Pulled pork er en lækker og saftig ret, der er perfekt til både hverdagsmiddage og festlige lejligheder. Denne opskrift giver dig en nem måde at tilberede mørt og smagfuldt svinekød på, som kan serveres i sandwiches, tacos eller som en del af en større buffet.

De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige husholdningsartikler, men hvis du ikke har pork shoulder derhjemme, skal du muligvis besøge slagteren eller supermarkedets kødafdeling. Brown sugar og paprika er også vigtige for smagen, så sørg for at have dem på lager.

Ingredienser Til Pulled Pork Opskrift

Pork shoulder: Svinekødets skulder er perfekt til pulled pork på grund af dets fedtmarmorering, som gør kødet mørt og saftigt efter lang tids tilberedning.

Brown sugar: Tilføjer en sødme og hjælper med at skabe en lækker karamelliseret skorpe på kødet.

Paprika: Giver en mild, røget smag og en flot farve til kødet.

Salt: Forstærker smagen af de andre ingredienser og hjælper med at mørne kødet.

Freshly ground black pepper: Tilføjer en krydret varme og dybde til smagen.

Garlic powder: Giver en subtil hvidløgssmag, der komplementerer de andre krydderier.

Bbq sauce: Tilføjer en rig, røget smag og hjælper med at holde kødet saftigt under tilberedningen.

Tekniktip til Tilberedningen

Når du gnider krydderiblandingen over svinekødet, så sørg for at massere det godt ind i kødet. Dette sikrer, at smagen trænger dybt ind og giver en mere intens smagsoplevelse.

Foreslåede Tilbehør

Coleslaw: Forestil dig en sprød og frisk coleslaw med en cremet dressing, der balancerer den røgede smag af pulled pork. Den knasende tekstur og syrlige smag vil give en perfekt kontrast til det møre kød.

Bagte Kartofler: Hvad med nogle bagte kartofler med en smørklat og et drys af friskhakket purløg? Den bløde kartoffelmasse vil suge den lækre bbq sauce op og give en dejlig fylde til måltidet.

Majsbrød: Et stykke majsbrød med en let sødme og en gylden skorpe vil være en fantastisk ledsager. Den lette smuldrende tekstur og den subtile sødme vil komplementere den krydrede pulled pork perfekt.

Grønne Bønner: Prøv nogle dampede grønne bønner med en smule smør og et drys af havsalt. Den friske og sprøde smag af bønnerne vil give en dejlig kontrast til den rige og møre pulled pork.

Æbletærte: Afslut måltidet med en klassisk æbletærte. Den søde og syrlige smag af bagte æbler med en sprød skorpe vil være den perfekte afslutning på en lækker middag.

Alternative Ingredienser

boneless pork shoulder - erstat med boneless chicken thighs: Chicken thighs have a similar texture and can absorb flavors well, making them a good alternative for pulled pork.
brown sugar - erstat med honey: Honey provides a similar sweetness and can help caramelize the meat, adding a rich flavor.
paprika - erstat med smoked paprika: Smoked paprika adds a deeper, smoky flavor that can enhance the overall taste of the dish.
salt - erstat med soy sauce: Soy sauce adds saltiness along with umami, which can enrich the flavor profile of the pulled pork.
freshly ground black pepper - erstat med white pepper: White pepper has a milder flavor but can still provide the necessary heat and spice.
garlic powder - erstat med fresh garlic: Fresh garlic offers a more intense and aromatic flavor compared to garlic powder.
bbq sauce - erstat med hoisin sauce: Hoisin sauce has a sweet and tangy flavor that can mimic the taste of BBQ sauce while adding an Asian twist.

Andre Alternative Opskrifter

BBQ Kylling: Hvis du elsker bbq sauce og kylling, vil denne opskrift være en sikker vinder. Mariner kyllingen i en lækker blanding af krydderier og bbq sauce, og lad den simre til perfektion. Server med en frisk coleslaw og sprøde kartoffelbåde.

Langtidsstegt Oksebryst: Dette oksekød bliver så mørt, at det falder fra hinanden. Gnid oksebrystet med en aromatisk krydderiblanding og lad det stege langsomt i ovnen. Perfekt til en søndagsmiddag med kartoffelmos og grøntsager.

