Gullashsuppe er en varm og trøstende ret, perfekt til kolde dage. Denne opskrift kombinerer mørt oksekød med en rig bouillon og masser af grøntsager, hvilket skaber en fyldig og smagfuld suppe. Det er en ret, der kan nydes af hele familien og er let at lave med få ingredienser.
De fleste ingredienser til denne opskrift er almindelige og lette at finde i supermarkedet. Dog kan paprika være en ingrediens, som nogle måske ikke har i deres køkken. Sørg for at købe en god kvalitet paprika, da det er en nøgleingrediens, der giver suppen sin karakteristiske smag.

Ingredienser Til Gullashsuppe Opskrift
Oksekød: Skåret i tern, det er hovedproteinet i suppen og giver en rig smag.
Løg: Tilføjer sødme og dybde til suppen.
Hvidløg: Giver en aromatisk smag, der komplementerer de andre ingredienser.
Paprika: En krydderi, der tilføjer varme og farve til suppen.
Tomatpuré: Tilføjer en rig tomatsmag og hjælper med at tykne suppen.
Oksebouillon: Basen for suppen, der giver en dyb og fyldig smag.
Gulerødder: Tilføjer sødme og tekstur til suppen.
Kartofler: Gør suppen mere mættende og tilføjer en cremet tekstur.
Salt: Bruges til at smage til suppen.
Peber: Tilføjer en let krydret smag.
Tekniktip til Gullashsuppe
Når du tilbereder gullashsuppe, er det vigtigt at brune oksekødet grundigt, før du tilsætter løg og hvidløg. Dette trin tilføjer dybde og rigdom til smagen af suppen. Sørg for, at oksekødet får en god, mørk farve, da dette vil bidrage til en mere kompleks og fyldig smag i den færdige ret.
Foreslåede Tilbehør
Alternative Ingredienser
500 g cut into cubes beef - erstat med pork: Pork can provide a similar texture and flavor profile, making it a suitable alternative in gullashsuppe.
2 chopped onions - erstat med shallots: Shallots have a milder and sweeter taste, which can add a different but pleasant flavor to the soup.
3 minced garlic cloves - erstat med garlic powder: If fresh garlic is unavailable, garlic powder can provide a similar garlicky taste.
2 tablespoon paprika - erstat med chili powder: Chili powder can add a bit of heat and a similar depth of flavor to the dish.
1 tablespoon tomato paste - erstat med ketchup: Ketchup can provide the necessary tomato flavor and a bit of sweetness to balance the dish.
1 l beef broth - erstat med vegetable broth: Vegetable broth can be used for a lighter and vegetarian-friendly version of the soup.
2 sliced carrots - erstat med parsnips: Parsnips have a similar texture and sweetness, making them a good alternative to carrots.
2 diced potatoes - erstat med sweet potatoes: Sweet potatoes can add a different flavor and a bit of sweetness to the soup.
salt and pepper - erstat med soy sauce: Soy sauce can add a salty and umami flavor, enhancing the overall taste of the soup.
Andre Alternative Opskrifter Lignende Gullashsuppe
Sådan Opbevarer/Fryser Du Gullashsuppe
- Lad gullashsuppe køle helt af, før du overvejer opbevaring eller frysning.
- Overfør suppen til lufttætte beholdere. Sørg for, at der er lidt plads øverst i beholderen, da suppen kan udvide sig, når den fryses.
- Hvis du planlægger at opbevare gullashsuppe i køleskabet, kan den holde sig frisk i op til 3-4 dage. Sørg for at opbevare den i en lufttæt beholder for at bevare smagen og forhindre, at andre lugte trænger ind.
- For længere opbevaring, frys suppen. Den kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder. Mærk beholderne med datoen, så du ved, hvornår du lavede suppen.
- Når du er klar til at genopvarme gullashsuppe, tø den op i køleskabet natten over, hvis den er frossen.
- Varm suppen langsomt op i en gryde over medium varme. Rør lejlighedsvis for at sikre, at den varmes jævnt op. Tilføj eventuelt lidt ekstra beef broth eller vand, hvis suppen er blevet for tyk.
- Smag til med salt og peber igen, da smagen kan ændre sig lidt efter opbevaring.
