Denne opskrift på cheesecake i glas er en hurtig og nem måde at nyde en lækker dessert uden at skulle bage. Perfekt til en fest eller en hyggelig aften derhjemme, disse små cheesecakes er både smukke og velsmagende. Med en sprød bund af digestive biscuits og en cremet cream cheese fyldning, toppet med friske berries, vil de helt sikkert imponere dine gæster.

De fleste af ingredienserne til denne opskrift er almindelige og lette at finde i supermarkedet. Dog kan cream cheese og whipped heavy cream være noget, du ikke altid har derhjemme. Sørg for at tjekke mejeriafdelingen for disse. Friske berries kan variere afhængigt af sæsonen, så vælg de bedste, der er tilgængelige.

Ingredienser Til Cheesecake I Glas Opskrift

Digestive biscuits: Kiks med en let sød smag, der knuses for at skabe en sprød bund.

Butter: Smeltes og blandes med de knuste kiks for at holde bunden sammen.

Cream cheese: En blød og cremet ost, der udgør hoveddelen af fyldet.

Powdered sugar: Bruges til at søde fyldet uden at tilføje grynede teksturer.

Vanilla extract: Tilføjer en dyb og rig smag til fyldet.

Whipped heavy cream: Gør fyldet let og luftigt.

Berries: Friske bær til at toppe desserten og tilføje en frisk smag.

Tekniktip til Denne Opskrift

For at opnå en perfekt konsistens i din cheesecake i glas, sørg for at flødeskummet er stiftpisket, før du forsigtigt vender det i flødeostblandingen. Dette vil sikre, at din cheesecake bliver let og luftig.

Foreslåede Tilbehør

Frisk Frugtsalat: For at komplementere den cremede cheesecake, kan du servere en farverig frugtsalat med sæsonens bedste frugter. Tænk på saftige appelsiner, søde jordbær, og sprøde æbler. En let citrusdressing kan tilføje en frisk syrlighed, der balancerer den rige dessert perfekt.

Chokolade Fondue: Tag din dessertoplevelse til næste niveau med en chokolade fondue. Smeltet mørk chokolade serveret med friske jordbær, bananskiver, og marshmallows til at dyppe. Den varme, flydende chokolade vil skabe en luksuriøs kontrast til den kolde cheesecake.

Mini Pavlova: Små mini pavlovaer med flødeskum og eksotiske frugter som kiwi og passionsfrugt kan være en let og luftig tilføjelse til din dessertmenu. De sprøde marengsbunde giver en dejlig tekstur, der komplementerer den bløde cheesecake.

Mango Sorbet: En forfriskende mango sorbet kan være det perfekte kølige modspil til den rige cheesecake. Den intense mango smag og den lette konsistens vil rense ganen og efterlade en behagelig eftersmag.

Karamelliserede Nødder: Tilføj en knasende dimension med karamelliserede nødder. En blanding af mandler, valnødder, og hasselnødder ristet i karamel vil give en dejlig kontrast til den bløde cheesecake. Server dem i små skåle ved siden af.

Alternative Ingredienser

crushed digestive biscuits - erstat med graham crackers: Graham crackers have a similar texture and sweetness, making them a good alternative.
melted butter - erstat med coconut oil: Coconut oil can provide a similar binding effect and adds a subtle coconut flavor.
cream cheese - erstat med mascarpone: Mascarpone has a similar creamy texture and mild flavor, making it a suitable replacement.
powdered sugar - erstat med granulated sugar: Granulated sugar can be used, but it may need to be blended to achieve a finer texture.
vanilla extract - erstat med vanilla bean paste: Vanilla bean paste provides a more intense vanilla flavor and can be used in the same quantity.
whipped heavy cream - erstat med whipped coconut cream: Whipped coconut cream offers a dairy-free alternative with a similar texture.
fresh berries - erstat med fruit compote: Fruit compote can provide a similar fruity topping with a different texture and added sweetness.

Andre Alternative Opskrifter Lignende Denne

Jordbær Tiramisu I Glas: Forestil dig en dessert med lag af ladyfingers dyppet i kaffe og jordbær puré, toppet med en fløjlsblød mascarpone creme og friske jordbær. En lækker twist på den klassiske tiramisu.

Chokolade Mousse Med Hindbær: En rig og cremet chokolade mousse serveret i små glas, toppet med friske hindbær og et drys af revet chokolade. Perfekt til chokoladeelskere, der ønsker en dessert med et strejf af bær.

