Go Back
–+ servings
birkes-opskrift

Birkes Opskrift

En lækker opskrift på traditionelle danske birkes.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 35 minutes
Course: Breakfast, Morgenmad
Cuisine: Danish, Dansk
Servings: 8 servings
Calories: 250 kcal

Ingredienser 

Main Ingredients

  • 500 g All-purpose flour
  • 50 g Sugar
  • 25 g Fresh yeast
  • 300 ml Milk
  • 100 g Butter softened
  • 1 teaspoon Salt
  • 1 pc Egg for brushing
  • 50 g Poppy seeds

Instruktioner 

  1. 1. Opløs gæren i den lune mælk.
  2. 2. Tilsæt sukker, salt og halvdelen af melet. Rør godt.
  3. 3. Tilsæt det bløde smør og resten af melet lidt ad gangen, indtil dejen er glat og smidig.
  4. 4. Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter.
  5. 5. Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Tryk dem flade og pensl med sammenpisket æg.
  6. 6. Drys med birkes og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
  7. 7. Bag ved 200°C i 15 minutter, eller indtil de er gyldne.

Næringsværdi

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 6g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Nøgleord

Birkes, Danish Pastry
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!