Go Back
–+ servings
croissant-opskrift

Croissant Opskrift

En lækker opskrift på croissanter, perfekt til morgenmad eller brunch.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 1 minute
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 1 minute
Course: Breakfast, Morgenmad
Cuisine: French, Fransk
Servings: 8 servings
Calories: 300 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g All-purpose flour
  • 10 g Salt
  • 40 g Sugar
  • 10 g Instant yeast
  • 300 ml Milk lukewarm
  • 250 g Butter cold
  • 1 Egg beaten, for egg wash

Instruktioner 

  1. Bland mel, salt, sukker og gær i en stor skål.
  2. Tilsæt den lunkne mælk og rør, indtil dejen samles.
  3. Ælt dejen i 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
  4. Form dejen til en kugle og lad den hæve i en skål dækket med et fugtigt klæde i 1 time.
  5. Rul dejen ud til en rektangel og læg det kolde smør i midten. Fold dejen over smørret og rul ud igen.
  6. Fold dejen i tredjedele og rul ud igen. Gentag dette 3 gange.
  7. Rul dejen ud til en stor rektangel og skær i trekanter. Rul hver trekant op fra den brede ende til spidsen.
  8. Læg croissanterne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i 30 minutter.
  9. Forvarm ovnen til 200°C. Pensl croissanterne med æggevask og bag i 15 minutter, eller indtil de er gyldne.

Næringsværdi

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 5g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 100mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Croissant, Morgenmad, Brunch
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!