Den internationale fødevaremesse Bite Copenhagen vender tilbage med fornyet styrke og et skarpt fokus på bæredygtighed, fødevareteknologi og tværsektorielt samarbejde. I år er den digitale madplatform Opskrift.org officielt med som mediepartner, hvilket styrker messens digitale rækkevidde og dens ambition om at gøre fremtidens fødevarer til et fælles samtaleemne.
Bite Copenhagen har positioneret sig som en af Nordeuropas førende begivenheder for fødevareinnovation og samler årligt beslutningstagere, kokke, forskere og virksomheder i hjertet af København. Her mødes gastronomi, videnskab og teknologi under samme tag med det fælles mål at forme fremtidens fødevaresystemer.
Med støtte fra blandt andre Copenhagen Cooking & Food Festival og Miljø- og Fødevareministeriet fungerer Bite Copenhagen som en platform, hvor offentlige, private og politiske aktører arbejder sammen om at finde løsninger på nogle af de største udfordringer i fødevarebranchen.
Partnerskabet med Opskrift.org tilføjer en vigtig digital dimension. Platformen er kendt for sin omfattende samling af opskrifter og viden om madkultur og når hver måned tusindvis af danske madentusiaster. Gennem reportager, artikler og eksklusivt indhold vil Opskrift.org bringe højaktuelle temaer fra messen ud til et bredt publikum.
Samarbejdet afspejler en større bevægelse i fødevareverdenen, hvor gennemsigtighed, teknologi og bæredygtighed smelter sammen med forbrugeradfærd og hverdagsmadlavning. Opskrift.org vil give indsigt i alt fra plantebaserede proteiner og kunstig intelligens i landbruget til cirkulære fødevaresystemer og klimavenlige køkkentrends.
Med blikket rettet mod Bite Copenhagen 2025 står det klart, at begivenheden ikke kun er en udstilling, men en katalysator for samtale og forandring. Partnerskabet med Opskrift.org understreger messens ambition om at gøre fødevareinnovation nærværende og tilgængelig for alle – fra fagfolk til forbrugere.