Denne lækre kanelkage med kaffeglasur er en perfekt kombination af varme krydderier og rig kaffe. Den bløde og fugtige kage er ideel til enhver lejlighed, og den aromatiske glasur tilføjer en ekstra dimension af smag. Perfekt til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe eller som en sød afslutning på en middag.

De fleste ingredienser til denne opskrift er almindelige husholdningsvarer, men der er et par ting, du måske skal være opmærksom på. Kanel er et krydderi, der kan variere i kvalitet, så vælg en god kvalitet for den bedste smag. Flormelis og stærk kaffe til glasuren kan også kræve en tur til supermarkedet, hvis du ikke allerede har dem derhjemme.

Ingredienser Til Kanelkage Med Kaffeglasur

Sukker: Bruges til at søde kagen og give den en dejlig smag.

Mel: Grundingrediens til at give kagen struktur.

Kanel: Tilføjer en varm og krydret smag til kagen.

Bagepulver: Hjælper kagen med at hæve og blive luftig.

Natron: Arbejder sammen med bagepulveret for at give kagen den rette konsistens.

Æg: Binder ingredienserne sammen og giver kagen struktur.

Mælk: Gør dejen mere flydende og hjælper med at blande ingredienserne.

Smør: Tilføjer rigdom og fugt til kagen.

Flormelis: Bruges til at lave glasuren, der topper kagen.

Stærk kaffe: Tilføjer en dyb og rig smag til glasuren.

Tekniktip Til Kanelkage Med Kaffeglasur

Når du blander flormelis og stærk kaffe til glasuren, sørg for at tilsætte kaffen lidt ad gangen. Dette giver dig bedre kontrol over konsistensen, så glasuren ikke bliver for tynd. Hvis glasuren bliver for tynd, kan du altid tilsætte lidt mere flormelis for at opnå den ønskede tykkelse.

Foreslåede Tilbehør

Frisk Frugtsalat: En frisk frugtsalat med sæsonens bær og en let citronmarinade vil tilføje en syrlig kontrast til den søde kanelkage. Tænk jordbær, blåbær, og kiwi for en eksplosion af farver og smag.

Vaniljeis: En cremet vaniljeis serveret ved siden af kanelkagen vil give en lækker, kølende effekt. Den bløde tekstur og delikate vaniljesmag vil komplementere kagens krydret varme perfekt.

Karamelliserede Æbler: Tynde skiver af karamelliserede æbler med et strejf af kanel og muskatnød vil tilføje en dybde af smag og en dejlig sprødhed til din dessertoplevelse. Server dem varme for en ekstra komfortfølelse.

Chokolademousse: En rig chokolademousse med en fløjlsblød konsistens vil være en dekadent tilføjelse til kanelkagen. Den intense chokoladesmag vil skabe en harmonisk balance med kagens krydderier.

Hjemmelavet Flødeskum: En luftig hjemmelavet flødeskum med et strejf af vanilje vil tilføje en let og luftig dimension til kanelkagen. Den bløde tekstur og delikate smag vil smelte sammen med kagens krydret sødme.

Alternative Ingredienser

sugar - erstat med honey: Honey adds a natural sweetness and moisture to the cake, but you may need to reduce the liquid content slightly.
flour - erstat med almond flour: Almond flour provides a nutty flavor and is gluten-free, but it may make the cake denser.
cinnamon - erstat med nutmeg: Nutmeg offers a warm, spicy flavor similar to cinnamon, though slightly more intense.
baking powder - erstat med cream of tartar and baking soda: Use ½ teaspoon cream of tartar and ¼ teaspoon baking soda to mimic the leavening effect of baking powder.
baking soda - erstat med baking powder: Use 3 teaspoon of baking powder for every 1 teaspoon of baking soda, but this may slightly alter the texture.
eggs - erstat med flax eggs: Mix 1 tablespoon ground flaxseed with 3 tablespoon water per egg. This is a good vegan alternative and adds fiber.
milk - erstat med almond milk: Almond milk is a dairy-free option that works well in baking, though it may slightly change the flavor.
butter - erstat med coconut oil: Coconut oil provides a similar fat content and moisture, with a slight coconut flavor.
powdered sugar - erstat med coconut sugar: Coconut sugar is less processed and has a lower glycemic index, but it may change the color and flavor.
strong coffee - erstat med espresso: Espresso has a more concentrated flavor, so use less to achieve the same coffee taste.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Kanelkage Med Kaffeglasur

Æblekage Med Kanel: En lækker dessert med saftige æbler og et strejf af kanel. Perfekt til efterårsaftener med en kop te.

