Cottage pie er en klassisk britisk ret, der kombinerer en lækker kødsauce med en cremet kartoffelmos. Denne opskrift er perfekt til en hyggelig familiemiddag og er både mættende og smagfuld. Med en gylden kartoffelmos på toppen og en rig kødsauce nedenunder, vil denne ret helt sikkert blive en favorit ved middagsbordet.

De fleste ingredienser i denne opskrift er almindelige og findes i de fleste hjem. Dog kan worcestershire sauce være en ingrediens, som ikke alle har i deres køkken. Denne sauce tilføjer en unik smag til retten og kan findes i de fleste supermarkeder i afdelingen for saucer og krydderier. Sørg også for at have oksebouillon klar, da det er en vigtig del af kødsaucen.

Ingredienser Til Cottage Pie Opskrift

Hakket oksekød: Grundlaget for kødsaucen, der giver en rig og fyldig smag.

Løg: Tilføjer sødme og dybde til kødsaucen.

Gulerødder: Giver en let sødme og tekstur til retten.

Hvidløg: Tilføjer en aromatisk smag til kødsaucen.

Tomatpuré: Giver en rig tomatsmag og dybde til saucen.

Worcestershire sauce: Tilføjer en unik umami-smag til retten.

Oksebouillon: Giver en rig og fyldig base til kødsaucen.

Kartofler: Bruges til at lave den cremede kartoffelmos, der topper retten.

Smør: Tilføjer rigdom og smag til kartoffelmosen.

Mælk: Gør kartoffelmosen cremet og lækker.

Tekniktip Til Denne Opskrift

Når du moser kartoflerne, sørg for at de er helt varme, når du tilsætter smør og mælk. Dette sikrer, at smørret smelter jævnt og mosen bliver glat og cremet. Hvis kartoflerne er kølet af, kan smørret klumpe sig sammen, og mosen bliver ikke lige så lækker.

Foreslåede Tilbehør

Grønne Bønner Med Hvidløg: For at tilføje en sprød og frisk kontrast til din Cottage Pie, kan du servere grønne bønner sauteret med hvidløg og en smule citron. Denne ret vil give en dejlig balance mellem det cremede og det sprøde.

Rødbedesalat Med Feta: En farverig rødbedesalat med smuldret feta og ristede valnødder vil tilføje både visuel appel og en dejlig syrlighed til måltidet. Den jordagtige smag af rødbeder komplementerer perfekt den rige kødsauce.

Ærter Med Mynte: En simpel, men elegant ret af ærter med frisk mynte kan give en forfriskende smagspause mellem bidderne af Cottage Pie. Den lette sødme fra ærterne og den aromatiske mynte skaber en harmonisk kombination.

Ristede Rodfrugter: Ristede rodfrugter som pastinak, gulerødder, og rødbeder med en smule honning og timian vil tilføje en dybde af smag og tekstur til dit måltid. Den karamelliserede sødme fra rodfrugterne vil komplementere Cottage Pie perfekt.

Cæsarsalat: En klassisk Cæsarsalat med sprøde romainesalat, parmesan, og croutoner kan give en dejlig, sprød kontrast til den bløde kartoffelmos. Den cremede dressing og de salte ansjoser vil tilføje en ekstra dimension af smag.

Alternative Ingredienser

hakket oksekød - erstat med hakket kalkunkød: Kalkunkød er magrere og har en mildere smag, hvilket gør det til et sundere alternativ.
hakket oksekød - erstat med hakket lammekød: Lammekød tilføjer en rigere og mere kompleks smag til retten.
løg - erstat med porrer: Porrer har en mildere smag og kan give en lidt anderledes tekstur.
gulerødder - erstat med pastinakker: Pastinakker har en sødere smag og kan give en interessant variation.
hvidløg - erstat med skalotteløg: Skalotteløg har en mildere og sødere smag, som kan være mere delikat.
tomatpuré - erstat med passata: Passata er en glattere tomatbase og kan give en mere ensartet konsistens.
worcestershire sauce - erstat med sojasauce: Sojasauce tilføjer en umami-smag og kan være et godt alternativ, især hvis man ønsker en vegetarisk version.
oksebouillon - erstat med kyllingebouillon: Kyllingebouillon har en mildere smag og kan bruges, hvis man ønsker en lettere ret.
oksebouillon - erstat med grøntsagsbouillon: Grøntsagsbouillon er et godt alternativ for en vegetarisk version.
kartofler - erstat med søde kartofler: Søde kartofler tilføjer en sødme og en anderledes farve til retten.
kartofler - erstat med blomkål: Blomkål kan moses og bruges som et lavere kulhydrat alternativ til kartoffelmos.
smør - erstat med olivenolie: Olivenolie er et sundere fedtstof og kan give en let frugtagtig smag.
mælk - erstat med mandelmælk: Mandelmælk er et godt alternativ for dem, der er laktoseintolerante eller ønsker en vegansk version.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne Ret

Shepherd's Pie: En klassisk ret lavet med hakket lam, dækket med cremet kartoffelmos og bagt til perfektion. Perfekt til en hyggelig middag.