Krydret Lammeskank: Lammeskank tilberedt med en rig og krydret sauce, der får smagen til at eksplodere. Server med en cremet polenta eller kartoffelgratin for en fuldendt oplevelse.

Vegetarisk Chili: En fyldig og smagfuld vegetarisk ret, der er perfekt til kolde dage. Lavet med en blanding af bønner, tomater, og en masse krydderier. Server med frisk avocado og tortillachips.

Honning-Glaseret Skinke: En klassisk ret, hvor skinken glaseres med en sød og krydret honning-glasur. Perfekt til højtider eller en særlig middag. Server med flødekartofler og grønne bønner.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Rester

Lad pulled pork køle af til stuetemperatur, før du begynder at opbevare det.
Del pulled pork i portioner, så det er nemmere at opbevare og genopvarme senere.
Brug lufttætte beholdere eller fryseposer til at opbevare pulled pork. Sørg for at fjerne så meget luft som muligt fra poserne for at undgå frysebrænding.
Mærk beholderne eller poserne med dato og indhold, så du nemt kan holde styr på, hvornår du lavede pulled pork.
Opbevar pulled pork i køleskabet i op til 3-4 dage. Hvis du ikke planlægger at spise det inden for denne periode, er det bedst at fryse det ned.
For at fryse pulled pork, placer de portionerede stykker i fryseren. Det kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder.
Når du er klar til at genopvarme pulled pork, kan du tø det op i køleskabet natten over eller bruge mikrobølgeovnen til en hurtigere optøning.
Genopvarm pulled pork langsomt i en gryde på komfuret eller i ovnen ved lav temperatur. Tilføj lidt ekstra bbq sauce eller bouillon for at holde kødet saftigt.
Hvis du bruger mikrobølgeovnen til genopvarmning, skal du sørge for at dække pulled pork med et låg eller en mikrobølgesikker film for at bevare fugten.
Server pulled pork med dine yndlingssideretter som coleslaw, kartoffelsalat eller majsbrød for en komplet og lækker måltid.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Forvarm ovnen til 150°C. Placer pulled pork i et ovnfast fad og dæk med folie. Varm i 20-30 minutter, eller indtil kødet er gennemvarmt.
Varm pulled pork i en gryde på komfuret ved lav varme. Tilsæt lidt ekstra bbq sauce eller kyllingebouillon for at holde kødet saftigt. Rør jævnligt, indtil det er gennemvarmt.
Brug mikrobølgeovnen ved at placere pulled pork i en mikrobølgesikker skål. Dæk med et fugtigt køkkenrulle og varm i 1-2 minutter ad gangen, rør rundt mellem hver opvarmning, indtil kødet er varmt.
Genopvarm pulled pork i en slow cooker ved lav varme i 1-2 timer. Tilsæt lidt ekstra bbq sauce eller æblecidereddike for at holde kødet fugtigt.
Varm pulled pork i en stegepande ved medium varme. Tilsæt en smule vand eller kyllingebouillon og dæk panden med et låg. Rør rundt lejlighedsvis, indtil kødet er gennemvarmt.

Bedste Værktøjer til Tilberedning

Slow cooker: En elektrisk gryde, der langsomt tilbereder maden ved lav varme over en længere periode.
Skål: Bruges til at blande krydderierne sammen.
Gafler: Bruges til at trække det møre svinekød fra hinanden.
Måleskeer: Bruges til at måle de præcise mængder af krydderier og ingredienser.
Kniv: Kan være nyttig til at trimme overskydende fedt fra svinekødet, hvis nødvendigt.
Skærebræt: Bruges som underlag, når du gnider krydderiblandingen på svinekødet.
Tallerken: Til at placere det færdige trukket svinekød, hvis det skal serveres med det samme.

Sådan Spar Tid på Tilberedningen

Forbered krydderiblandingen på forhånd: Lav en stor portion af krydderiblandingen og opbevar den i en lufttæt beholder, så du nemt kan bruge den næste gang.

Brug en trykkoger: Hvis du har travlt, kan du bruge en trykkoger i stedet for en slow cooker. Det reducerer tilberedningstiden betydeligt.