Chokoladekage Med Kaffeglasur: En rig og fyldig dessert med intens chokoladesmag, toppet med en aromatisk kaffeglasur. En himmelsk kombination for chokoladeelskere.

Gulerodskage Med Flødeostglasur: En saftig dessert fyldt med revne gulerødder og krydderier, toppet med en cremet flødeostglasur. En klassiker til enhver lejlighed.

Banankage Med Chokoladechips: En fugtig og smagfuld dessert lavet med modne bananer og chokoladechips. Perfekt til at bruge overmodne bananer.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Kanelkage Med Kaffeglasur

Når kanelkage med kaffeglasur er helt afkølet, pak den ind i plastfolie eller opbevar den i en lufttæt beholder. Dette hjælper med at bevare fugtigheden og forhindre, at kagen tørrer ud.
Hvis du planlægger at spise kagen inden for 2-3 dage, kan den opbevares ved stuetemperatur. Sørg for, at den er væk fra direkte sollys og varmekilder.
For længere opbevaring, kan du fryse kagen. Skær kagen i individuelle stykker og pak hvert stykke ind i plastfolie. Læg derefter de indpakkede stykker i en frysepose eller en lufttæt beholder. Dette gør det nemt at tage et stykke ud ad gangen.
Når du er klar til at nyde et stykke kanelkage, tag det ud af fryseren og lad det tø op ved stuetemperatur i ca. 1-2 timer. For en hurtigere optøning, kan du bruge mikrobølgeovnen på lav effekt i korte intervaller.
Hvis glasuren bliver for flydende efter optøning, kan du tilføje lidt ekstra flormelis for at opnå den ønskede konsistens.
For at bevare smagen og teksturen bedst muligt, anbefales det at spise den frosne kage inden for 1-2 måneder.

Sådan Varmer Du Rester Op

Forvarm ovnen til 150°C. Placer kanelkage på en bageplade og dæk den med aluminiumsfolie for at forhindre, at glasuren smelter for meget. Varm i 10-15 minutter, eller indtil kagen er gennemvarm.
Brug en mikrobølgeovn ved lav effekt. Placer et stykke kanelkage på en mikrobølgesikker tallerken og dæk den med et fugtigt køkkenrulle for at bevare fugtigheden. Varm i 20-30 sekunder, tjek og gentag om nødvendigt.
Hvis du har en dampovn, kan du bruge den til at genopvarme kanelkage. Placer kagen i ovnen og damp ved lav temperatur i 5-10 minutter. Dette vil hjælpe med at bevare kagens fugtighed og blødhed.
En anden metode er at bruge en stegepande. Varm en non-stick pande over lav varme og placer et stykke kanelkage i panden. Dæk panden med et låg og varm i 5-7 minutter, vend kagen halvvejs igennem for at sikre jævn opvarmning.

Bedste Redskaber Til At Lave Kanelkage Med Kaffeglasur

Ovn: Forvarm ovnen til 180°c for at bage kagen jævnt.
Skål: Brug en skål til at blande sukker, mel, kanel, bagepulver og natron.
Piskeris: Rør æg, mælk og smeltet smør godt sammen med et piskeris.
Bageform: Hæld dejen i en smurt bageform for at bage kagen.
Tandstik: Brug en tandstik til at tjekke, om kagen er færdigbagt.
Rist: Lad kagen køle af på en rist.
Skål: Bland flormelis og stærk kaffe til glasuren i en skål.
Ske: Brug en ske til at fordele glasuren over den afkølede kage.

Sådan Spar Du Tid På At Lave Kanelkage Med Kaffeglasur

Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og vej alle ingredienser på forhånd for at spare tid under bagningen.

Brug en foodprocessor: En foodprocessor kan hurtigt blande tørre ingredienser og spare tid.

Forvarm ovnen tidligt: Tænd ovnen, før du begynder at blande dejen, så den er klar, når du er.

Smelt smørret i mikroovnen: Brug mikroovnen til at smelte smørret hurtigt.

Lav glasuren mens kagen bager: Forbered glasuren mens kagen er i ovnen for at spare tid.

