Go Back
–+ servings
hummersuppe-af-skaller-opskrift

Hummersuppe Af Skaller Opskrift

En lækker og fyldig hummersuppe lavet af skaller.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 4 servings
Calories: 250 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g Hummerskaller fra kogte hummere
  • 1 stk Løg hakket
  • 2 stk Gulerødder hakkede
  • 2 stk Stængler bladselleri hakkede
  • 2 fed Hvidløg hakkede
  • 2 dl Hvidvin
  • 1 l Fiskebouillon
  • 2 dl Fløde
  • 50 g Smør
  • 1 stk Laurbærblad
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber

Instruktioner 

  1. 1. Smelt smørret i en stor gryde og tilsæt løg, gulerødder, bladselleri og hvidløg. Sauter i 5 minutter.
  2. 2. Tilsæt hummerskallerne og sauter i yderligere 5 minutter.
  3. 3. Hæld hvidvin i gryden og lad det koge ind til det halve.
  4. 4. Tilsæt fiskebouillon, laurbærblad, salt og peber. Lad det simre i 30 minutter.
  5. 5. Fjern laurbærbladet og blend suppen grundigt.
  6. 6. Si suppen gennem en finmasket sigte og hæld den tilbage i gryden.
  7. 7. Tilsæt fløden og varm suppen igennem uden at koge.
  8. 8. Smag til med salt og peber og server varm.

Næringsværdi

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 15g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Soup, Suppe
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!