Forbered ingredienserne aftenen før: Skær og mål alle ingredienserne aftenen før, så du hurtigt kan starte madlavningen om morgenen.

Køb færdiglavet bbq sauce: Brug en god færdiglavet bbq sauce for at spare tid på at lave din egen.

Pulled Pork Opskrift

En lækker opskrift på pulled pork, perfekt til enhver lejlighed.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 15

Cook Time: 8

Total Time: 8 15

Course: Main Course, Hovedret

Cuisine: American, Amerikansk

Servings: servings

Calories: 400 kcal

Ingredienser

Main Ingredients

1.5 kg Pork Shoulder boneless
2 tablespoon Brown Sugar
1 tablespoon Paprika
1 teaspoon Salt
1 teaspoon Black Pepper freshly ground
1 teaspoon Garlic Powder
1 cup BBQ Sauce

Instruktioner

1. Bland alle krydderierne sammen i en skål.
2. Gnid krydderiblandingen over hele svinekødet.
3. Placer svinekødet i slow cookeren og hæld BBQ sauce over.
4. Kog på lav i 8 timer, eller indtil kødet er mørt og kan trækkes fra hinanden.
5. Brug to gafler til at trække kødet fra hinanden og bland det med saucen i slow cookeren.

Næringsværdi

Nøgleord

Pulled Pork / Trukket Svinekød

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter og Desserter

Røget Laks Med Avocado: Start din middag med en lækker røget laks serveret på en bund af cremet avocado. Den røgede smag af laksen kombineret med den bløde tekstur af avocadoen skaber en perfekt balance. Tilføj et strejf af frisk citronsaft og et drys dild for at løfte smagen yderligere. Serveres bedst med sprøde rugbrødschips for en ekstra knasende oplevelse.

Bruschetta Med Tomat Og Basilikum: En klassisk bruschetta er altid et hit som forret. Brug friske tomater og aromatisk basilikum for at skabe en smagfuld topping. En skvæt olivenolie og et drys havsalt fremhæver de naturlige smage. Serveres på ristede baguetteskiver, som giver en dejlig sprød kontrast til de saftige tomater. Perfekt til at vække appetitten før hovedretten.

Chokoladefondant: Forestil dig en Chokoladefondant med en flydende midte, der smelter på tungen. Server den med en kugle vaniljeis og et drys af friske bær for at tilføje en syrlig kontrast til den rige chokolade. En skefuld flødeskum på toppen vil gøre denne dessert til en uforglemmelig oplevelse.

Citronfromage: En let og luftig Citronfromage er den perfekte afslutning på et måltid. Den friske smag af citron kombineret med en cremet konsistens gør denne dessert uimodståelig. Pynt med revet citronskal og et par mynteblade for et ekstra pift af friskhed. Server den i små glas for en elegant præsentation.

FAQ:

Kan jeg bruge en anden type kød end svinekød?

Ja, du kan bruge andre typer kød som oksekød eller kylling, men tilberedningstiden og smagen vil variere.

Kan jeg lave denne opskrift uden en slow cooker?

Ja, du kan bruge en ovn. Forvarm ovnen til 150 grader og tilbered kødet i en gryde med låg i cirka 4-5 timer, eller indtil det er mørt.

Kan jeg tilføje flere krydderier til opskriften?

Absolut! Du kan tilføje dine yndlingskrydderier som chili, spidskommen eller løgpulver for ekstra smag.

Hvordan opbevarer jeg resterende pulled pork?

Opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. Du kan også fryse det i op til 3 måneder.

Hvilke tilbehør passer godt til pulled pork?

Pulled pork går godt med coleslaw, kartoffelsalat, majsbrød eller i en sandwich med syltede agurker.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Cornichoner Opskrift
25 minutter
Krondyrfilet Opskrift
50 minutter
Bøfsandwich Opskrift
50 minutter
Saltede Cashewnødder Opskrift
20 minutter
Ising Opskrift
35 minutter
Oksehaler Opskrift
3 timer 30 minutter
Dyrekølle Opskrift
2 timer 30 minutter
Havtorn Marmelade Opskrift
30 minutter