Kanelkage Med Kaffeglasur Opskrift

En lækker kanelkage med en dejlig kaffeglasur.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 20

Cook Time: 30

Total Time: 50

Course: Dessert, Dessert

Cuisine: Danish, Dansk

Servings: servings

Calories: 350 kcal

Ingredienser

Cake Ingredients

200 g sugar
200 g flour
2 teaspoon cinnamon
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
2 pcs eggs
100 ml milk
100 g butter, melted

Glaze Ingredients

200 g powdered sugar
2 tablespoon strong coffee

Instruktioner

Forvarm ovnen til 180°C.
Bland sukker, mel, kanel, bagepulver og natron i en skål.
Tilsæt æg, mælk og smeltet smør. Rør godt sammen.
Hæld dejen i en smurt bageform.
Bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
Lad kagen køle af.
Bland flormelis og stærk kaffe til glasuren. Fordel glasuren over den afkølede kage.

Næringsværdi

Nøgleord

Cake, Kage

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter Og Hovedretter Til Kanelkage Med Kaffeglasur

Bruschetta Med Tomat Og Basilikum: Start med at riste skiver af baguette i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Gnid dem derefter med et fed hvidløg for at give dem en subtil smag. Top med en blanding af friske tomater, hakket basilikum, og en smule olivenolie. Krydr med salt og peber efter smag. Denne enkle, men smagfulde ret er perfekt til at starte ethvert måltid.

Rejer I Hvidløg Og Chili: Sautér rejer i en pande med olivenolie, finthakket hvidløg, og chili for at skabe en krydret og aromatisk ret. Tilsæt et skvæt hvidvin for at intensivere smagen og lad det simre, indtil rejerne er lyserøde og gennemstegte. Server med et drys af frisk persille og en skive citron for en frisk finish. Denne ret er en fantastisk måde at vække appetitten på.

Kylling I Karry: Prøv denne Kylling I Karry for en smagfuld og krydret oplevelse. Start med at stege kyllingestykker i en gryde, indtil de er gyldne. Tilsæt hakket løg, hvidløg og ingefær for ekstra smag. Rør karrypulver i og lad det simre, så krydderierne frigiver deres aroma. Hæld kokosmælk i og lad retten koge, indtil kyllingen er mør og saftig. Server med dampet ris og pynt med frisk koriander for en autentisk touch. Denne ret er perfekt til en hyggelig aften derhjemme, hvor du ønsker at imponere dine gæster med noget eksotisk og lækkert.

Laks Med Citron Og Dild: For en frisk og let ret, prøv Laks Med Citron Og Dild. Start med at marinere laksestykker i en blanding af citronsaft, olivenolie og friskhakket dild. Bag laksen i ovnen, indtil den er perfekt tilberedt og flager let med en gaffel. Server med en sprød salat af blandede grønne blade, cherrytomater og agurk, toppet med en let vinaigrette. Tilføj nogle ovnbagte kartofler med rosmarin for en komplet og tilfredsstillende måltid. Denne ret er ideel til en sund og velsmagende middag, der både er nem at lave og fuld af smag.

FAQ:

Kan jeg bruge margarine i stedet for smør?

Ja, du kan godt bruge margarine i stedet for smør. Det kan dog ændre smagen en smule.

Hvor stærk skal kaffen være til glasuren?

Kaffen skal være ret stærk, så den kan give glasuren en god kaffesmag. En espresso eller stærk filterkaffe fungerer godt.

Kan jeg bruge en anden type mel?

Ja, du kan eksperimentere med andre typer mel, men det kan påvirke kagens konsistens. Almindeligt hvedemel giver det bedste resultat.

Hvordan opbevarer jeg kagen bedst?

Opbevar kagen i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Den holder sig frisk i 2-3 dage.

Kan jeg tilføje nødder eller rosiner til dejen?

Ja, du kan sagtens tilføje nødder eller rosiner for ekstra smag og tekstur. Fold dem forsigtigt ind i dejen, inden du hælder den i bageformen.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Kylling I Ovn Opskrift
1 time
Madbrød Opskrift
40 minutter
Citron Kaviar Opskrift
10 minutter
Borscht Opskrift
1 time 20 minutter
Rødvinssauce Opskrift
40 minutter
Citronfromage Opskrift
15 minutter
Hønsekødssuppe Opskrift
1 time 45 minutter
Morgenboller Opskrift
35 minutter