Go Back
–+ servings

Surdejsbrød Opskrift

En lækker opskrift på surdejsbrød, perfekt til enhver lejlighed.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Course: Bread, Brød
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 8 servings
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g Hvedemel bread flour
  • 100 g Surdej sourdough starter
  • 350 ml Vand lukewarm
  • 10 g Salt

Instruktioner 

  1. Bland mel og vand i en skål. Lad det hvile i 30 minutter.
  2. Tilsæt surdej og salt. Ælt dejen godt.
  3. Lad dejen hæve i 4-6 timer.
  4. Forvarm ovnen til 250°C med en Dutch oven indeni.
  5. Bag brødet i Dutch oven i 20 minutter med låg, derefter 20 minutter uden låg.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 1g | Sodium: 200mg | Potassium: 50mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Calcium: 20mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Sourdough, Surdej
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!