Go Back
–+ servings
lasagne-med-groentsager-opskrift

Lasagne Med Grøntsager Opskrift

En lækker og sund lasagne fyldt med friske grøntsager.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 30 minutter
Cook Time: 45 minutter
Total Time: 1 time 15 minutter
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Italian, Italiensk
Servings: 6 portioner
Calories: 350 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 12 stk Lasagneplader
  • 2 stk Gulerødder revet
  • 1 stk Squash skåret i skiver
  • 1 stk Rødløg hakket
  • 2 fed Hvidløg hakket
  • 400 g Hakkede tomater dåse
  • 200 g Frisk spinat
  • 200 g Revet mozzarella
  • 50 g Revet parmesan
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Peber

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Varm olivenolie i en gryde og sauter løg og hvidløg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt gulerødder og squash og steg i yderligere 5 minutter.
  4. Tilføj hakkede tomater, salt og peber. Lad det simre i 10 minutter.
  5. Rør spinaten i og lad det simre indtil spinaten er faldet sammen.
  6. Smør en bageform og læg et lag lasagneplader i bunden.
  7. Tilføj et lag grøntsagsblanding og drys med mozzarella.
  8. Gentag lagene og slut af med et lag lasagneplader og et lag mozzarella og parmesan på toppen.
  9. Bages i ovnen i 45 minutter eller indtil osten er gylden og bobler.
  10. Lad lasagnen hvile i 10 minutter før servering.

Næringsværdi

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 18g | Fat: 12g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 8g | Sugar: 10g | Vitamin A: 4000IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 300mg | Iron: 4mg

Nøgleord

Vegetable Lasagna, Grøntsagslasagne
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!