Denne opskrift på nem brunsviger er en klassisk dansk kage, der er kendt for sin bløde dej og søde, kanelbrune topping. Perfekt til en hyggelig eftermiddag med kaffe eller som en lækker dessert.

De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige husholdningsvarer, men frisk gær kan være noget, du skal købe specifikt til denne opskrift. Sørg for at få fat i frisk gær, da det giver den bedste hævning og tekstur til dejen.

Ingredienser Til Nem Brunsviger Opskrift

All-purpose flour: Almindeligt hvedemel, der bruges som basis for dejen.

Sugar: Hvidt sukker, der tilføjer sødme til dejen.

Softened butter: Smør, der er blødt, så det nemt kan blandes i dejen.

Fresh yeast: Frisk gær, der hjælper dejen med at hæve.

Lukewarm milk: Lunken mælk, der aktiverer gæren.

Salt: Tilføjer smag og balancerer sødmen.

Melted butter: Smeltet smør, der bruges til toppingen.

Brown sugar: Brun farin, der giver en rig, karamelagtig smag til toppingen.

Cinnamon: Kanel, der tilføjer varme og dybde til toppingen.

Tekniktip til Denne Opskrift

Når du opløser gæren i den lunkne mælk, sørg for at mælken ikke er for varm, da det kan dræbe gæren. Temperaturen skal være omkring 37°C, hvilket er lidt varmere end kropstemperatur. Dette sikrer, at gæren aktiveres korrekt og giver en luftig dej.

Foreslåede Tilbehør

Frisk Frugtsalat: En farverig frugtsalat med æbler, pærer, druer, og en skvæt citronsaft vil tilføje en forfriskende kontrast til den søde og kanelduftende Brunsviger. Den sprøde tekstur og syrlige smag fra frugterne vil balancere den rige dessert perfekt.

Karamelliserede Æbler: Lad os tage det til næste niveau med karamelliserede æbler. Skiver af æbler stegt i smør og brun sukker, drysset med en knivspids kanel. Denne varme, søde side-dish vil komplementere Brunsviger's smag og give en ekstra dimension af hygge.

Vaniljeis: En kugle vaniljeis ved siden af din Brunsviger vil smelte langsomt og skabe en lækker kontrast mellem varm og kold. Den cremede is vil fremhæve de dybe smage af brun sukker og kanel i desserten.

Hjemmelavet Æblekompot: En skål med hjemmelavet æblekompot lavet af friske æbler, kanel, og en smule citronsaft vil tilføje en syrlig og sød kontrast til Brunsviger. Denne kompot kan serveres varm eller kold og vil helt sikkert glæde dine smagsløg.

Kanelkrydret Flødeskum: Pisket flødeskum med et strejf af kanel og vanilje vil tilføje en luftig og krydret note til din Brunsviger. Denne lette og luftige topping vil smelte på tungen og komplementere desserten's rige smag.

Alternative Ingredienser

all-purpose flour - erstat med spelt flour: Spelt flour can provide a similar texture and flavor, though it may be slightly nuttier.
sugar - erstat med honey: Honey can add a natural sweetness and moisture to the dough.
softened butter - erstat med margarine: Margarine can be used as a dairy-free alternative with a similar texture.
fresh yeast - erstat med instant yeast: Instant yeast can be used in a smaller quantity and does not need to be dissolved in liquid first.
lukewarm milk - erstat med almond milk: Almond milk is a good dairy-free alternative that provides a similar consistency.
salt - erstat med sea salt: Sea salt can be used for a slightly different mineral content and flavor.
melted butter - erstat med coconut oil: Coconut oil can provide a similar fat content and a slight coconut flavor.
brown sugar - erstat med coconut sugar: Coconut sugar has a similar caramel-like flavor and can be used as a natural sweetener.
cinnamon - erstat med nutmeg: Nutmeg can provide a warm, spicy flavor similar to cinnamon.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne

Kanelbullar: Kanelbullar er en klassisk svensk dessert med en lækker kombination af kanel og sukker. Disse bløde og luftige boller er perfekte til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe.

Æblekage: Æblekage er en traditionel dansk dessert lavet med friske æbler, sukker og kanel. Den serveres ofte med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis.

