Go Back
–+ servings
lammeskank-opskrift

Lammeskank Opskrift

En lækker opskrift på lammeskank, perfekt til en hyggelig middag.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 3 timer
Total Time: 3 timer 20 minutter
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 servings
Calories: 600 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 4 pieces Lammeskank
  • 2 tablespoon Olive Oil
  • 1 large Onion chopped
  • 3 cloves Garlic minced
  • 2 cups Beef Broth
  • 1 cup Red Wine
  • 2 sprigs Rosemary
  • 2 sprigs Thyme
  • to taste Salt and Pepper

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 160°C.
  2. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Brun lammeskankene på alle sider og fjern dem derefter fra gryden.
  3. Tilsæt løg og hvidløg til gryden og sauter indtil de er bløde.
  4. Tilsæt oksebouillon, rødvin, rosmarin og timian. Bring det i kog.
  5. Læg lammeskankene tilbage i gryden. Dæk gryden og sæt den i ovnen. Lad det simre i 3 timer, eller indtil kødet er mørt.
  6. Smag til med salt og peber. Server varm.

Næringsværdi

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 40g | Fat: 40g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 5mg

Nøgleord

Lamb, Lam
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!