Sådan Genopvarmer Du Rester
Varm gullashsuppe op i en gryde over middel varme. Rør jævnligt for at sikre, at suppen varmes jævnt og undgå, at den brænder på bunden. Tilsæt eventuelt lidt ekstra beef broth eller vand, hvis suppen er blevet for tyk.
Brug en mikrobølgeovn ved at hælde gullashsuppe i en mikrobølgesikker skål. Dæk skålen med et låg eller mikrobølgesikker film, og varm suppen i intervaller af 1-2 minutter. Rør rundt mellem intervallerne for at sikre jævn opvarmning.
Hvis du har en slow cooker, kan du også bruge denne metode. Hæld gullashsuppe i slow cookeren og varm den op på lav indstilling i 1-2 timer, indtil den er gennemvarm.
For en hurtig opvarmning kan du bruge en stegepande. Hæld gullashsuppe i panden og varm den op over middel varme, mens du rører rundt. Dette kan være en god metode, hvis du kun har en lille portion tilbage.
Hvis du har en dampkoger, kan du placere en skål med gullashsuppe i dampkogeren og varme den op i ca. 10-15 minutter. Dette hjælper med at bevare suppens fugtighed og smag.
Bedste Værktøjer til Gullashsuppe
Gryde: En stor gryde er nødvendig for at tilberede suppen og sikre, at alle ingredienserne kan simre sammen.
Skærebræt: Bruges til at skære kød, grøntsager og andre ingredienser.
Kniv: En skarp kniv er essentiel for at hakke løg, hvidløg, gulerødder og kartofler.
Skeer: Bruges til at måle og røre ingredienserne, herunder paprika og tomatpuré.
Træske: Perfekt til at røre i gryden, mens suppen simrer.
Måleskeer: Nødvendige for præcist at måle paprika og tomatpuré.
Køkkenvægt: Bruges til at veje kødet, så du får den rette mængde.
Skål: Til at holde de hakkede ingredienser, før de tilsættes i gryden.
Kartoffelskræller: Gør det nemt at skrælle kartoflerne før de skæres i tern.
Suppeske: Til at servere suppen, når den er færdig.
Sådan Spar Tid på at Lave Gullashsuppe
Forbered ingredienserne på forhånd: Hak løg og hvidløg på forhånd, og skær oksekødet i tern dagen før.
Brug en trykkoger: En trykkoger kan reducere tilberedningstiden betydeligt, især når du laver gullashsuppe.
Frosne grøntsager: Brug frosne gulerødder og kartofler for at spare tid på skrælning og skæring.
Forbered en stor portion: Lav en stor portion og frys ned i mindre portioner til hurtige måltider senere.
Køb færdighakket kød: Køb allerede ternet oksekød for at spare tid på forberedelsen.

Gullashsuppe Opskrift
Ingredienser
Main Ingredients
- 500 g Beef cut into cubes
- 2 Onions chopped
- 3 Garlic cloves minced
- 2 tablespoon Paprika
- 1 tablespoon Tomato paste
- 1 L Beef broth
- 2 Carrots sliced
- 2 Potatoes diced
- to taste Salt and pepper
Instruktioner
- 1. Heat some oil in a large pot over medium heat. Add the beef and cook until browned.
- 2. Add the chopped onions and minced garlic. Cook until the onions are translucent.
- 3. Stir in the paprika and tomato paste. Cook for another minute.
- 4. Pour in the beef broth. Bring to a boil, then reduce the heat and let it simmer for about an hour.
- 5. Add the sliced carrots and diced potatoes. Cook for another 30 minutes or until the vegetables are tender.
- 6. Season with salt and pepper to taste. Serve hot.
Næringsværdi
Nøgleord
Foreslåede Forretter og Desserter til Gullashsuppe
Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂
- Blomkål Opskrift30 minutter
- Brunkål Opskrift1 time
- Grydebrød Opskrift1 time
- Biryani Opskrift1 time 30 minutter
- Kartoffelgratin Opskrift1 time 15 minutter
- Frikadeller Opskrift35 minutter
- Æggekage Opskrift30 minutter
- Ezme Opskrift15 minutter
Skriv et svar