Go Back
–+ servings
carbonara-uden-floede-opskrift

Carbonara Uden Fløde Opskrift

En lækker og simpel opskrift på carbonara uden fløde.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 10 minutter
Cook Time: 20 minutter
Total Time: 30 minutter
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Italian, Italiensk
Servings: 4 portioner
Calories: 500 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 400 g Spaghetti
  • 200 g Pancetta eller bacon i tern
  • 3 Æg
  • 50 g Parmesanost revet
  • 2 fed Hvidløg finthakket
  • 1 knsp Salt
  • 1 knsp Peber friskkværnet

Instruktioner 

  1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisning på pakken.
  2. Steg pancetta eller bacon i en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
  3. Pisk æggene i en skål og tilsæt revet parmesanost. Bland godt.
  4. Dræn spaghetti og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med pancetta og hvidløg.
  5. Fjern panden fra varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt, så æggene ikke koagulerer. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at få en cremet konsistens.
  6. Krydr med salt og friskkværnet peber. Server straks.

Næringsværdi

Calories: 500kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 20g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 200mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 150mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Pasta, Carbonara, Uden Fløde
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!