Go Back
–+ servings
egg-benedict-opskrift

Egg Benedict Opskrift

En klassisk opskrift på æg Benedict, perfekt til brunch.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 10 minutter
Cook Time: 15 minutter
Total Time: 25 minutter
Course: Breakfast/Brunch, Morgenmad/Brunch
Cuisine: American, Amerikansk
Servings: 2 servings
Calories: 450 kcal

Ingredienser 

Hollandaise Sauce

  • 3 pcs Egg yolks
  • 1 tablespoon Lemon juice
  • 100 g Butter melted

Eggs Benedict

  • 2 pcs English muffins halved
  • 4 pcs Eggs poached
  • 4 slices Canadian bacon
  • to taste Salt and pepper

Instruktioner 

  1. 1. Lav hollandaise sauce: Pisk æggeblommer og citronsaft sammen i en skål over en gryde med simrende vand. Tilsæt smeltet smør lidt ad gangen, mens du pisker konstant, indtil saucen er tyk og cremet.
  2. 2. Rist de halverede engelske muffins.
  3. 3. Steg canadisk bacon, indtil det er gyldent og sprødt.
  4. 4. Pocher æggene.
  5. 5. Saml retten: Placer canadisk bacon på de ristede muffins, top med pocherede æg og hæld hollandaise sauce over. Krydr med salt og peber.

Næringsværdi

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 20g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 300mg | Sodium: 800mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Eggs, Æg
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!