Gazpacho Opskrift
En forfriskende kold suppe perfekt til varme sommerdage.
Udskriv opskrifter
Pin den
Hovedingredienser
- 4 stk Tomater modne
- 1 stk Agurk skrællet og hakket
- 1 stk Rød peberfrugt kerner fjernet og hakket
- 2 fed Hvidløg hakket
- 3 spsk Olivenolie
- 2 spsk Rødvinseddike
- 1 tsk Salt
- 1 stk Løg hakket
- 2 dl Koldt vand
1. Hak alle grøntsager groft.
2. Kom alle ingredienser i en blender og blend til en glat konsistens.
3. Smag til med salt og juster konsistensen med koldt vand, hvis nødvendigt.
4. Stil suppen på køl i mindst en time før servering.
5. Server kold, evt. med et drys friskhakket persille eller basilikum.
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 8g | Vitamin A: 850IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg