Go Back
–+ servings
gazpacho-opskrift

Gazpacho Opskrift

En forfriskende kold suppe perfekt til varme sommerdage.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes
Course: Appetizer, Forret
Cuisine: Spanish, Spansk
Servings: 4 portioner
Calories: 120 kcal

Ingredienser 

Hovedingredienser

  • 4 stk Tomater modne
  • 1 stk Agurk skrællet og hakket
  • 1 stk Rød peberfrugt kerner fjernet og hakket
  • 2 fed Hvidløg hakket
  • 3 spsk Olivenolie
  • 2 spsk Rødvinseddike
  • 1 tsk Salt
  • 1 stk Løg hakket
  • 2 dl Koldt vand

Instruktioner 

  1. 1. Hak alle grøntsager groft.
  2. 2. Kom alle ingredienser i en blender og blend til en glat konsistens.
  3. 3. Smag til med salt og juster konsistensen med koldt vand, hvis nødvendigt.
  4. 4. Stil suppen på køl i mindst en time før servering.
  5. 5. Server kold, evt. med et drys friskhakket persille eller basilikum.

Næringsværdi

Calories: 120kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 8g | Vitamin A: 850IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Cold soup, Kold suppe
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!