Go Back
–+ servings
soenderjysk-rugbroed-opskrift

Sønderjysk Rugbrød Opskrift

En traditionel opskrift på Sønderjysk rugbrød.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 1 time
Total Time: 1 time 20 minutter
Course: Bread, Brød
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 10 skiver
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g Rugmel
  • 300 g Hvedemel
  • 50 g Gær
  • 2 teaspoon Salt
  • 600 ml Vand

Instruktioner 

  1. Bland rugmel og hvedemel i en skål.
  2. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt til melblandingen.
  3. Tilsæt salt og rør dejen godt sammen.
  4. Hæld dejen i en smurt brødform og lad den hæve i 30 minutter.
  5. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 180°C i 60 minutter.
  6. Tag brødet ud af formen og lad det køle af på en bagerist.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.5g | Sodium: 400mg | Potassium: 150mg | Fiber: 8g | Sugar: 2g | Calcium: 30mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Rugbrød, Rye Bread
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!