Go Back
–+ portioner

Bone Broth Opskrift

En lækker og nærende opskrift på benkraft.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 15 minutes
Cook Time: 4 hours
Total Time: 4 hours 15 minutes
Course: Soup, Suppe
Cuisine: American, Amerikansk
Servings: 6 portioner
Calories: 50 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 1 kg beef bones preferably with marrow
  • 2 carrots chopped
  • 2 stalks celery chopped
  • 1 onion quartered
  • 3 cloves garlic smashed
  • 2 tablespoon apple cider vinegar
  • 2 teaspoon salt
  • 1 teaspoon pepper
  • 3 liters water enough to cover

Instruktioner 

  1. Forvarm ovnen til 200°C. Læg knoglerne på en bageplade og steg dem i 30 minutter.
  2. Overfør knoglerne til en stor gryde. Tilsæt alle grøntsagerne, æblecidereddike, salt og peber.
  3. Hæld vand i gryden, så det dækker ingredienserne. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen, så det simrer.
  4. Lad det simre i mindst 4 timer, gerne længere. Fjern skum, der danner sig på overfladen.
  5. Si bouillonen gennem en finmasket si. Smag til med salt og peber efter behov.

Næringsværdi

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 400mg | Potassium: 200mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg

Nøgleord

Bone Broth, Benkraft
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!