Moussaka: En græsk favorit med lag af aubergine, hakket kød og en rig béchamelsauce. En smagfuld og mættende hovedret.

Lasagne: Lag af pasta, kødsauce og ost, bagt til en gylden og boblende hovedret. En italiensk klassiker, der altid imponerer.

Hakkebøf Med Bløde Løg: En dansk favorit med saftige hakkebøffer toppet med karamelliserede løg. Serveres ofte med kartofler og brun sovs.

Boeuf Bourguignon: En fransk gryderet med mørt oksekød, rødvin, løg og svampe. Perfekt til en luksuriøs middag.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Denne Ret

Lad cottage pie køle helt af, inden du begynder at opbevare den. Dette hjælper med at forhindre kondens, som kan gøre retten vandet.
Dæk cottage pie tæt med plastfolie eller aluminiumsfolie, eller overfør den til en lufttæt beholder. Dette vil beskytte den mod at absorbere andre lugte i køleskabet.
Opbevar cottage pie i køleskabet i op til 3-4 dage. Sørg for at placere den på en hylde, hvor temperaturen er mest stabil.
For længere opbevaring, frys cottage pie. Skær den i individuelle portioner for nemmere optøning og opvarmning senere.
Pak hver portion ind i plastfolie og derefter i aluminiumsfolie for at forhindre frysebrænding. Alternativt kan du bruge fryseposer eller lufttætte beholdere.
Skriv datoen på emballagen, så du ved, hvor længe den har været frosset. Cottage pie kan opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Når du er klar til at spise, optø cottage pie i køleskabet natten over. Dette sikrer en jævn optøning og bevarer smagen bedst muligt.
For at genopvarme, forvarm ovnen til 180°C. Fjern eventuel plastfolie og dæk cottage pie med aluminiumsfolie. Bag i 20-25 minutter, eller indtil den er gennemvarm.
Hvis du har travlt, kan du også genopvarme cottage pie i mikrobølgeovnen. Placer den i en mikrobølgesikker beholder og varm i 3-5 minutter, omrør halvvejs igennem for at sikre jævn opvarmning.
For at bevare den sprøde top, kan du fjerne folien de sidste 5-10 minutter af opvarmningen i ovnen.

Sådan Genopvarmer Du Rester

Forvarm ovnen til 180°C. Dæk cottage pie med folie og bag i 20-25 minutter, indtil den er gennemvarm.
Brug mikrobølgeovnen. Placer en portion cottage pie på en mikrobølgesikker tallerken. Dæk med et låg eller mikrobølgesikker film og varm i 2-3 minutter på høj effekt. Rør rundt og varm yderligere 1-2 minutter, hvis nødvendigt.
Varm på komfuret. Overfør cottage pie til en gryde og varm over medium varme. Rør jævnligt for at sikre, at den varmes jævnt. Dette kan tage omkring 10-15 minutter.
Brug en airfryer. Forvarm airfryeren til 180°C. Placer en portion cottage pie i airfryer-kurven og varm i 10-12 minutter, indtil den er gennemvarm og toppen er sprød.

Bedste Værktøjer Til Denne Opskrift

Ovn: Bruges til at bage retten og give den en gylden top.
Stor pande: Anvendes til at stege løg, gulerødder, hvidløg og brune det hakkede oksekød.
Gryde: Bruges til at koge kartoflerne indtil de er møre.
Kartoffelmoser: Til at mose kartoflerne sammen med smør og mælk.
Ovnfast fad: Til at hælde kødsaucen i og fordele kartoffelmosen ovenpå.
Kniv: Til at hakke løg, hvidløg og skære gulerødder i små tern.
Skærebræt: Til at skære og hakke grøntsagerne på.
Ske: Til at røre tomatpuré og worcestershire sauce i kødsaucen.
Kasserolle: Til at varme oksebouillonen op.
Si: Til at dræne kartoflerne efter kogning.
Spatel: Til at fordele kartoffelmosen jævnt over kødsaucen.

Sådan Spar Tid På At Lave Denne Ret

Forbered ingredienserne på forhånd: Hak løg, gulerødder og hvidløg dagen før og opbevar dem i en lufttæt beholder.

Brug en foodprocessor: En foodprocessor kan hurtigt hakke grøntsager og spare dig tid.

Kog kartoflerne i mikroovnen: Skær kartofler i små tern og kog dem i mikroovnen for at reducere kogetiden.

