Go Back
–+ servings
hollandaise-opskrift

Hollandaise Opskrift

En klassisk sauce, perfekt til æg Benedict, asparges eller fisk.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: Sauce, Sovs
Cuisine: Fransk, French
Servings: 4 portioner
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Hollandaise Ingredienser

  • 3 stk Æggeblommer
  • 1 spsk Citronsaft
  • 100 g Smør smeltet
  • 1 knsp Salt
  • 1 knsp Hvid peber

Instruktioner 

  1. 1. Pisk æggeblommer og citronsaft sammen i en skål.
  2. 2. Placer skålen over en gryde med simrende vand, og fortsæt med at piske.
  3. 3. Tilsæt det smeltede smør lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil saucen tykner.
  4. 4. Smag til med salt og hvid peber.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 3g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 150mg | Potassium: 20mg | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg

Nøgleord

Hollandaise
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!