Lemon Curd Parfait: Lag af syrlig lemon curd og sød flødeskum i små glas, pyntet med citronzest og knuste marengs. En forfriskende og let dessert til enhver lejlighed.

Mango Kokos Panna Cotta: En eksotisk panna cotta lavet med kokosmælk og toppet med en lysende mango puré. En perfekt balance mellem sødme og syrlighed, der tager dig direkte til troperne.

Æble Crumble I Glas: En hyggelig dessert med lag af karamelliserede æbler og sprød crumble, serveret i små glas og toppet med en klat vaniljeis. En klassiker, der aldrig går af mode.

Sådan Opbevarer/Fryser Du Denne Opskrift

Opbevar cheesecake i glas i køleskabet i en lufttæt beholder for at bevare friskheden. Sørg for, at de er dækket godt til, så de ikke absorberer andre lugte fra køleskabet.
Hvis du ønsker at fryse cheesecake i glas, skal du først sørge for, at de er helt afkølede. Dæk hver glas med plastfolie og derefter med aluminiumsfolie for at forhindre frostskader.
Når du er klar til at servere, skal du tage cheesecake i glas ud af fryseren og lade dem tø op i køleskabet natten over. Dette vil sikre, at teksturen forbliver cremet og lækker.
Undgå at fryse friske bær på toppen, da de kan blive vandige og miste deres struktur. Tilføj dem i stedet lige før servering for at sikre, at de forbliver friske og sprøde.
Hvis du har rester, kan du opbevare dem i køleskabet i op til 3 dage. Sørg for at dække dem godt til for at bevare smagen og teksturen.
For at genopfriske cheesecake i glas efter opbevaring, kan du tilføje en frisk portion pisket fløde eller et drys af knuste kiks på toppen lige før servering.

Sådan Varmes Rester Op

Tag cheesecake i glas ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 10-15 minutter for at tage den værste kulde af.
Hvis du foretrækker en lidt varmere dessert, kan du placere glasset i en skål med varmt vand i et par minutter. Sørg for, at vandet ikke når op til kanten af glasset.
En anden metode er at bruge en mikrobølgeovn. Fjern friske bær fra toppen og opvarm cheesecake i glas i mikrobølgeovnen ved lav effekt (ca. 30% styrke) i 10-15 sekunder. Dette vil tage kulden af uden at smelte flødeost-blandingen.
Hvis du har flere glas, kan du placere dem i en forvarmet ovn ved 100°C i ca. 5-10 minutter. Sørg for at dække glassene med folie for at forhindre, at cheesecake-blandingen tørrer ud.
Husk altid at tilføje friske bær igen efter opvarmning, så de bevarer deres friske smag og tekstur.

Bedste Værktøjer til Denne Opskrift

Skål: Til at blande de knuste digestive kiks med smeltet smør.
Glas: Til at servere cheesecaken i individuelle portioner.
Ske: Til at presse kikseblandingen ned i bunden af glassene og til at fordele osteblandingen.
Elektrisk mixer: Til at piske flødeosten, flormelis og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat.
Spatel: Til forsigtigt at vende den piskede fløde i osteblandingen.
Køleskab: Til at køle cheesecaken i mindst en time før servering.
Målebæger: Til at måle ingredienser som smør og fløde.
Vægt: Til at veje ingredienser som digestive kiks og flødeost.

Sådan Spar Tid på At Lave Denne Opskrift

Forbered ingredienserne på forhånd: Mål og vej alle ingredienser på forhånd for at spare tid under selve tilberedningen.

Brug en foodprocessor: Knus digestive kiks hurtigt ved hjælp af en foodprocessor i stedet for at gøre det manuelt.

Køb færdigpisket flødeskum: Spar tid ved at købe færdigpisket flødeskum i stedet for at piske det selv.

Lav flere portioner: Forbered flere glas ad gangen og opbevar dem i køleskabet til senere brug.

Brug en sprøjtepose: Brug en sprøjtepose til at fordele flødeostblandingen jævnt og hurtigt i glassene.

Cheesecake I Glas Opskrift

En lækker og nem cheesecake serveret i glas. Perfekt til enhver lejlighed.

