Go Back
–+ servings

Pommes Duchesse Opskrift

En klassisk fransk kartoffelret, der er sprød udenpå og blød indeni.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Course: Side Dish, Tilbehør
Cuisine: French, Fransk
Servings: 4 portioner
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 1 kg Kartofler skrællet og skåret i tern
  • 50 g Smør smeltet
  • 2 Æggeblommer
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber
  • 1 knsp Muskatnød revet

Instruktioner 

  1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Afdryp og mos dem.
  2. Rør smør, æggeblommer, salt, peber og muskatnød i kartoffelmosen.
  3. Forvarm ovnen til 200°C. Fyld kartoffelblandingen i en sprøjtepose med en stjernetyl.
  4. Sprøjt små toppe af kartoffelblandingen på en bageplade beklædt med bagepapir.
  5. Bages i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 400mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Potato, Kartofler
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!