2. I en gryde, varm fløden og sukkeret op ved middel varme, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt vaniljeekstrakt.
3. Tag gryden af varmen. Klem vandet ud af gelatinebladene og rør dem i den varme flødeblanding, indtil de er helt opløst.
4. Hæld blandingen i serveringsglas og lad dem køle af i køleskabet i mindst 4 timer.
5. Forbered rabarberkompotten ved at kombinere rabarber, sukker og citronsaft i en gryde. Kog ved lav varme, indtil rabarberen er blød og blandingen er tyknet.
6. Lad kompotten køle af og hæld den over panna cottaen lige før servering.