Udskriv opskrifter Pin den Hop til kommentar

Preparation Time: 15

Total Time: 15

Course: Dessert, Dessert

Cuisine: International / International

Servings: servings

Calories: 450 kcal

Ingredienser

Cheesecake Ingredients

200 g Digestive biscuits crushed
100 g Butter melted
300 g Cream cheese
100 g Powdered sugar
1 teaspoon Vanilla extract
200 ml Heavy cream whipped
100 g Fresh berries for topping

Instruktioner

1. Mix the crushed digestive biscuits with melted butter. Divide the mixture evenly among the serving glasses and press down to form a base.
2. In a mixing bowl, beat the cream cheese, powdered sugar, and vanilla extract until smooth.
3. Gently fold in the whipped cream until well combined.
4. Spoon the cream cheese mixture over the biscuit base in the glasses.
5. Top with fresh berries and refrigerate for at least 1 hour before serving.

Næringsværdi

Nøgleord

Cheesecake, Cheesecake

Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!

Foreslåede Forretter og Hovedretter til Denne Opskrift

Bruschetta: Start med at riste skiver af ciabatta eller baguette til de er sprøde og gyldne. Gnid dem med et fed hvidløg for at tilføje en subtil smag. Top dem med en blanding af friske tomater, basilikum, og en smule olivenolie. For en ekstra smagsdimension, kan du tilføje lidt balsamico og revet parmesan. Server straks for at nyde den perfekte kombination af sprødhed og friskhed.

Caprese Skewers: Lav små spyd med cherrytomater, mozzarella kugler, og friske basilikumblade. Dryp med en god kvalitet olivenolie og en smule balsamico. Drys med havsalt og friskkværnet sort peber. Disse farverige og smagfulde spyd er perfekte til at imponere dine gæster og er lette at spise med fingrene.

Grillet Laks Med Asparges: Prøv en lækker Grillet Laks Med Asparges for en sund og velsmagende middag. Start med at marinere laksen i en blanding af olivenolie, citronsaft, hvidløg og friske krydderurter som dild og persille. Grill laksen til den er perfekt tilberedt og server den med sprøde, grillede asparges, der er blevet vendt i lidt olivenolie og krydret med salt og peber. Tilføj en frisk salat med cherrytomater, agurk og en let vinaigrette for at fuldende måltidet.

Kylling I Karry Med Ris: Overrask dine gæster med en smagfuld Kylling I Karry Med Ris. Start med at stege kyllingestykker i en gryde med lidt olie, indtil de er gyldne. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og lad det stege, indtil det er blødt. Rør karrypulver i og lad det stege kort, før du tilsætter kokosmælk og lidt hønsebouillon. Lad retten simre, indtil kyllingen er mør og saucen er tyknet. Server med dampede ris og pynt med frisk koriander og hakkede peanuts for ekstra smag og tekstur.

FAQ:

Kan jeg bruge en anden type kiks i stedet for digestive biscuits?

Ja, du kan bruge andre typer kiks som graham crackers eller endda Oreo-kiks, hvis du foretrækker det. Det vil ændre smagen lidt, men det kan være en sjov variation.

Hvor lang tid kan jeg opbevare cheesecakes i glas i køleskabet?

Du kan opbevare dem i køleskabet i op til 3 dage. Sørg for at dække dem til med plastfolie eller låg, så de ikke optager andre lugte fra køleskabet.

Kan jeg bruge frosne bær i stedet for friske bær til topping?

Ja, du kan bruge frosne bær, men sørg for at tø dem op og dræne overskydende væske, så de ikke gør cheesecaken vandet.

Kan jeg lave denne opskrift uden flødeskum?

Ja, du kan udelade flødeskummet, men det vil ændre teksturen og gøre cheesecaken tungere og mindre luftig. Du kan prøve at bruge græsk yoghurt som et alternativ.

Er det nødvendigt at køle cheesecakes i glas i mindst en time før servering?

Ja, det er vigtigt at køle dem i mindst en time, så de kan sætte sig og blive faste. Det gør også, at smagene kan blande sig bedre, og desserten bliver mere lækker.

Flere fantastiske opskrifter du skal prøve 🙂

Chokolademousse Opskrift
15 minutter
Italiensk Pesto Opskrift
10 minutter
Blodpølse Opskrift
1 time 30 minutter
Pirogger Opskrift
50 minutter
Mørksej Opskrift
35 minutter
Karamel Opskrift
30 minutter
Panang Karry Opskrift
45 minutter
Pandekager Opskrift
30 minutter