Kanelsnegle: Kanelsnegle er en populær dessert i Danmark, kendt for deres søde og krydrede smag. Disse snegle er fyldt med kanel og sukker og er perfekte til en hyggelig kaffepause.

Hindbærsnitter: Hindbærsnitter er en lækker dansk dessert lavet med sprøde mørdejsbunde og fyldt med sød hindbærmarmelade. De er ofte pyntet med glasur og farverige krymmel.

Drømmekage: Drømmekage er en klassisk dansk kage med en blød og luftig bund, toppet med en lækker kokos- og karamelblanding. Perfekt til enhver kaffebord.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Denne Opskrift

Lad brunsvigeren køle helt af, inden du opbevarer den.
Pak brunsvigeren ind i plastfolie eller læg den i en lufttæt beholder for at bevare friskheden.
Opbevar brunsvigeren ved stuetemperatur i op til 2 dage.
For længere opbevaring, kan du fryse brunsvigeren ned.
Skær brunsvigeren i passende stykker, inden du fryser den, så det er nemmere at tage en portion ad gangen.
Pak hvert stykke ind i plastfolie og læg dem derefter i en frysepose eller en lufttæt beholder.
Brunsvigeren kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Når du er klar til at nyde brunsvigeren, lad den tø op ved stuetemperatur eller varm den kort i ovnen ved lav temperatur for at genopfriske den.

Sådan Genopvarmes Rester

Forvarm ovnen til 150°C. Pak Brunsviger ind i aluminiumsfolie for at bevare fugten. Varm i ovnen i 10-15 minutter, indtil den er gennemvarm.
Brug en mikroovn til hurtig opvarmning. Placer et stykke Brunsviger på en mikroovnssikker tallerken og dæk med et fugtigt køkkenrulle. Varm i 20-30 sekunder på høj effekt.
Hvis du har en brødristerovn, kan du også bruge den. Indstil den til 150°C og varm Brunsviger i 10-12 minutter. Dette vil give en let sprød kant.
For en mere traditionel metode, kan du bruge en stegepande. Varm panden over lav varme og læg Brunsviger på panden. Dæk med et låg og varm i 5-7 minutter, indtil den er gennemvarm.
Hvis du ønsker at genoplive den bløde tekstur, kan du dampe Brunsviger. Placer den i en dampkurv over kogende vand i 5-7 minutter. Dette vil gøre den dejligt blød og fugtig igen.

Bedste Redskaber til Denne Opskrift

Bageform: En smurt bageform bruges til at trykke dejen ud og bage brunsvigeren i ovnen.
Røreskål: En stor røreskål er nødvendig for at blande ingredienserne og ælte dejen.
Dejskraber: En dejskraber hjælper med at få al dejen ud af røreskålen og over i bageformen.
Målebæger: Et målebæger bruges til at måle den nøjagtige mængde mælk.
Køkkenvægt: En køkkenvægt er nødvendig for præcist at måle ingredienser som mel, sukker og smør.
Gær: Frisk gær skal opløses i den lunkne mælk for at aktivere hævningen.
Piskeris: Et piskeris kan bruges til at blande gæren med mælken og de øvrige våde ingredienser.
Bagepensel: En bagepensel kan bruges til at fordele den smeltede smør-topping jævnt over dejen.
Ovnhandsker: Ovnhandsker beskytter dine hænder, når du tager bageformen ud af den varme ovn.
Ovn: En forvarmet ovn på 200°C er nødvendig for at bage brunsvigeren til den er gylden og gennembagt.

Sådan Spar Tid på At Lave Denne Opskrift

Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og vej alle ingredienser ud, før du begynder at bage, så du sparer tid under processen.

Brug en røremaskine: En røremaskine kan hurtigt blande dejen og gøre den glat og smidig uden meget manuelt arbejde.

Forvarm ovnen: Sørg for, at ovnen er forvarmet til 200°c, så du kan sætte kagen ind med det samme, når den er klar.

Smelt smørret i mikrobølgeovnen: Brug mikrobølgeovnen til hurtigt at smelte smørret til toppingen.

Brug bagepapir: Læg bagepapir i formen i stedet for at smøre den, så du sparer tid på rengøring.

