Go Back
–+ servings
haggis-opskrift

Haggis Opskrift

Traditionel skotsk ret lavet med fåreindmad, havregryn og krydderier.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 30 minutter
Cook Time: 3 timer
Total Time: 3 timer 30 minutter
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Scottish / Skotsk
Servings: 4 portioner
Calories: 400 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 1 stk Fåremave
  • 500 g Fårelever
  • 200 g Fårehjerte
  • 200 g Fårelunge
  • 200 g Havregryn
  • 2 stk Løg finthakket
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Sort peber friskkværnet
  • 1 tsk Muskatnød revet

Instruktioner 

  1. Rens fåremaven grundigt og læg den i koldt vand i flere timer.
  2. Kog fårelever, hjerte og lunge i en stor gryde med vand i ca. 1 time.
  3. Hak lever, hjerte og lunge fint.
  4. Bland hakket kød med havregryn, løg, salt, peber og muskatnød i en skål.
  5. Fyld fåremaven med blandingen og sy den sammen.
  6. Kog haggisen i en stor gryde med vand i ca. 3 timer.
  7. Server varm med kartoffelmos og neeps (kålrabi).

Næringsværdi

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 100mg | Iron: 5mg

Nøgleord

Haggis / Haggis
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!