Go Back
–+ servings
oksefond-opskrift

Oksefond Opskrift

En lækker og rig oksefond, perfekt til supper og saucer.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 4 hours
Total Time: 4 hours 20 minutes
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 portioner
Calories: 50 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 1 kg Okseben
  • 2 stk Gulerødder skåret i stykker
  • 2 stk Løg skåret i kvarte
  • 2 stk Selleristænger skåret i stykker
  • 2 l Vand
  • 1 stk Laurbærblad
  • 5 stk Peberkorn

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Læg oksebenene i en bradepande og steg dem i ovnen i 30 minutter.
  3. Overfør de stegte okseben til en stor gryde.
  4. Tilsæt gulerødder, løg, selleristænger, vand, laurbærblad og peberkorn til gryden.
  5. Bring det i kog, og lad det simre i 4 timer.
  6. Si fonden og kassér de faste dele.
  7. Lad fonden køle af, og opbevar den i køleskabet eller fryseren.

Næringsværdi

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Beef Stock, Oksefond
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!