Kanelsnegle er en klassisk dansk bagværk, der er elsket af mange. Disse lækre kanelruller er perfekte til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe eller te. De er bløde, søde og fyldt med en skøn kanel- og sukkerblanding, der gør dem uimodståelige.

De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige og findes i de fleste hjem. Dog kan tørgær være noget, du skal købe, hvis du ikke bager ofte. Sørg også for at have brun farin og kanel ved hånden, da disse er essentielle for smagen.

Ingredienser Til Kanelsnegle Opskrift

Hvedemel: Grundlaget for dejen, giver struktur og volumen.

Sukker: Tilføjer sødme til dejen.

Tørgær: Hjælper dejen med at hæve og blive luftig.

Mælk: Giver fugtighed og blødhed til dejen.

Smør: Tilføjer rigdom og smag til dejen og fyldet.

Salt: Forstærker smagen i dejen.

Brun farin: Giver en dybere sødme og karamelagtig smag til fyldet.

Kanel: Den vigtigste smagsgiver i fyldet, giver den karakteristiske kanelsmag.

Tekniktip til Bagning

Når du ruller dejen ud til en rektangel, sørg for at den er jævnt tyk over hele fladen. Dette sikrer, at kanelsneglene bager ensartet og får en flot form. Brug en kagerulle og arbejd fra midten og ud mod kanterne for at undgå ujævnheder. Når du spreder smørret på dejen, kan du bruge en dejskraber for at få et jævnt lag. Dette hjælper med at sikre, at kanelsukkeret fordeles ligeligt og giver en ensartet smag i hver bid.

Foreslåede Tilbehør

Frisk Frugtsalat: En frugtsalat med saftige jordbær, søde ananas, og sprøde æbler vil give en frisk kontrast til de søde kanelsnegle. Tilsæt en smule mynte for en ekstra smagsdimension.

Vaniljeis: En kugle vaniljeis ved siden af dine kanelsnegle vil smelte perfekt sammen med den varme, krydrede smag. Den kolde is vil skabe en dejlig temperaturkontrast.

Karamelsauce: Hæld en rig, hjemmelavet karamelsauce over dine kanelsnegle for en ekstra dekadent oplevelse. Den søde og let salte smag af karamel vil komplementere kanel perfekt.

Græsk Yoghurt Med Honning: En skål græsk yoghurt med en smule honning og et drys valnødder vil tilføje en cremet og let syrlig note, der balancerer de søde kanelsnegle.

Æblekompot: En varm æblekompot med et strejf af kanel og muskatnød vil harmonere smukt med dine kanelsnegle. Den bløde tekstur og frugtige smag vil løfte hele dessertoplevelsen.

Alternative Ingredienser

all-purpose flour - erstat med spelt flour: Spelt flour provides a similar texture and is a good alternative for those looking for a more nutritious option.
sugar - erstat med honey: Honey adds a natural sweetness and moisture to the dough, though you may need to reduce the liquid slightly.
dry yeast - erstat med fresh yeast: Fresh yeast can be used instead of dry yeast; use about double the amount of fresh yeast.
lukewarm milk - erstat med almond milk: Almond milk is a good dairy-free alternative that still provides the necessary moisture.
melted butter - erstat med coconut oil: Coconut oil is a dairy-free option that adds a slight coconut flavor and similar fat content.
salt - erstat med sea salt: Sea salt can be used in the same quantity and provides a slightly different mineral content.
softened butter - erstat med margarine: Margarine is a dairy-free alternative that can be used in the same quantity.
brown sugar - erstat med coconut sugar: Coconut sugar has a similar caramel-like flavor and is less processed.
ground cinnamon - erstat med pumpkin pie spice: Pumpkin pie spice includes cinnamon along with other spices like nutmeg and cloves, adding a more complex flavor.

Andre Lignende Opskrifter

Æblekage: En klassisk dansk dessert med lag af bløde æbler, sukker, og kanel, toppet med sprøde rasp og flødeskum. Perfekt til efterårsaftener.

Drømmekage: En luftig kage med en lækker kokos-topping, der smelter i munden. En favorit til kaffebordet.

Fastelavnsboller: Bløde boller fyldt med vaniljecreme og pyntet med glasur. En traditionel dessert til fastelavn.

Hindbærsnitter: Sprøde kager med et lag hindbærsyltetøj og glasur på toppen. En sød snack til enhver tid.

