Name: Søren Ryge Kringle Opskrift
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g Flour; 50 g Sugar; 25 g Yeast; 250 ml Milk (lukewarm); 100 g Butter (softened); 1 pinch Salt; 100 g Butter (softened); 100 g Sugar; 2 tbsp Cinnamon

Jump to Recipe Print Recipe

Denne opskrift på Søren Ryge Kringle er en klassisk dansk bagværk, der kombinerer en blød og luftig dej med en sød og krydret fyldning. Perfekt til en hyggelig eftermiddag med kaffe eller som en lækker dessert til særlige lejligheder.

De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige husholdningsvarer, men du skal muligvis købe gær og kanel specifikt til denne opskrift, hvis du ikke allerede har dem derhjemme. Sørg for at købe frisk gær for at sikre, at dejen hæver ordentligt.

Ingredienser Til Søren Ryge Kringle Opskrift

Mel: Grundlaget for dejen, der giver struktur og volumen.

Sukker: Tilføjer sødme til både dej og fyld.

Gær: Hjælper dejen med at hæve og blive luftig.

Mælk: Giver fugt og hjælper med at aktivere gæren.

Smør: Tilføjer rigdom og smag til dejen og fyldet.

Salt: Forstærker smagen af de andre ingredienser.

Kanel: Giver fyldet en varm og krydret smag.

Tekniktip til Kringle

Når du arbejder med gærdej, er det vigtigt at sikre, at mælken er lunken og ikke for varm, da for høj temperatur kan dræbe gæren. En god tommelfingerregel er, at mælken skal føles varm, men ikke brændende, når du stikker en finger i den.

Foreslåede Tilbehør

Frisk Frugtsalat: Forestil dig en frisk frugtsalat med saftige jordbær, sprøde æbler og søde vindruer. Denne farverige skål vil tilføje en eksplosion af smag og tekstur til din Søren Ryge Kringle.

Vaniljeis Med Bær: En kugle vaniljeis toppet med friske bær som blåbær og hindbær vil skabe en himelsk kombination af kold og varm, sød og syrlig. Perfekt til at ledsage den lune kringle.

Karamelliserede Æbler: Prøv at servere karamelliserede æbler ved siden af. De bløde, søde æbler med en karamelliseret overflade vil komplementere den kanelduftende kringle på en fortryllende måde.

Hjemmelavet Flødeskum: En skål med hjemmelavet flødeskum kan være den perfekte luksuriøse tilføjelse til din Søren Ryge Kringle. Den lette og luftige flødeskum vil smelte på tungen og fremhæve kringlens smag.

Rabarberkompot: En syrlig rabarberkompot kan tilføje en interessant kontrast til den søde kringle. Den friske smag af rabarber vil give en dejlig balance til din dessert.

Alternative Ingredienser

flour - erstat med spelt flour: Spelt flour has a similar texture and can be used in the same quantity as regular flour.
sugar - erstat med honey: Honey adds a natural sweetness and moisture to the dough, but reduce the liquid in the recipe slightly.
yeast - erstat med baking powder: Baking powder can be used as a leavening agent, though it will give a different texture.
lukewarm milk - erstat med almond milk: Almond milk provides a similar consistency and is a good option for those who are lactose intolerant.
softened butter - erstat med coconut oil: Coconut oil can be used in the same quantity and adds a slight coconut flavor.
salt - erstat med sea salt: Sea salt has a similar taste and can be used in the same quantity.
softened butter - erstat med margarine: Margarine can be used as a dairy-free alternative to butter.
sugar - erstat med maple syrup: Maple syrup adds a rich flavor and natural sweetness, but reduce the liquid in the recipe slightly.
cinnamon - erstat med nutmeg: Nutmeg provides a warm, spicy flavor similar to cinnamon.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Kringle

Kanelsnegle: Kanelsnegle er en klassisk dansk dessert, der minder meget om kringle. De er fyldt med en lækker blanding af kanel og sukker, og de er perfekte til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe.

Æblekage: Æblekage er en skøn dessert, der kombinerer saftige æbler med en sprød crumble topping. Den kan serveres med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis for ekstra nydelse.

