Go Back
–+ servings
hummerbisque-opskrift

Hummerbisque Opskrift

En lækker og cremet hummerbisque, perfekt til en forret eller en let middag.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour
Course: Appetizer, Forret
Cuisine: French, Fransk
Servings: 4 servings
Calories: 350 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 2 pcs Lobster cooked and shelled
  • 1 cup Heavy Cream
  • 2 tablespoon Butter
  • 1 pcs Onion chopped
  • 2 cloves Garlic minced
  • 1 cup Fish Stock
  • 1 cup Tomato Paste
  • 1 teaspoon Salt to taste
  • 1 teaspoon Black Pepper to taste

Instruktioner 

  1. 1. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  2. 2. Tilsæt tomatpuré og fiskefond. Lad det simre i 10 minutter.
  3. 3. Tilsæt hummerkød og lad det simre i yderligere 10 minutter.
  4. 4. Brug en blender til at purere suppen indtil den er glat. Hæld suppen tilbage i gryden.
  5. 5. Tilsæt fløde, salt og peber. Lad det simre i yderligere 10 minutter.
  6. 6. Server varm med et stykke brød.

Næringsværdi

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 20g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Lobster Bisque, Hummerbisque
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!