Go Back
–+ servings
bearnaise-essens-opskrift

Bearnaise Essens Opskrift

En klassisk opskrift på bearnaise essens, perfekt til at lave din egen bearnaisesauce.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 10 minutter
Cook Time: 15 minutter
Total Time: 25 minutter
Course: Sauce, Sovs
Cuisine: Fransk, French
Servings: 4 portioner
Calories: 50 kcal

Ingredienser 

Ingredienser

  • 2 dl Hvidvinseddike
  • 2 dl Hvidvin
  • 4 stk Shallotteløg finthakket
  • 1 bundt Estragon frisk
  • 10 stk Peberkorn knust

Instruktioner 

  1. Kombiner hvidvinseddike, hvidvin, finthakket shallotteløg, frisk estragon og knust peberkorn i en kasserolle.
  2. Bring blandingen i kog og lad det simre, indtil væsken er reduceret til omkring halvdelen.
  3. Si blandingen og gem væsken. Din bearnaise essens er nu klar til brug.

Næringsværdi

Calories: 50kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 100mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 0.5mg

Nøgleord

Bearnaise, Essens
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!