Go Back
–+ servings

Koreansk Kimchi Opskrift

En lækker og krydret koreansk kimchi opskrift.
Udskriv opskrifter
Preparation Time: 30 minutes
Fermenteringstid 48 minutes
Total Time: 30 minutes
Course: Side Dish, Tilbehør
Cuisine: Korean, Koreansk
Servings: 4 servings
Calories: 50 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 1 stk Napa kål
  • ¼ kop Salt
  • 1 stk Gulerod strimlet
  • 4 stk Forårsløg skåret i tynde skiver
  • 1 stk Hvidløg hakket
  • 1 stk Ingefær revet
  • 2 spsk Fiskesauce
  • 2 spsk Chilipulver

Instruktioner 

  1. Skær kålen i kvarte og fjern stokken. Skær derefter kålen i mindre stykker.
  2. Læg kålen i en stor skål og drys med salt. Lad det trække i 1-2 timer.
  3. Skyl kålen grundigt og dræn vandet fra.
  4. Bland gulerod, forårsløg, hvidløg, ingefær, fiskesauce og chilipulver i en skål.
  5. Bland kålen med krydderiblandingen og kom det hele i en glasbeholder.
  6. Lad det fermentere ved stuetemperatur i 1-2 dage. Opbevar derefter i køleskab.

Næringsværdi

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 2g | Sodium: 800mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Kimchi, Fermenteret kål
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!