Kardemommesnurrer: Lækre snurrer med en fyldig smag af kardemomme, perfekt til en hyggelig eftermiddag med en kop te.

Sådan Opbevares og Fryses Kanelsnegle

Når dine kanelsnegle er afkølet helt, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage. Dette holder dem friske og bløde.
For længere opbevaring, kan du fryse kanelsneglene. Placer dem i en frysepose eller en lufttæt beholder. De kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder.
Når du er klar til at nyde dine kanelsnegle, kan du tage dem ud af fryseren og lade dem tø op ved stuetemperatur. Dette tager normalt omkring 1-2 timer.
For at genopvarme kanelsneglene, kan du placere dem i en forvarmet ovn ved 180°C i 5-10 minutter, eller indtil de er varme og bløde igen. Alternativt kan du bruge en mikrobølgeovn i 20-30 sekunder.
Hvis du ønsker at fryse de ubagte kanelsnegle, kan du gøre det efter trin 6 i opskriften. Placer de skårne snegle på en bageplade og frys dem, indtil de er faste. Overfør dem derefter til en frysepose eller en lufttæt beholder.
Når du er klar til at bage de frosne kanelsnegle, skal du lade dem tø op og hæve ved stuetemperatur i cirka 1-2 timer, før du bager dem som beskrevet i opskriften.
For ekstra friskhed kan du tilføje et stykke æble eller en skive brød i beholderen med dine kanelsnegle. Dette hjælper med at holde dem fugtige og lækre.

Sådan Varmes Rester Op

Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Placer kanelsneglene på en bageplade og dæk dem med folie. Bag i 10-15 minutter, indtil de er gennemvarme.
Brug en mikrobølgeovn ved at placere kanelsneglene på en mikrobølgesikker tallerken. Dæk med en fugtig køkkenrulle og varm i 20-30 sekunder ad gangen, indtil de er varme.
Varm kanelsneglene i en brødristerovn ved 175°C (350°F) i 5-10 minutter. Dette vil give dem en sprød yderside.
Hvis du har en dampovn, kan du varme kanelsneglene ved 100°C (212°F) i 5-7 minutter. Dette vil holde dem fugtige og bløde.
For en hurtig løsning, kan du placere kanelsneglene i en stegepande på lav varme. Dæk med låg og varm i 5-7 minutter, vend dem halvvejs igennem.

Bedste Værktøjer til Bagning

Røreskål: Bruges til at blande mel, sukker og salt sammen.
Målebæger: Bruges til at måle den lunkne mælk præcist.
Gaffel: Bruges til at opløse gæren i mælken.
Dejskraber: Hjælper med at få al dejen ud af skålen og på arbejdsfladen.
Kagerulle: Bruges til at rulle dejen ud i en rektangel.
Bagepensel: Bruges til at sprede det bløde smør jævnt over dejen.
Kniv: Bruges til at skære dejrullen i 12 stykker.
Bageplade: Bruges til at placere de skårne snegle på til hævning og bagning.
Bagepapir: Forhindrer sneglene i at klistre til bagepladen.
Køkkenvægt: Bruges til at måle ingredienserne præcist.
Håndmixer: Kan bruges til at blande dejen, hvis du ikke vil gøre det i hånden.
Ovnhandsker: Beskytter dine hænder, når du tager bagepladen ud af ovnen.
Ovn: Bruges til at bage kanelsneglene til de er gyldne og lækre.

Sådan Spar Tid på Bagning

Forbered fyldet på forhånd: Bland smør, brun farin og kanel på forhånd, så du hurtigt kan sprede det på dejen.

Brug en røremaskine: En røremaskine kan spare tid ved at ælte dejen hurtigt og effektivt.

Forvarm ovnen tidligt: Tænd ovnen, mens dejen hæver, så den er klar, når kanelsneglene skal bages.

Skær med tandtråd: Brug tandtråd til at skære dejen i stykker; det er hurtigere og giver pænere snit.

Lav dobbelt portion: Bag en stor portion og frys halvdelen ned til senere brug.

