
Målebæger: Til at måle vand og fløde præcist.
Vægt: Til at veje bær og sukker nøjagtigt.
Køkkenkniv: Til at skære jordbær, hvis de er store.
Køkkenvægt: Til præcis måling af ingredienser.
Piskeris: Til at sikre, at kartoffelstivelsen blandes jævnt i væsken.
Serveringsskål: Til at servere den færdige rødgrød med fløde.

Sådan Spar Tid På At Lave Rødgrød Med Fløde

Brug frosne bær: Frosne bær er allerede rensede og klar til brug, hvilket sparer tid på forberedelse.

Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og bland sukker og kartoffelstivelse på forhånd, så det er klar til brug.

Lav større portioner: Lav en stor portion og opbevar i køleskabet til senere brug.

Brug en stavblender: En stavblender kan hurtigt purere bærene, så du sparer tid på at si blandingen.

Køl hurtigt ned: Sæt gryden i en skål med isvand for at køle desserten hurtigere ned.

Rødgrød Med Fløde Opskrift

En klassisk dansk dessert lavet med røde bær og serveret med fløde.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Course: Dessert, Dessert

Cuisine: Danish, Dansk

Servings: servings

Calories: 150 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

500 g Mixed red berries (strawberries, raspberries, red currants)
200 ml Water
100 g Sugar
2 tablespoon Potato starch mixed with a little cold water
200 ml Heavy cream for serving

Instruktioner

1. Put the berries and water in a saucepan and bring to a boil.
2. Add the sugar and let it simmer for about 10 minutes.
3. Strain the mixture to remove seeds and return the liquid to the saucepan.
4. Stir in the potato starch mixture and bring to a boil again, stirring constantly until it thickens.
5. Let it cool slightly before serving with heavy cream.

Næringsværdi

Nøgleord

Rødgrød, Red Berry Pudding

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter Og Hovedretter Til Denne Opskrift

Røget Laks Med Dildcreme: Forestil dig en røget laks serveret på en sprød skive rugbrød, toppet med en lækker dildcreme. Den røgede smag af laksen kombineret med den friske og cremede dildcreme skaber en perfekt balance. Pynt med lidt frisk dild og en skive citron for at tilføje en ekstra friskhed. Denne ret er ikke kun en fryd for ganen, men også for øjet.

Kammuslinger Med Ærtepure: Prøv at servere kammuslinger stegt til perfektion med en silkeblød ærtepure. De søde og saftige kammuslinger harmonerer smukt med den let søde og cremede ærtepure. Tilføj en smule sprød pancetta og en dryp citronolie for at give retten en ekstra dimension af smag og tekstur. Dette er en elegant og raffineret forret, der vil imponere dine gæster.

Stegt Flæsk Med Persillesovs: Forestil dig stegt flæsk med persillesovs. Denne klassiske danske ret består af sprødstegt flæsk serveret med en cremet persillesovs. Flæsket steges til perfektion, så det bliver sprødt og lækkert. Persillesovsen, lavet med frisk persille, smør og fløde, giver en dejlig kontrast til det salte flæsk. Serveres traditionelt med kogte kartofler, der suger den lækre sovs op. En ret, der bringer minder om hyggelige danske middage.

Boller I Karry: Overvej boller i karry, en populær dansk ret, der kombinerer saftige kødboller med en aromatisk karrysovs. Kødbollerne, lavet af hakket svinekød og krydderier, koges forsigtigt, indtil de er møre. Karrysovsen, lavet med løg, æbler og karrypulver, er både sød og krydret, hvilket giver en fantastisk smagsoplevelse. Serveres med dampet ris, der absorberer den lækre sovs, og pyntes med friskhakket persille for et ekstra pift.

FAQ:

Hvordan undgår jeg, at rødgrøden bliver for tyk?

Hvis rødgrøden bliver for tyk, kan du tilsætte lidt mere vand, mens du rører, indtil du opnår den ønskede konsistens.

Kan jeg bruge frosne bær i stedet for friske?

Ja, du kan sagtens bruge frosne bær. Bare sørg for at tø dem op først og dræn overskydende væske.

Hvor længe kan rødgrøden opbevares i køleskabet?

Rødgrøden kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.

Kan jeg bruge andre typer bær?

Ja, du kan eksperimentere med andre bær som blåbær eller brombær, men det kan ændre smagen en smule.

Hvordan serverer jeg rødgrød med fløde bedst?

Server rødgrøden let afkølet med en skvæt kold, tung fløde ovenpå for den bedste smagsoplevelse.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Søde Kartofler Opskrift
40 minutter
Corndog Opskrift
25 minutter
Glutenfri Chokoladekage Opskrift
50 minutter
Rasmus Klump Pandekager Opskrift
30 minutter
Hjemmelavet Salsa Opskrift
10 minutter
Iberico Presa Opskrift
35 minutter
Gullash Opskrift
2 timer 20 minutter
Hjemmelavet Dip Opskrift
10 minutter