Timbale Opskrift

Kyllingebryst: Diced for at sikre jævn tilberedning og en saftig tekstur.

Svampe: Skiver for at tilføje en jordagtig smag og tekstur.

Tunge fløde: Giver en rig og cremet konsistens til retten.

Æg: Slået for at binde ingredienserne sammen og give struktur.

Salt: For at fremhæve smagene i retten.

Sort peber: Tilføjer en let krydret smag.

Når du blander kylling, svampe, fløde og æg, er det vigtigt at sikre, at alle ingredienserne er jævnt fordelt. Dette kan gøres ved at bruge en gummispatel til forsigtigt at vende blandingen sammen, indtil den er ensartet. Dette vil sikre, at timbalen får en ensartet tekstur og smag.

• diced chicken breast - erstat med diced turkey breast: Turkey breast has a similar texture and flavor profile to chicken breast, making it a suitable alternative.

• sliced mushrooms - erstat med sliced zucchini: Zucchini provides a similar texture and mild flavor, making it a good substitute for mushrooms.

• heavy cream - erstat med coconut cream: Coconut cream offers a rich and creamy texture similar to heavy cream, with a slight coconut flavor that can add a unique twist.

• beaten eggs - erstat med flaxseed meal and water mixture: Mixing flaxseed meal with water creates a gel-like consistency that can mimic the binding properties of eggs.

• salt - erstat med soy sauce: Soy sauce can add a salty and umami flavor, enhancing the overall taste of the dish.

• black pepper - erstat med white pepper: White pepper provides a similar heat and flavor profile but with a slightly different aroma.

• Når din timbale er afkølet til stuetemperatur, skal du pakke den tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie. Dette hjælper med at bevare fugtigheden og forhindre, at den tørrer ud.
• Placer den indpakkede timbale i en lufttæt beholder for ekstra beskyttelse mod luft og lugte i køleskabet.
• Opbevar timbale i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for at opvarme den grundigt, før du serverer den igen.
• Hvis du ønsker at fryse timbale, skal du først sørge for, at den er helt afkølet. Pak den derefter ind i plastfolie og derefter i aluminiumsfolie for at forhindre frysebrænding.
• Placer den indpakkede timbale i en frysepose eller en lufttæt beholder. Mærk posen eller beholderen med datoen, så du kan holde styr på, hvor længe den har været frosset.
• Frosset timbale kan opbevares i fryseren i op til 2-3 måneder. For at genopvarme, lad den tø op i køleskabet natten over, og opvarm den derefter i ovnen ved 180°c, indtil den er gennemvarm.
• For at bevare den bedste tekstur og smag, anbefales det at opvarme timbale i ovnen frem for mikrobølgeovnen. Dette hjælper med at bevare den gyldne overflade og undgå, at den bliver gummiagtig.

• Forvarm ovnen til 160°C. Placer timbale i en ildfast fad, dæk med folie og varm i 20-25 minutter, indtil den er gennemvarm.
• Varm timbale i mikrobølgeovnen ved medium styrke i 2-3 minutter. Sørg for at dække den med et låg eller mikrobølgesikker folie for at bevare fugten.
• Opvarm timbale i en gryde på komfuret ved lav varme. Tilsæt en smule fløde eller kyllingebouillon for at forhindre, at den tørrer ud. Rør forsigtigt, indtil den er varm hele vejen igennem.
• Brug en dampkoger til at genopvarme timbale. Placer den i dampkurven og damp i 10-15 minutter, indtil den er gennemvarm.

• Ovn: Bruges til at forvarme og bage timbale ved 180°C.

• Skål: Bruges til at blande kylling, svampe, fløde, æg, salt og peber.

• Piskeris: Bruges til at slå æggene sammen.

• Bageform: Bruges til at hælde blandingen i og bage timbale.

• Smør: Bruges til at smøre bageformen, så timbale ikke hænger fast.

• Kniv: Bruges til at skære kyllingebrystet i tern og svampene i skiver.

• Skærebræt: Bruges som underlag til at skære kylling og svampe.

• Målebæger: Bruges til at måle fløden.

• Teskefuld: Bruges til at måle salt og peber.

• Grydelapper: Bruges til at tage bageformen ud af ovnen uden at brænde sig.

• Køkkenur: Bruges til at holde styr på bagetiden på 40 minutter.

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak kylling og svampe dagen før og opbevar dem i køleskabet.

Brug en foodprocessor: En foodprocessor kan hurtigt blande kylling, svampe, fløde, æg, salt og peber.

Forvarm ovnen tidligt: Tænd ovnen, mens du forbereder ingredienserne, så den er klar, når du er.

Smør bageformen godt: Brug smør eller olie for at sikre, at timbale slipper let.

Lad timbale køle af: Lad den køle lidt af før servering for nemmere skæring og servering.