Go Back
–+ servings
ravioli-opskrift

Ravioli Opskrift

En lækker opskrift på hjemmelavet ravioli.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 30 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 40 minutes
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Italian, Italiensk
Servings: 4 servings
Calories: 350 kcal

Ingredienser 

Dough

  • 200 g All-purpose flour
  • 2 Eggs
  • 1 tablespoon Olive oil
  • 1 teaspoon Salt

Filling

  • 200 g Ricotta cheese
  • 50 g Grated Parmesan cheese
  • 1 clove Garlic, minced
  • 1 tablespoon Chopped fresh basil
  • 1 teaspoon Salt
  • 1 teaspoon Black pepper

Instruktioner 

  1. Bland mel og salt i en skål. Lav en fordybning i midten og tilsæt æg og olivenolie. Bland til en dej formes.
  2. Ælt dejen på en meldrysset overflade i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i 30 minutter.
  3. Rul dejen ud med en pastamaskine eller kagerulle, indtil den er meget tynd.
  4. Bland alle ingredienserne til fyldet i en skål.
  5. Skær dejen i firkanter, læg en teskefuld fyld på hver firkant, fold dejen over og tryk kanterne sammen med en gaffel.
  6. Kog raviolien i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de flyder til overfladen.

Næringsværdi

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 15g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 200mg | Iron: 3mg

Nøgleord

Pasta, Ravioli, Hjemmelavet
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!