Man behøver ikke tage til Monte Carlo for at få lidt af casinoets glamour med hjem. Med et par småretter, der ligner noget fra en VIP-lounge, og et bord fyldt med kort eller poker chips, kan en helt almindelig fredag aften pludselig føles som en rigtig spillenat.
Herunder er tre opskrifter, der er lavet til at spises stående, mens kortene bliver delt. Plus et par tips til selve spilaftenen, hvis underholdningen for eksempel skal være et nyt online casino.
Godt værtskab, god mad og gode drikkevarer
Det, der får en spilleaften til at føles lidt særlig, er sjældent kompleksiteten. Det er detaljerne: en pralin, der ligner noget fra en dessertmenu, lidt flaky salt på de rigtige nødder, og et bord, hvor ingen skal rejse sig for at hente mere at spise.
Snackene skal helst kunne spises med én hånd, så folk ikke behøver lægge kortene fra sig. Sæt derfor gerne servietter og små tallerkener direkte ved spillebordet i stedet for i køkkenet.
Til drikkevarer fungerer noget med lidt bobler i. Alkoholfri champagne, danskvand med citron, eller en let cocktail uden alkohol, hvilket alt sammen er godt til at understøtte casinostemningen, uden at det går ud over aftenens fokus. Samtidig er alkoholfri drikkevarer blevet meget populære alternativer til sociale sammenkomster.
Chokolade- og rom-praliner
Disse minder om noget, man ville få serveret på en bakke ved roulettebordet.
Du skal bruge (12 stk.):
- 150 g mørk chokolade (60-70%)
- 60 ml piskefløde
- 15 g smør
- 1 tsk romessens
- Kakao eller finthakkede pistacienødder til rulning
Sådan gør du: Varm fløden op, til den lige begynder at simre, og hæld den over den hakkede chokolade. Lad det stå 2 minutter, rør derefter til en ensartet ganache. Pisk smør og romessens i, og stil blandingen koldt i mindst 2 timer. Rul til kugler, og vend dem i kakao eller hakkede pistacienødder. Opbevares koldt og tages frem 10 minutter før servering.
Karamelliserede nødder med flaky salt
Den klassiske casino-snack: salt, sødt og svært at stoppe med at spise.
Du skal bruge (4-6 personer):
- 200 g blandede nødder (mandler, cashewnødder, pekannødder)
- 100 g sukker
- 2 spsk vand
- 1 tsk flaky salt
Sådan gør du: Smelt sukker og vand i en tør pande over medium varme, uden at røre for meget. Bare svirp panden. Når karamellen er gyldenbrun, vendes nødderne hurtigt rundt i den. Hæld det hele ud på bagepapir, spred det ud, og drys med flaky salt, inden det størkner. Bræk i mindre stykker, når det er helt koldt.
Blinis med røget laks
Små, elegante mundfulde, der ser dyrere ud, end de er.
Du skal bruge (16 stk.):
- 16 færdige mini-blinis (eller pandekager skåret ud med et glas)
- 100 g røget laks
- 100 g creme fraiche 38%
- Frisk dild
- Citronskal
Smør en klat creme fraiche på hver blini, læg en bid røget laks ovenpå, og pynt med dild og lidt fintrevet citronskal. Kan samles 30 minutter før gæsterne kommer og stilles koldt til servering.
Sådan sætter du rammen for aftenen
Hvis en del af underholdningen er online casino, er det værd lige at tjekke, hvem der egentlig står bag siden. Spillemyndigheden godkender og fører tilsyn med udbydere i Danmark, og på myndighedens hjemmeside kan man se, hvilket selskab der står bag den enkelte tjeneste. Her fremgår det blandt andet, at Quickcasino.dk drives af Denix Limited, som har dansk tilladelse til onlinekasino og væddemål.
Husk, at man skal være fyldt 18 år for at spille online casino i Danmark, og at spil altid bør være underholdning. Ikke noget, man føler sig presset til.
Skriv et svar