Go Back
–+ servings
birria-tacos-opskrift

Birria Tacos Opskrift

En lækker opskrift på Birria Tacos, perfekt til en hyggelig middag.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 30 minutes
Cook Time: 3 hours
Total Time: 3 hours 30 minutes
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Mexican / Mexicansk
Servings: 4 portioner
Calories: 450 kcal

Ingredienser 

Kød og Marinade

  • 1 kg Oksekød skåret i store stykker
  • 3 stk Guajillo chili tørret
  • 2 stk Ancho chili tørret
  • 1 stk Løg hakket
  • 4 fed Hvidløg hakket
  • 2 stk Tomater hakket
  • 1 stk Kanelstang
  • 2 stk Laurbærblade
  • 1 tsk Kommen stødt
  • 1 tsk Oregano
  • 2 dl Æblecidereddike
  • 1 l Oksebouillon

Tacos

  • 12 stk Majstortillas
  • 200 g Ost revet
  • 1 stk Løg finthakket
  • 1 håndfuld Koriander hakket
  • 2 stk Lime skåret i både

Instruktioner 

  1. 1. Fjern stilkene og frøene fra chilierne. Rist dem let på en tør pande.
  2. 2. Læg chilierne i blød i varmt vand i 20 minutter.
  3. 3. Blend chilierne med løg, hvidløg, tomater, kommen, oregano og æblecidereddike til en glat pasta.
  4. 4. Mariner oksekødet i chilipastaen i mindst 2 timer, gerne natten over.
  5. 5. Varm en stor gryde op og brun det marinerede kød.
  6. 6. Tilsæt oksebouillon, kanelstang og laurbærblade. Lad det simre i 3 timer, eller indtil kødet er mørt.
  7. 7. Fjern kødet fra gryden og riv det fra hinanden med to gafler.
  8. 8. Varm tortillas på en pande, tilsæt revet ost og lidt af det revne kød. Fold tortillas og steg dem sprøde.
  9. 9. Server tacos med finthakket løg, koriander og limebåde.

Næringsværdi

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 200mg | Iron: 5mg

Nøgleord

Tacos, Birria Tacos
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!