Hindbærsnitter: Hindbærsnitter er en traditionel dansk kage, der består af to lag sprød mørdej med et lag hindbærmarmelade imellem. De er ofte pyntet med glasur og krymmel.

Brunsviger: Brunsviger er en lækker gærkage fra Fyn, der er dækket med en rig karamel- og sukker topping. Den er perfekt til morgenmad eller som en sød snack.

Fastelavnsboller: Fastelavnsboller er en traditionel dansk dessert, der typisk serveres omkring fastelavn. De er fyldt med creme eller syltetøj og pyntet med glasur og krymmel.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Kringle

Når kringle er afkølet helt, pak den ind i bagepapir eller aluminiumsfolie for at bevare friskheden.
Placer den indpakkede kringle i en lufttæt beholder eller en plastikpose med lynlås for at forhindre, at den tørrer ud.
Opbevar kringlen ved stuetemperatur i op til 2-3 dage. Hvis du ønsker at forlænge holdbarheden, kan du opbevare den i køleskabet i op til en uge.
For at fryse kringlen, skær den i skiver eller behold den hel, og pak den derefter ind i bagepapir eller aluminiumsfolie.
Placer den indpakkede kringle i en frysepose eller en lufttæt beholder og sørg for at fjerne så meget luft som muligt.
Skriv datoen på posen eller beholderen, så du ved, hvor længe den har været i fryseren. Kringlen kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Når du er klar til at nyde kringlen, lad den tø op ved stuetemperatur i et par timer eller natten over i køleskabet.
For at genopvarme kringlen, forvarm ovnen til 180°c og bag den i 10-15 minutter, eller indtil den er varm og sprød igen.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Forvarm ovnen til 175°C. Pak kringlen ind i aluminiumsfolie for at forhindre, at den tørrer ud. Bag i 10-15 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
Brug en mikroovn til en hurtig opvarmning. Placer et stykke kringle på en tallerken og dæk det med en fugtig køkkenrulle. Varm i 20-30 sekunder ved middel varme.
Hvis du har en brødristerovn, kan du også bruge den. Indstil den til 175°C og varm kringlen i 10-12 minutter.
For en sprødere overflade, kan du opvarme kringlen på en pande ved lav varme. Dæk panden med et låg og varm i 5-7 minutter på hver side.
Hvis du har en dampovn, kan du bruge den til at genopvarme kringlen. Damp ved 100°C i 5-7 minutter for at bevare fugtigheden.

Bedste Redskaber til Kringle

Skål: Bruges til at blande mel, sukker og salt.
Skål: Bruges til at opløse gæren i lunken mælk.
Dejskraber: Hjælper med at samle dejen og sikre, at alt mel er inkorporeret.
Køkkenvægt: Nødvendig for præcis måling af ingredienser som mel, sukker og smør.
Kagerulle: Bruges til at rulle dejen ud til en jævn tykkelse.
Bagepapir: Forhindrer dejen i at klæbe til bagepladen.
Bageplade: Til at placere kringlen på, når den skal bages.
Kniv: Til at skære dejen, hvis nødvendigt.
Pensel: Til at pensle kringlen med smør eller æg, hvis ønsket.
Ovn: Bruges til at bage kringlen ved 200°C.
Måleske: Til præcis måling af kanel og andre små ingredienser.
Visp: Til at blande gæren med mælken.
Køkkenhåndklæde: Til at dække dejen, mens den hæver.

Sådan Spar Tid på at Lave Kringle

Forbered fyldet på forhånd: Bland smør, sukker og kanel på forhånd, så det er klar til at blive smurt på dejen.

Brug en røremaskine: En røremaskine kan hurtigt og effektivt ælte dejen, hvilket sparer tid og kræfter.

Forvarm ovnen: Sørg for, at ovnen er forvarmet til 200°C, så du kan bage kringlen med det samme, når den er formet.

Lav dobbelt portion: Lav en dobbelt portion dej og frys halvdelen ned til en anden gang, så du har en hurtig løsning klar.

Brug bagepapir: Rul dejen ud på bagepapir for nemmere håndtering og mindre rengøring.