Nem Brunsviger Opskrift

En lækker og nem opskrift på Brunsviger, en klassisk dansk kage.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 20

Cook Time: 25

Total Time: 45

Course: Dessert, Dessert

Cuisine: Danish, Dansk

Servings: servings

Calories: 350 kcal

Ingredienser

Dough

500 g All-purpose flour
50 g Sugar
50 g Butter softened
25 g Fresh yeast
300 ml Milk lukewarm
1 teaspoon Salt

Topping

150 g Butter melted
200 g Brown sugar
2 tablespoon Cinnamon

Instruktioner

1. Opløs gæren i den lunkne mælk.
2. Tilsæt sukker, salt og blødt smør.
3. Rør melet i lidt ad gangen, indtil dejen er glat og smidig.
4. Lad dejen hæve i 30 minutter.
5. Tryk dejen ud i en smurt bageform.
6. Bland smeltet smør, brun farin og kanel til toppingen.
7. Fordel toppingen over dejen.
8. Bag ved 200°C i ca. 25 minutter.

Næringsværdi

Nøgleord

Brunsviger, Brunsviger

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter og Hovedretter til Denne Opskrift

Røget Laks Med Avocado: Prøv en lækker Røget Laks Med Avocado som en forret. Start med at skære modne avocadoer i skiver og læg dem på en tallerken. Top med tynde skiver af røget laks og dryp med en frisk citronsaft. Pynt med finthakket rødløg og kapers for en ekstra smagsdimension. Server med sprøde brødskiver og en let creme fraiche-dressing for at fuldende retten.

Bruschetta Med Tomat Og Basilikum: En klassisk Bruschetta Med Tomat Og Basilikum er altid en vinder. Rist skiver af ciabattabrød til de er gyldne og sprøde. Gnid dem med et fed hvidløg for ekstra smag. Top med en blanding af hakkede tomater, frisk basilikum, olivenolie og en smule balsamicoeddike. Krydr med salt og peber, og server straks for at nyde den friske smag.

Stegt Flæsk Med Persillesovs: Forestil dig en tallerken med stegt flæsk med persillesovs. Den sprøde flæsk kombineret med den cremede persillesovs skaber en perfekt balance mellem tekstur og smag. Serveret med kogte kartofler og en frisk salat, vil denne ret bringe smil til enhver middagsgæst. Den er en klassiker i dansk køkken og en favorit blandt mange. Den sprøde flæsk og den aromatiske persillesovs er en uovertruffen kombination, der vil få dine smagsløg til at danse.

Boller I Karry: En anden fantastisk ret er boller i karry. De saftige kødboller i en krydret karrysovs er en sand fornøjelse. Serveret med dampet ris og måske lidt mango chutney på siden, får du en eksotisk smagsoplevelse, der stadig føles hjemlig. Denne ret er perfekt til både hverdagsaftener og specielle lejligheder. Den krydrede karrysovs og de møre kødboller skaber en harmonisk smagsoplevelse, der vil glæde både børn og voksne.

FAQ:

Kan jeg bruge tørgær i stedet for frisk gær?

Ja, du kan bruge tørgær i stedet for frisk gær. Brug cirka 7 g tørgær, som svarer til 25 g frisk gær.

Kan jeg lave dejen dagen før og lade den hæve natten over?

Ja, du kan lave dejen dagen før og lade den hæve natten over i køleskabet. Bare sørg for at dække den godt til.

Kan jeg bruge en anden type sukker til toppingen?

Ja, du kan bruge almindeligt hvidt sukker eller rørsukker, men brun farin giver den bedste smag og konsistens.

Hvordan opbevarer jeg brunsvigeren bedst?

Brunsvigeren opbevares bedst i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Den kan også fryses, hvis du vil gemme den længere.

Kan jeg tilføje nødder eller rosiner til opskriften?

Ja, du kan sagtens tilføje nødder eller rosiner til toppingen for ekstra smag og tekstur. Bare drys dem over, inden du bager kagen.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Souffle Opskrift
45 minutter
Teres Major Opskrift
35 minutter
Brunch Opskrift
35 minutter
Hveder Opskrift
35 minutter
Kyllingenuggets Opskrift
35 minutter
Cake Pops Opskrift
40 minutter
Mørbradgryde Opskrift
1 time
Kalkun I Ovn Opskrift
2 timer 20 minutter