Lav større portioner: Dobl opskriften og frys halvdelen ned til en anden dag.

Brug færdiglavet bouillon: Færdiglavet oksebouillon kan spare tid i stedet for at lave den fra bunden.

Cottage Pie Opskrift

En lækker og mættende ret med hakket oksekød og kartoffelmos.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 20

Cook Time: 45

Total Time: 1 5

Course: Main Course, Hovedret

Cuisine: British, Britisk

Servings: servings

Calories: 450 kcal

Ingredienser

Hovedingredienser

500 g hakket oksekød
1 løg, hakket
2 gulerødder, skåret i små tern
2 fed hvidløg, hakket
2 spsk tomatpuré
1 spsk Worcestershire sauce
500 ml oksebouillon
1 kg kartofler, skrællet og skåret i tern
50 g smør
100 ml mælk
Salt og peber efter smag

Instruktioner

Forvarm ovnen til 200°C.
Kog kartoflerne i saltet vand indtil møre. Mos dem med smør og mælk. Sæt til side.
Steg løg, gulerødder og hvidløg i en stor pande indtil bløde.
Tilsæt hakket oksekød og brun det.
Rør tomatpuré og Worcestershire sauce i. Tilsæt oksebouillon og lad det simre i 20 minutter.
Hæld kødsaucen i et ovnfast fad. Fordel kartoffelmosen ovenpå.
Bag i ovnen i 20 minutter eller indtil toppen er gylden.

Næringsværdi

Nøgleord

Comfort Food, Hygge Mad

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter Og Desserter Til Denne Ret

Røget Laks Med Flødeost: Start din middag med en elegant røget laks serveret på sprøde rugbrødschips. Den delikate flødeost blandes med frisk dild og citronsaft, hvilket giver en perfekt balance mellem cremet og syrligt. Top med et strejf af kapers for en ekstra smagsdimension. Denne ret er ikke kun smuk at se på, men også en smagseksplosion, der vil imponere dine gæster.

Bruschetta Med Tomat Og Basilikum: En klassisk italiensk forret, bruschetta, er altid et hit. Brug frisk ciabattabrød skåret i skiver og ristet til perfektion. Top med en blanding af saftige tomater, aromatisk basilikum og en god olivenolie. Et strejf af hvidløg og en smule havsalt løfter smagen yderligere. Denne enkle, men smagfulde ret er ideel til at vække appetitten og sætte tonen for en lækker middag.

Chokoladefondant: Forestil dig en chokoladefondant med en flydende kerne af rig chokolade. Server den med en kugle vaniljeis og et drys flormelis. For en ekstra dimension, kan du tilføje en skefuld hindbærsauce ved siden af. Denne dessert er perfekt til at imponere dine gæster med sin dekadente smag og smukke præsentation.

Citronfromage: En citronfromage er en let og luftig dessert, der kombinerer syrligheden fra citron med en cremet konsistens. Server den i små glas og pynt med friske bær og et par blade mynte. Du kan også tilføje et lag knuste kiks i bunden for at give en dejlig teksturkontrast. Denne dessert er ideel til at afslutte et måltid på en frisk og tilfredsstillende måde.

FAQ:

Kan jeg bruge andet kød end oksekød?

Ja, du kan sagtens bruge lam, kylling eller endda en vegetarisk erstatning som linser eller hakket svampe.

Kan jeg lave denne ret i forvejen?

Ja, du kan forberede både kødsaucen og kartoffelmosen på forhånd og samle retten lige inden bagning. Opbevar den i køleskabet indtil du er klar til at bage den.

Kan jeg fryse cottage pie?

Ja, cottage pie fryser rigtig godt. Sørg for at lade den køle helt af, inden du pakker den ind og fryser den. Optø den i køleskabet natten over, før du varmer den op igen.

Hvad kan jeg servere sammen med cottage pie?

Cottage pie er en komplet ret i sig selv, men du kan servere den med en frisk grøn salat eller nogle dampede grøntsager for at tilføje lidt ekstra.

Hvordan kan jeg gøre kartoffelmosen mere cremet?

For en ekstra cremet kartoffelmos kan du tilføje lidt mere smør eller en skefuld creme fraiche. Du kan også bruge en kartoffelpresser for at få en glattere konsistens.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Sol Over Gudhjem Opskrift
15 minutter
Hvidløgssmør Opskrift
10 minutter
Mini Kager Til Fest Opskrift
35 minutter
Bøf med Ost Opskrift
30 minutter
Surdejsboller Opskrift
40 minutter
Remoulade Opskrift
10 minutter
Bagte Kartofler Opskrift
1 time 10 minutter
Congee Opskrift
1 time 10 minutter