Søren Ryge Kringle Opskrift

En lækker dansk kringle opskrift inspireret af Søren Ryge.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 30

Cook Time: 25

Total Time: 55

Course: Dessert, Dessert

Cuisine: Danish, Dansk

Servings: servings

Calories: 350 kcal

Ingredienser

Dough

500 g Flour
50 g Sugar
25 g Yeast
250 ml Milk lukewarm
100 g Butter softened
1 pinch Salt

Filling

100 g Butter softened
100 g Sugar
2 tablespoon Cinnamon

Instruktioner

1. Mix flour, sugar, and salt in a bowl.
2. Dissolve yeast in lukewarm milk and add to the flour mixture.
3. Add softened butter and knead the dough until smooth.
4. Let the dough rise for 30 minutes.
5. Roll out the dough and spread the filling mixture evenly.
6. Roll the dough into a log and shape it into a kringle.
7. Bake at 200°C for 25 minutes or until golden brown.

Næringsværdi

Nøgleord

Kringle, Kringle

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter og Hovedretter til Kringle

Røget Laks Med Avocado: Overrask dine gæster med en elegant Røget Laks Med Avocado. Den delikate smag af røget laks kombineret med den cremede tekstur af avocado skaber en perfekt balance. Server på små bruschetta eller rugbrød skiver for en ekstra sprødhed. Pynt med lidt dild og en skive citron for en frisk finish.

Mini Tarteletter Med Svampe: Imponer dine gæster med Mini Tarteletter Med Svampe. Disse små tarteletter er fyldt med en rig og cremet svampe blanding, der er perfekt krydret. Den sprøde tartelet skal og den fyldige svampe fyld skaber en lækker kontrast i tekstur og smag. Server dem varme og pynt med lidt frisk persille for et ekstra pift.

Stegt Flæsk Med Persillesovs: Forestil dig en tallerken med sprødt stegt flæsk serveret med en cremet persillesovs. Denne klassiske danske ret er en sand fornøjelse for smagsløgene. Flæsket steges til perfektion, så det er sprødt udenpå og saftigt indeni. Sovsen, lavet med frisk persille, smør og fløde, tilføjer en rig og aromatisk dimension. Serveres traditionelt med kogte kartofler, der suger den lækre sovs op. En ret, der bringer hygge og glæde til middagsbordet.

Boller I Karry: Lad dine gæster nyde en skål med boller i karry, en ret der kombinerer saftige kødboller med en krydret og cremet karrysovs. Kødbollerne, lavet af en blanding af hakket kød og krydderier, koges forsigtigt, indtil de er møre. Karrysovsen, lavet med en base af løg, æbler og karrypulver, tilføjer en eksotisk smag, der balancerer perfekt med kødbollerne. Serveres med dampende ris og måske en frisk salat ved siden af. En ret, der bringer varme og komfort til enhver middag.

FAQ:

Kan jeg bruge tørgær i stedet for frisk gær?

Ja, du kan bruge tørgær i stedet for frisk gær. Brug cirka 7 g tørgær, som svarer til 25 g frisk gær.

Hvordan opbevarer jeg bedst kringle, hvis der er rester?

Du kan opbevare kringle i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage. Hvis du vil gemme den længere, kan du fryse den ned.

Kan jeg tilføje nødder eller rosiner til fyldet?

Ja, du kan sagtens tilføje nødder eller rosiner til fyldet for ekstra smag og tekstur. Bare sørg for at hakke nødderne fint.

Skal jeg bruge en bestemt type mel?

Du kan bruge almindeligt hvedemel til denne opskrift. Hvis du vil eksperimentere, kan du prøve med en blanding af hvedemel og fuldkornsmel.

Hvordan ved jeg, om dejen er færdig med at hæve?

Dejen er færdig med at hæve, når den er fordoblet i størrelse. Det tager normalt omkring 30 minutter, men det kan variere afhængigt af temperaturen i dit køkken.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Svinekæber Opskrift
2 timer 20 minutter
Halloumi Opskrift
20 minutter
Glutenfri Knækbrød Opskrift
40 minutter
Rugbrødsboller Opskrift
40 minutter
Græsk Salat Opskrift
15 minutter
Hvidsten Kro Æggekage Opskrift
30 minutter
Filtede Hjemmesko Opskrift
1 time 30 minutter
Gule Ærter Opskrift
1 time 15 minutter