Go Back
–+ servings
creme-brulee-opskrift

Creme Brulee Opskrift

En klassisk dessert med en sprød karameliseret top og en cremet vaniljecreme.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Course: Dessert, Dessert
Cuisine: French, Fransk
Servings: 4 servings
Calories: 300 kcal

Ingredienser 

Creme Brulee Ingredienser

  • 500 ml fløde
  • 1 stk vaniljestang
  • 5 stk æggeblommer
  • 100 g sukker
  • 50 g sukker (til karamelisering)

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 150°C.
  2. Hæld fløden i en gryde og tilsæt vaniljestangen. Varm op til lige under kogepunktet.
  3. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål, indtil det er let og luftigt.
  4. Hæld den varme fløde langsomt i æggeblandingen, mens du konstant pisker.
  5. Hæld blandingen i små skåle og placer dem i en bageform. Fyld bageformen med varmt vand op til halvvejs på skålene.
  6. Bages i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil cremen er sat.
  7. Lad dem køle af og stil dem derefter i køleskabet i mindst 2 timer.
  8. Før servering, drys et tyndt lag sukker på toppen og karamelliser med en brulee brænder.

Næringsværdi

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 5g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 200mg | Sodium: 50mg | Potassium: 100mg | Sugar: 20g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 100mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Creme Brulee, Creme Brulee
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!