Go Back
–+ servings
stifado-opskrift

Stifado Opskrift

En lækker græsk stuvning med mørt kød og masser af smag.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 2 timer
Total Time: 2 timer 20 minutter
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Greek, Græsk
Servings: 4 servings
Calories: 450 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 1 kg Beef, cubed
  • 500 g Small onions, peeled
  • 3 cloves Garlic, minced
  • 400 g Canned tomatoes
  • 2 tablespoon Tomato paste
  • 1 cup Red wine
  • 1 cup Beef broth
  • 2 pcs Bay leaves
  • 1 teaspoon Cinnamon
  • 1 teaspoon Allspice
  • to taste Salt and pepper

Instruktioner 

  1. 1. Varm olien i en stor gryde og brun kødet på alle sider.
  2. 2. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  3. 3. Tilsæt tomater, tomatpuré, rødvin, oksebouillon, laurbærblade, kanel og allehånde.
  4. 4. Kog op, reducer varmen og lad det simre i 2 timer, eller indtil kødet er mørt.
  5. 5. Smag til med salt og peber før servering.

Næringsværdi

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 35g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 900mg | Fiber: 4g | Sugar: 8g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 80mg | Iron: 5mg

Nøgleord

Stew, Stuvning
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!