Kanelsnegle Opskrift

En lækker opskrift på traditionelle danske kanelsnegle.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 30

Cook Time: 15

Total Time: 45

Course: Dessert, Dessert

Cuisine: Danish, Dansk

Servings: servings

Calories: 300 kcal

Ingredienser

Dough

500 g all-purpose flour
50 g sugar
1 packet dry yeast
250 ml milk lukewarm
75 g butter melted
1 teaspoon salt

Filling

100 g butter softened
100 g brown sugar
2 tablespoon ground cinnamon

Instruktioner

1. In a mixing bowl, combine flour, sugar, and salt.
2. Dissolve yeast in lukewarm milk and let it sit for 5 minutes.
3. Add the milk mixture and melted butter to the dry ingredients. Mix until a dough forms.
4. Knead the dough for about 10 minutes until smooth and elastic. Let it rise for 1 hour.
5. Roll out the dough into a rectangle. Spread softened butter over the dough, then sprinkle with brown sugar and cinnamon.
6. Roll the dough into a log and cut into 12 pieces. Place on a baking sheet and let rise for 30 minutes.
7. Preheat oven to 200°C (390°F). Bake for 15 minutes or until golden brown.

Næringsværdi

Nøgleord

Cinnamon Rolls, Kanelsnegle

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter og Hovedretter

Røget Laks Med Flødeost: En elegant og simpel forret, Røget Laks Med Flødeost kombinerer den rige smag af røget laks med den cremede tekstur af flødeost. Serveret på sprøde rugbrødskiver og pyntet med frisk dild og en skive citron, denne ret er både visuelt tiltalende og lækker. Perfekt til at imponere dine gæster ved enhver sammenkomst.

Bruschetta Med Tomat Og Basilikum: En klassisk italiensk forret, Bruschetta Med Tomat Og Basilikum er en smagfuld kombination af saftige tomater, frisk basilikum, og en skvæt olivenolie. Serveret på ristede baguetteskiver, denne ret er en perfekt balance mellem sprødhed og friskhed. En ideel start på enhver middag, der vil vække appetitten hos dine gæster.

Grillet Laks Med Citron Og Dild: Prøv en grillet laks med citron og dild for en frisk og smagfuld hovedret. Start med at marinere laksen i en blanding af friskpresset citronsaft, hakket dild, olivenolie og et strejf af hvidløg. Grill laksen til den er perfekt tilberedt og server med en side af grillede grøntsager som asparges og cherrytomater. Denne ret er ikke kun sund, men også utrolig lækker og nem at lave.

Kylling I Karry Med Kokosmælk: For en eksotisk og krydret oplevelse, lav en kylling i karry med kokosmælk. Sauter kyllingestykker med løg, hvidløg og ingefær, og tilsæt derefter en rig karrypasta og cremet kokosmælk. Lad retten simre, indtil kyllingen er mør og saftig. Server med dampet jasminris og pynt med frisk koriander og limebåde for en autentisk smagsoplevelse, der vil tage dine smagsløg på en rejse.

FAQ:

Hvordan opbevarer jeg kanelsnegle bedst?

Jeg anbefaler at opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De holder sig friske i 2-3 dage. Du kan også fryse dem ned, hvis du vil gemme dem længere.

Kan jeg bruge frisk gær i stedet for tørgær?

Ja, du kan bruge frisk gær. Brug cirka 25 gram frisk gær i stedet for en pakke tørgær. Husk at opløse den i den lunkne mælk, som du ville gøre med tørgær.

Kan jeg lave dejen dagen før og lade den hæve natten over?

Ja, du kan lave dejen dagen før og lade den hæve i køleskabet natten over. Det kan faktisk forbedre smagen. Bare sørg for at tage dejen ud og lade den komme til stuetemperatur, før du ruller den ud.

Hvad kan jeg bruge i stedet for brun farin?

Hvis du ikke har brun farin, kan du bruge almindeligt sukker blandet med lidt melasse eller honning for at få en lignende smag og konsistens.

Hvordan ved jeg, om dejen er æltet nok?

Dejen er æltet nok, når den er glat og elastisk. Du kan teste det ved at trykke en finger let ind i dejen; hvis den springer tilbage, er den klar.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Vandbakkelse Kagemand Opskrift
45 minutter
Gremolata Opskrift
10 minutter
Babymad 4 Mdr Opskrifter Opskrift
30 minutter
Havbars Opskrift
35 minutter
Christianshavnertærte Opskrift
1 time 15 minutter
Souvlaki Opskrift
30 minutter
Puck Ost Opskrift
45 minutter
Haydari Opskrift
10 minutter